步骤1/6
茶叶+淡奶油中小火煮开，稍稍搅拌几下，滚几下，关火，盖上锅盖焖15分钟；
步骤2/6
另外找一个不锈钢盆，将牛奶巧克力和黑巧克力一起隔水融化至液态，注意在整个融化过程，温度尽量控制在45℃--50℃之间，切巧克力只能朝一个方向轻轻搅拌；
步骤3/6
焖好的1过滤掉茶叶渣，加入葡萄糖，拌匀，并将2分次加入；
步骤4/6
温度降至34℃时，加入黄油，温度过高加入黄油的话，容易水油分离；
步骤5/6
用匀质机将小颗粒拌匀，倒入模具，入冰箱冷藏，即是巧克力甘纳许。冷藏15分钟，甘纳许稍稍变硬后，用保鲜膜包好，冷藏过夜，第二天装饰；
最后一步
将调温黑巧克力用裱花袋装好，挤出不规则的细条纹在冻硬后的甘纳许表面，均匀地撒上防潮可可粉，切成小块。
布朗巧克力的做法
法布朗涵盖的巧克力产品类型很全，包括无糖巧克力、纯黑巧克力、松露巧克力、苦巧克力、抹茶巧克力、白巧克力、果仁巧克力、巧克力礼盒、巧克力豆等。
法布朗100%纯可可脂无糖黑巧克力是网络上销售比较火的一款零食，它品质高，色泽分明，外观均匀一致，每一块都是非常端正又没有裂缝，看着如同精制品一样。主要是可可液快、可可粉、可可脂等，巧克力吃起来丝滑，虽然带有苦味，但事后唇齿间可以留香。两罐30元，性价比极高。
焦糖太妃巧克力做法
淡奶油 200克、白砂糖 100克、麦芽糖 50克
无盐黄油 20克、盐 1.5克、熟杏仁 130克
做法步骤
1、准备食材（杏仁提前放在烤箱保温）
2、将淡奶油，白砂糖，麦芽糖加入锅里，中火煮开 用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中要经常搅拌，防止糊锅！
3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬煮，当温度约130左右时转中小火(600-800w)
4、当温度升至145度时关火（硬糖温度在140-160度之间都可以）加入温热的熟杏仁翻拌均匀
5、趁热倒入烤盘中借助刮板和擀面杖压实刮平（硬糖整形要趁热去操作，小心烫手）
6、趁热时候切割（温度75度左右，用最锋利的刀。冬天时候一下子切不完，剩下的可以用烤箱保温着，那样就不怕后面的不好切了！
7、打包，冰箱冷冻保存
松露巧克力做法图解
食材：巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克
做法:
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
红茶巧克力做法步骤
材料
巧克力，牛奶，铁观音茶，炼乳
做法
1、巧克力块放入奶锅，加入适量牛奶和铁观音茶（应该是红茶，我只有铁观音就凑合用了哈）、一勺炼乳，用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，使巧克力和炼乳融化。
2、不要烧滚，只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。
材料
西米2小勺（超市有买）
红茶（要浓一点的哦~）
巧克力3-4小块（如果是那种两块一包德芙的就要2包）
纯牛奶1盒，蜂蜜
做法
烘焙巧克力字母做法
刻字在巧克力上是一个很有趣的做法,可以为巧克力增添个性化和专属感。以下是一些在Dove巧克力上刻字的方法:
1. 用热刻笔
热刻笔是最常见的刻字工具,它可以在巧克力表面刻下文字或图案。首先将巧克力放在平坦的表面上,然后打开热刻笔,等待加热到合适温度。缓慢地在巧克力表面移动热刻笔尖,就可以刻下所需的字母或图案。
2. 使用模具
也可以购买带有字母/数字/图案的硅胶或塑料模具,将融化的巧克力倒入模具中,冷却凝固后就能获得带有刻字的巧克力。
3. 淋上巧克力酱
先在巧克力表面均匀涂抹一层巧克力酱,等其凝固后再用尖头工具在上面刻字。遇热时巧克力酱会变软,所以要快速小心地刻字。
4. 使用食用笔
一些专门的食用笔可以在巧克力表面书写,笔尖有彩色巧克力或糖霜做成。书写时会在巧克力表面形成明显的颜色对比。
无论使用何种方式,在巧克力凝固前进行刻字效果会更好。刻字前可以先在普通纸上练习,以得到漂亮的手写体。巧妙运用各种工具,定能为Dove巧克力增添独特个性。
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