主料:巧克力220g
辅料:黄油220g，鸡蛋3个（约120g），低粉100g
— 烹饪步骤 —
1· 打三个鸡蛋，用电动搅拌器搅拌均匀。过筛100g面粉。
2· 巧克力和黄油切小块，放入平底锅中火加热融化。稍微冷却后导入鸡蛋和面粉的容器内。
3· 开始手动搅拌。
4· 搅拌均匀后，变得非常细腻均匀。里面还有巧克力自带的核桃仁。
5· 导入锡纸包裹的模具里。
6· 放入烤箱烤10分钟。
7· 烤好后取出自然冷却。冷却后一定要放冰箱冷藏里，这样才好吃哦！
8· 冷藏后，切块。超级好吃。
减脂版巧克力布朗尼做法
8 寸巧克力布朗尼蛋糕的做法如下：
食材：
1. 黑巧克力 150g
2. 黄油 150g
3. 高筋面粉 70g
4. 鸡蛋 3 个
5. 砂糖 130g
6. 核桃碎 适量
7. 泡打粉 适量
8. 炼奶 适量
步骤：
1. 将黑巧克力和黄油切小块，放入一个碗中。可以选择隔水融化或者用微波炉加热 1 分钟左右至融化。搅拌均匀后，加入适量朗姆酒。
2. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，直至砂糖颗粒完全融化。
3. 将融化好的巧克力液倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将高筋面粉和泡打粉混合后，过筛至巧克力鸡蛋液中。
5. 采用翻、切、压的手法，轻轻拌匀面糊，直至面糊呈现出富有光泽的状态。
6. 将核桃碎均匀撒在面糊表面，轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入已涂抹黄油的 8 寸蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
8. 预热烤箱至 180℃，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约 40 分钟。烤好的蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。
9. 取出蛋糕，让其完全冷却。脱模后，将蛋糕切成均匀的块状，即可享用美味的 8 寸巧克力布朗尼蛋糕。
温馨提示：
1. 融化巧克力时，注意不要让巧克力直接接触热水，以免破坏巧克力口感。
2. 蛋糕烤制时间视蛋糕厚度和个人喜好而定，注意观察蛋糕上色情况，以免烤焦。
3. 核桃碎可以根据个人口味增减。如果喜欢更加浓郁的巧克力口感，可以适当减少面粉用量。
4. 在蛋糕烤制过程中，可以准备一些配料，如炼奶、鲜奶油或者水果，以便蛋糕出炉后搭配食用。
巧克力布朗尼的四种做法
1/9 面糊制作阶段：软化黄油。
2/9 烤核桃，把核桃倒在烤盘上，掰碎。165度烤15分钟，烤到核桃表面微微发黄。
3/9 融化巧克力，将巧克力倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去。
4/9 将烤好的核桃取出。
5/9 将黄油放到容器里，用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力，用刮刀把它们搅拌在一起。
6/9 将鸡蛋打成蛋液，倒三分之一进入巧克力糊，搅拌均匀后，再倒入三分之一的蛋液，搅拌均匀，然后倒入剩下的所有蛋液，搅拌均匀。然后倒入面粉，砂糖，烤好的核桃碎，翻拌至没有面粉。
7/9 烤箱预热，180度预热10分钟
8/9 成型阶段：剪一张稍大的纸，用模具比一下大小，然后在四个角都剪一下，铺在模具里，防止粘黏。然后将面糊倒入模具里。
9/9 烤制阶段：放入烤箱，180度烤20分钟，表面干燥就是成熟的标志。
3分钟巧克力布朗尼做法
布朗尼减脂巧克力是一种低脂、低糖、高蛋白质的健康巧克力蛋糕。以下是制作布朗尼减脂巧克力的步骤和材料：
材料：
- 炼乳 100克
- 低筋面粉 50克
- 可可粉 30克
- 全蛋液 2个
- 海绵蛋糕粉 60克
- 蛋白质粉 50克
- 黑巧克力（70%以上） 100克
- 热水 30克
- 植物油 20克
步骤：
1.将黑巧克力切成小块，加入热水搅拌至融化，静置待凉。
2.将炼乳和全蛋液混合均匀，加入可可粉、低筋面粉、海绵蛋糕粉和蛋白质粉搅拌成糊状。
3.将巧克力液倒入面糊中，搅拌均匀。加入植物油拌匀。
4.将做好的面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平表面。
5.将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤20-25分钟。烤制时间因烤箱温度等因素不同而略有不同，建议每间隔5分钟查看一次烤制情况。
6.烤好后从烤箱中取出，冷却后切成适量的块状。
布朗尼减脂巧克力是一款低脂、低糖的健康零食，食用时可配以水果或酸奶等。经常食用有益于提高身体抗氧化能力，增强免疫力。
本文《巧克力布朗尼的做法大全窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-224694.html
