可以用于制作巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力冰淇淋等甜点。
也可以用来做巧克力酱，用来装饰蛋糕或饼干。
还可以将巧克力液块加热融化后，加入奶
油和牛奶搅拌均匀，做成巧克力奶昔或者巧克力饮料。
此外，巧克力液块还可以用来做巧克力马卡龙、巧克力布朗尼等巧克力制品。
顶级巧克力的制作过程
黑巧克力十二大主流品牌有：Amedei、Akesson、Pierre Marcolini、Michel Cluizel、Pump Street Bakery、多莫瑞、Bonnat、法芙娜、Pralus、歌帝梵、瑞士莲、吉利莲。
巧克力糖果十二大主流品牌有：若翼族、瑞士莲、歌帝梵、费列罗、明治、德芙、好时、瑞特斯波德、玛氏朱古力豆、健达缤纷乐、奇巧、士力架。
意大利巧克力制作过程
费列罗巧克力的创始人，福布斯全球富豪榜，第1444位玛丽亚·弗兰卡·菲索罗（Maria Franca Fossili）。
是意大利巧克力大亨米歇勒•费列罗的遗孀，杰森电器和费列罗巧克力的联合创始人，能多益（Nutella）、健达（Kinder）等著名品牌的缔造者。
2015年意大利首富玛丽亚·弗兰卡·菲索罗，而她的丈夫思前首富米歇尔·费列罗(Michele Ferrero)，因前几个月去世了，由其遗孀Maria Franca Fissolo和儿子接任公司董事长。
米其林巧克力制作过程
1蜜梨橙酒炆牛尾
做法：
1. 新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾即可。
2. 开高档炆 3-4 小时至牛尾酥软。
3. 烤箱预热 400F;把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉。
4. 把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸。
5. 上面戳几个洞。
6. 烤制 45-60 分钟至梨肉软嫩，最后 10 分钟开高火(broil)取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色。
7. 将牛尾，蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。
2奶油芦笋浓汤
做法：
1. 芦笋半斤洗净切去根部，切大段;土豆一个去皮切小块。
2. 大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却。
3. 另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗。
4. 小火煮 15 分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味。
5. 准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤;打搅成糊状。
6. 立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰。
7. 若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好。
3黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法：
1. 嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松。
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。
3. 锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用。
4. 原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
法式巧克力制作全过程
步骤如下：
1. 准备材料：面团、奶油、白糖、鸡蛋、鲜奶、巧克力
2. 将面团擀成薄片，切成长条状
3. 在面条上均匀地涂抹奶油和白糖
4. 按照顺时针方向把面条卷起来，形成螺旋状
5. 把面团放在烤盘上，刷上鸡蛋液
6. 放入烤箱中烘烤15分钟，烤箱温度为180°C
7. 将巧克力融化，混合鲜奶，倒在烤好的角花上
结论：制作法式角花酷家乐的过程相对较为复杂，需要耐心和技巧。
原因：制作时需要多个步骤并且需要认真进行，否则味道和外观都会受到影响。
内容延伸：除了巧克力，也可以使用其他果酱或甜酱作为角花的配料，达到不同的口感需求。
酒心巧克力制作过程视频
传统酒心巧克力一般都使用烈酒，如朗姆酒、威士忌、伏特加、白兰地还有我们中国的白酒。这些烈酒不仅可以延长保质期，又因为这些蒸馏酒有着很浓的芳香，所以能避免酒的口味被巧克力压制。
这其中朗姆酒类又因为其芳香性在蒸馏酒中最强，所以在制作酒心巧克力中是最常用到的
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