材料：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
黑芝麻月饼的做法大全窍门
比较复杂，需要准备面粉、黑芝麻、白芝麻、糖、鸡蛋、黄油等材料。
首先将黑芝麻和白芝麻炒熟，然后用搅拌器打成芝麻粉。
将面粉、糖、鸡蛋和黄油混合在一起，再加入芝麻粉，搅拌均匀后，将面团分成小块，擀成薄饼，用模具压出形状。
最后将月饼放入烤箱中烤制即可。
黑米粉月饼做法窍门视频
材料
面粉100克、黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1）
转化糖浆85克，花生油30克，枧水2克（食用碱和水按1：3的比例混合即可）
内馅：莲蓉泥
做法
1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀
2、筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟
3、将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
4、将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的
面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱
7、然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水
（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润
黑豆月饼做法教程
准备食材：
水油皮：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
油酥：面粉100克、猪油50克
馅料：肉末100克、榨菜少许、蛋清1个、香葱适量、生抽5克、花椒粉3克、糖5克、油适量
做法：
1、把水油皮材料混合，做成水油皮，然后倒入保鲜袋中静置半小时；
2、油酥材料倒入碗中，制成油酥，同样放入保鲜袋中静置半小时；
3、肉末中加入所有调料搅拌均匀，冷藏一下；
4、水油皮切成小份，油酥捏成小份，水油皮按扁，把油酥放进去，收口时按一边转动，最后合拢，收口朝下按扁；
5、每一份擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜静置15分钟；
6、静置好后取一份按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，光滑面收口朝下，包入肉馅，收口朝下，摆入烤盘；
7、烤箱180度中层烤10分钟左右，翻面，继续烤10分钟，再翻面烤5分钟即可。
小贴士：
烤制的时间根据自己加的烤箱具体情况进行设定。
黑豆黑米黑芝麻月饼的做法
如果你的月饼太多吃不完，可以考虑以下几种方法处理。
首先，你可以将多余的月饼送给亲朋好友，与他们分享节日的喜悦。
其次，你可以将月饼捐赠给慈善机构或敬老院，让更多的人受益。
另外，你还可以尝试将月饼创意地加工成其他美食，如月饼冰淇淋、月饼布丁等，以减少浪费。
最后，如果月饼仍然剩余过多，可以将其冷冻保存，以便在日后享用。无论选择哪种方法，都要确保月饼得到合理利用，避免浪费。
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