以下是十种常见的巧克力制作方法:
1. 巧克力蛋糕:制作巧克力蛋糕,可以使用巧克力粉或巧克力块来增添浓郁的巧克力味道。
2. 巧克力饼干:在经典的饼干配方中加入巧克力碎片,制作出美味的巧克力饼干。
3. 巧克力棒:将巧克力熔化后倒入模具中,冷却凝固后即可得到自制的巧克力棒。
4. 巧克力慕斯:通过混合融化的巧克力和奶油,制作出丝滑细腻的巧克力慕斯。
5. 巧克力覆盖水果:将新鲜水果(如草莓、香蕉等)浸入融化的巧克力中,待其凝固后即可享用。
6. 巧克力火锅:将巧克力块加热融化,然后用来蘸食各种水果、饼干或马卡龙等。
7. 巧克力冰淇淋:在自制或现成的冰淇淋中加入巧克力碎片或巧克力酱,制作出口感丰富的巧克力冰淇淋。
8. 巧克力奶昔:将巧克力、牛奶和冰淇淋放入搅拌机中搅拌均匀,制作出浓郁的巧克力奶昔。
9. 巧克力夹心饼干:在两片饼干之间夹上一层巧克力酱或巧克力膏,制作出美味的夹心饼干。
10. 巧克力热可可:将巧克力块或可可粉加入热牛奶中搅拌溶解,加入糖调味后即可享用。
这些只是常见的巧克力制作方法之一,你可以根据个人口味和创意进行变化和创新。尽情享受制作和品尝美味的巧克力吧!
黑巧克力的做法大全家常
1、用料 :无盐黄油:135克 纯脂黑巧克力(40%+):300克 细砂糖:150克 鸡蛋(蛋液):225克 低筋面粉:300克 可可粉:35克 泡打粉:16克 糖粉:290克
2、无盐黄油切丁(冷藏状态下)与切碎的巧克力一起放入容器内,隔热水(≤45℃)加热并适当搅拌至完全融化。
3、停止加热,移开水浴,加入细砂糖,拌匀。
4、分两次加入打散的蛋液,并拌匀至呈粘稠状。
5、加入已过筛的混合粉类(低筋面粉+可可粉+泡打粉),搅拌成粘稠面糊状,覆盖保鲜膜,冷藏(零上4℃)3小时以上(隔夜效果最佳)。
6、制作前,烤炉预热至 上火170℃/下火170℃。
7、取出面团(隔夜冷藏后会变成较硬的面团状),切割成22克/个并快速搓成球状,放入装有糖粉的容器内,晃动容器使之沾满面团表面,然后轻轻拿起放在不沾烤盘上,注意每个的间距要保持在5cm以上,以免烘烤时互相粘连。
8、放入预热至170℃/170℃的烤炉内,烘烤20~25分钟。
9、烤盘上静置5分钟后移至晾晒网待冷却。
红茶巧克力家常做法
黑色巧克力适量
温水适量
红薯淀粉适量
红茶适量
纯牛奶适量
烹饪步骤
步骤1
巧克力用温热水融化
步骤2
里面适量添加红薯淀粉,搅拌成糊状
步骤3
在一个空盘里放上一层淀粉,用滴灌吸上面糊向盘里的淀粉上挤一滴,成型后即可。
水烧开,适量红茶放锅中火煮三分钟,再倒入适量牛奶,煮三分钟,过滤后即可。
简单巧克力甜品的做法大全
原料:
白糖80g
巧克力90g
黄油75g
鸡蛋3个
面粉60g
调和油适量
食盐适量
做法:
1.把材料备用
2.黄油加热融化成液体,加入巧克力融化后稍稍放凉
3.鸡蛋中加入白糖用打蛋器搅成均匀的蛋液
4.蛋液倒入黄油巧克力液中搅拌均匀
5.倒入面粉,上下翻拌均匀
6.在烤盅内部涂抹一层黄油,将翻拌均匀的巧克力糊倒入烤盅,放入冰箱冷藏半小时
7.放入预热130度的烤箱烤12分钟,用手按一按,感觉表面凝固,内里有流动感的时候取出
蓝莓巧克力做法大全
材料:酵母150g,高筋面粉250g,低筋面粉20g,细砂糖10g,盐 1/2tsp,蓝莓干100g,葵花籽适量,奶粉10g,水100ml,黄油30g
1.将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团
2.面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀
3.将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵,天然酵母的发酵时间较长,根据温度不同2-4小时都有可能
4.直到面团发酵制两倍大,用手指沾干粉,戳入面团不回弹,不踏气方为发酵成功。
5.发酵成功的面团等分为三块,滚圆后盖上湿布静置松弛25分钟
6.将面团按开呈椭圆形
7.折叠后卷起
8.捏紧收口
9.放在烤盘上盖上湿布二次发酵
10.发酵至两倍大后,在面包表面喷水或刷上蛋液
11.撒上适量的葵花籽,烤箱预热至170度,中层烤22分钟左右。
冰淇淋红茶的做法大全
冰淇淋红茶是一种非常受欢迎的饮品,如果您想让它更加美味,可以考虑添加以下一些配料:
1. 珍珠或波霸:这是一种台湾特色小吃,通常由淀粉制成,口感Q弹有嚼劲。将珍珠或波霸加入冰淇淋红茶中,可以增加口感层次和丰富度。
2. 奶精:奶精可以为冰淇淋红茶增添浓郁的奶香味道,使其更加顺滑。
3. 柠檬片:将柠檬切成薄片,加入冰淇淋红茶中,可以增加清新的酸味,让口感更加爽口。
4. 蜂蜜或糖浆:如果您喜欢甜味,可以在冰淇淋红茶中加入适量的蜂蜜或糖浆,调整甜度。
5. 果酱或果干:例如草莓酱、蓝莓酱、芒果干等,可以为冰淇淋红茶增添丰富的水果味道。
请注意,以上建议仅供参考,您可以根据自己的口味喜好进行尝试和调整。
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