麦提沙糯米糍打错了，应该是麦提莎糯米糍。做法如下： 做法： 材料：用量、糯米粉200g、糖40g、麦提莎一盒、可可粉适量、子母牛奶200ml。
1. 首先，量200g糯米粉。
2. 然后，加糖、牛奶。
3. 混合后，拿去蒸15分钟。
4. 蒸后，待凉。
5. 然后，把一颗麦提莎放在粉上，包起。
6. 最后，布上适量的可可粉，放在冰箱10分钟，即可享用。
巧克力饼的做法最简单
适量
可可(可可仁) ，适量
可可&姜味杏仁奶油
无盐黄油 ，35g
细砂糖，35
鸡蛋 ，35g
杏仁粉， 35g(过筛)
可可粉 ，5g(过筛)
姜粉 ，1/4小匙
咖啡甘纳许
白巧克力 ，150g
35%鲜奶油， 113g
咖啡精， 12-15g
黑巧克力慕斯
70%以上黑巧克力 ，70g
牛奶 ，50g
吉利丁片， 2g
35%鲜奶油 ，100g
装饰
白巧克力 ，适量
杏仁， 适量
巧克力咖啡塔de做法
1、制作黑巧克力慕斯。吉利丁片放于冷水中软化后揉碎。准备温水,在碗中放入巧克力于45℃以下温度中溶解混合。待融化后,将其从温水中取出。
2、牛奶放入耐热容器中,放入电子烤箱80℃加热。加入吉利丁,使之融化。将它分为2份,加入巧克力搅拌。
3、在另外一个碗中加入鲜奶油搅拌至起泡状态。分成两份,倒入巧克力。
4、将3倒入硅胶模具中,放入冰箱冷冻定型。冷冻成型后,从硅胶模中取出。
5、将塔饼拉伸放入18cm的塔模型中,放入冰箱冷冻1小时。开多个空气孔并放入可可仁,放进预热180℃的烤箱中烘烤13-15分钟。
6、塔饼放入冰箱冷冻时,制作可可&姜杏仁奶油。软化黄油至顺滑状态,依次加入细砂糖、鸡蛋、过筛杏仁粉、可可粉、兰姆酒搅拌,放入冰箱冷冻一小时。
7、裱花袋装上圆形裱花嘴,在塔饼上挤一半6,用调色刀抹平,放入预热180℃的烤箱中烘烤15-20分钟。取出,冷却。
8、塔饼冷却期间,制作咖啡&巧克力甘纳许。准备温水,碗中放入白巧克力,倒入温水搅拌使之溶化。(巧克力温度不能超过42℃)
9、鲜奶油加热至80℃,逐渐加入巧克力碗中,用刮刀搅拌。因为白巧克力与水(之前是奶油)比较难融,其窍门是温鲜奶油一点点加入并反复搅拌至奶油消失。
10、往9中加入咖啡精与咖啡利口酒,搅拌,放于冰箱中冻硬。
11、裱花袋中装上圆形裱花嘴,塔饼上挤上10,用美工刀抹平。
12、在11上放上巧克力慕斯,排整齐。
13、巧克力慕斯解冻之际,制作装饰。白巧克力回火后倒入巧克力模具中。剩下的巧克力,倒在热转印纸上,巧克力变硬前用曲奇模印出喜欢的形状。放入冰箱冻硬后,从热转印纸上取出。
14、表面装饰插上蛋糕标签以及烘烤后的碎杏仁,即可完成。
爆浆巧克力派饼的做法
1.细砂糖：15克～太古
2.奶粉：10克～蓝胖子
3.淡奶油：25克～蓝风车
4.椰浆：25克～佳乐
5.黄油：30克～安佳
6熟咸蛋黄：30克～现磕
7.抹茶粉：1克～五十铃
巧克力饼详细做法
蓬松饼是一道美味可口的早餐选择，它以其松软蓬松的口感和香甜的味道深受人们喜爱。制作蓬松饼并不复杂，只需准备好简单的材料和一些基本的厨具，就能在家里轻松享用到这道美食。
首先，我们需要准备以下材料：面粉、牛奶、鸡蛋、糖和泡打粉。将适量的面粉放入一个大碗中，并加入一勺糖和适量的泡打粉。慢慢地倒入牛奶，同时不断地搅拌，在搅拌的过程中，逐渐加入鸡蛋。确保所有的材料充分混合均匀，成为一个稠密而柔软的面糊。
接下来，我们需要一个平底锅和一些植物油。将平底锅加热至中高温，然后在锅中加入一小勺植物油，用手动均匀涂抹整个锅底。待油热后，将一小勺面糊倒入锅中，然后用勺子轻轻摊平面糊，使其成为一个薄而均匀的圆形。
闻到面糊的香味，你可以用铲子轻轻翻转饼的另一面，煎至两面金黄。当饼的两面都变得金黄酥脆时，取出放在盘子上，继续煎制剩余的面糊直至用完。
蓬松饼可以根据个人口味和喜好进行搭配。你可以选择加入新鲜水果或酸奶作为配料，来增添饼的口感和味道。还可以在饼上撒上一些糖粉或枫糖浆，以增加甜味，让整个早餐更加美味诱人。
总之，制作蓬松饼并不困难，只需准备好简单的材料和一些基本的厨具，就能够在家中享受到这道美味的早餐。不仅适合自己享用，也可以与家人朋友分享。蓬松饼的松软口感和香甜味道会给你的一天带来愉悦的开始。为什么不尝试一下，用自己的双手亲手制作一份美味的蓬松饼呢？
巧克力软饼的做法和配方
以下是巧克力制作巧克力饼的基本步骤：
材料：
- 巧克力（可可脂70%）：100克
- 黄油：50克
- 糖：20克
- 低筋粉：50克
步骤：
1. 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀至光滑。
2. 加入糖，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 将低筋面粉过筛后加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
4. 将巧克力混合物倒入模具中，用刮刀抹平表面。
5. 把巧克力饼放入冰箱冷藏2-3小时，待巧克力凝固后取出。
注意事项：
1. 巧克力和黄油要隔水加热融化，不要用高温加热，以免破坏巧克力的质地。
2. 巧克力混合物倒入模具中后，不要晃动或摇晃，以免巧克力饼变形。
3. 巧克力饼在冷藏过程中，可能会有些许膨胀，这是正常现象。
希望这些步骤对您有所帮助！
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