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柚子味巧克力自制

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:47 点击93次

可以的,因为柚子和巧克力碳水化合物含量高,鱼肝油丰富,一起吃可以填饱肚子里的益生菌,还能吸收柚子里的维生素,让口水直流

薄荷黑巧克力做法

①首先将可可粉与咖啡粉混合拌匀,加入到热水之中,搅拌至没有粉类颗粒的状态,过筛一次,滤去结块

②将酸奶和淡奶油加入到步骤1的液体之中,用蛋抽拌匀,备用

③无盐黄油室温软化,加入细砂糖打至体积微蓬、颜色变白的状态

④鸡蛋打散,分次加入到步骤③的黄油之中,将黄油充分打发(每次都确保蛋液与黄油完全融合,再加入下一次的蛋液),加入香草精、薄荷香精拌匀

⑤低粉、泡打粉、小苏打、食盐混合过筛,将1/3的过筛粉类加入到步骤④的混合物中,拌匀;加入1/3步骤②的液体,拌匀

⑥加入1/3的粉类,拌匀;加入1/3的液体拌匀;将剩下的粉类与液体交替加入,用刮刀翻拌均匀

⑦将面糊填入杯子蛋糕模具之中,约7-8分满;烤箱预热上下火160度,烤箱中层烘烤14-16分钟,取出放凉脱模,备用

芥末巧克力怎么做最简单的

芥末巧克力曲奇是一款结合了传统巧克力曲奇风味与独特芥末味道的创意甜点。以下是一种可能的制作步骤:

材料:

- 无盐黄油,室温软化

- 细砂糖

- 鸡蛋,室温

- 芥末酱(例如:美国芥末酱或亚洲绿芥末酱)

- 低筋面粉

- 无糖可可粉

- 泡打粉

- 盐

- 巧克力豆或巧克力碎片

步骤:

1. 预热烤箱至175°C(350°F),并准备一个烤盘,铺上烘焙纸。

2. 在一个中型碗中,混合低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。

3. 在另一个大碗中,使用电动搅拌器将软化的无盐黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨松。

4. 逐次加入鸡蛋和芥末酱,每次搅拌均匀后再加入下一次材料。

5. 将干性材料逐渐加入到湿性材料中,用橡皮刮刀或低速电动搅拌器拌至刚刚结合,不要过度搅拌。

6. 加入巧克力豆或碎片,轻轻折入面糊中。

7. 使用勺子或冰淇淋挖勺取面糊,形成小球,并放在烤盘上,每个曲奇之间留出足够的间隔。

8. 将曲奇放入预热好的烤箱中,烘烤10至12分钟,或直到边缘开始变硬,中心仍然略软。

9. 从烤箱取出,让曲奇在烤盘上冷却几分钟,然后转移到冷却架上完全冷却。

小贴士:

- 芥末的辣味与巧克力的甜味相结合,可以产生独特的口感对比。根据个人口味,可以调整芥末酱的用量。

- 选择芥末酱时,可以根据自己的口味偏好,选择颜色较浅的美国芥末酱或是颜色较深的亚洲绿芥末酱。

- 在烘烤过程中,注意观察曲奇的烘焙情况,以免烤过头。

这款芥末巧克力曲奇是一款有趣的风味组合,适合喜欢尝试新口味和勇于创新的烘焙爱好者。

红茶巧克力家常做法

步骤1/6

茶叶+淡奶油中小火煮开,稍稍搅拌几下,滚几下,关火,盖上锅盖焖15分钟;

步骤2/6

另外找一个不锈钢盆,将牛奶巧克力和黑巧克力一起隔水融化至液态,注意在整个融化过程,温度尽量控制在45℃--50℃之间,切巧克力只能朝一个方向轻轻搅拌;

步骤3/6

焖好的1过滤掉茶叶渣,加入葡萄糖,拌匀,并将2分次加入;

步骤4/6

温度降至34℃时,加入黄油,温度过高加入黄油的话,容易水油分离;

步骤5/6

用匀质机将小颗粒拌匀,倒入模具,入冰箱冷藏,即是巧克力甘纳许。冷藏15分钟,甘纳许稍稍变硬后,用保鲜膜包好,冷藏过夜,第二天装饰;

最后一步

将调温黑巧克力用裱花袋装好,挤出不规则的细条纹在冻硬后的甘纳许表面,均匀地撒上防潮可可粉,切成小块。

抹茶巧克力做法教程

抹茶巧克力是一种结合了抹茶粉和巧克力的美味甜点。它可以用作小吃、礼物或甜点的一部分。

你可以将抹茶巧克力作为独立的甜点享用,也可以将其用于制作其他甜点,如抹茶巧克力蛋糕、抹茶巧克力冰淇淋或抹茶巧克力杯子蛋糕。此外,抹茶巧克力还可以用于制作饼干、曲奇、布朗尼等各种糕点。无论是作为自己的享受还是作为礼物,抹茶巧克力都是一种美味的选择,能够满足人们对甜食的渴望。

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