原料:面粉、红糖花生馅儿、酵母、花生油、鸡蛋、黑芝麻。
做法步骤:
第1步、酵母用温水融化,倒入面粉中,搅拌成絮状。
第2步、将面粉揉成光滑的面团,盖上盖子发酵四小时以上。
第3步、发酵好的面团,已经膨胀到两倍大了。
第4步、将面团取出揉搓排气。
第5步、多揉一揉,揉出手套膜即可。
第6步、分成两个剂子,分别擀成薄片。
第7步、刷一层花生油。
第8步、撒上花生红糖馅儿。
第9步、再撒上少许干面粉。
第10步、将面片卷起来。
第11步、从一头开始卷起,卷到另一头。
第12步、一个面包生胚就做好了,再做另一个。
第13步、电压力锅内胆刷一层油。
第14步、将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。
第15步、表面刷上鸡蛋液,撒上少许黑芝麻,电压力锅选择“煮饭”键,十分钟左右切换到保温即可。
第16步、待电压力锅泄压后,将面包取出,底部已经焦黄了。
红茶盐面包做法大全集
方法/步骤
1
取5克红茶冲泡,得到红茶水200克,取其中100克红茶水倒入燕麦片和红糖中,搅拌均匀后盖上保鲜膜晾凉备用。
2
将全部燕麦汤种上面列出的面团材料部分除黄油拌匀,揉成光滑的面团后加入黄油揉至出膜。
3
然后红茶切碎成末,再揉匀发酵至两倍大。
4
发酵结束后,将面团排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。
5
再将面团擀开,放入蜜桃酱。
6
提起三个角,做成这个三角状,封口要捏紧。
7
依次将其它面团也做好,放入烤盘中,进烤箱发酵
8
大约发酵40分钟左右的样子,面包蓬松约两倍大,取出在其表面筛一层高筋面粉,随意割上刀口。
9
放入预热好的烤箱中层,烤箱内喷点水,180度,20分钟左右。
10
取出放凉,立马放进保鲜袋保存。
END
酸奶馅面包的做法大全
用料
高筋面粉 400g(80%)
低筋面粉 100g(20%)
酸奶 100g(20%)
砂糖 80g(16%)
盐 6g(1.2%)
干酵母 5g(1%)
鸡蛋 50g(10%)
牛奶 170g(34%)
黄油 80g(16%)
无花果 适量,馅料
提子干 适量,馅料
无花果酸奶面包的做法步骤
步骤 1
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,再加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟
步骤 2
分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟
步骤 3
将面团擀开,放入提子干和无花果
步骤 4
将面团卷成圆柱状
步骤 5
从中间切开
步骤 6
扭成麻花型
步骤 7
放入轨道模具,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
步骤 8
发酵好,表面刷上蛋液
步骤 9
撒上椰丝
步骤 10
以烤箱温度上火200℃,下火200℃,烘烤15分钟
红薯馅面包的做法大全最简单
红薯吐司面包是一种口感柔软、香甜可口的面包,下面是制作红薯吐司面包的一种常见做法:
材料:
- 面包粉
- 红薯
- 酵母
- 奶粉
- 黄油
- 盐
- 糖
步骤:
1. 准备中种面团:将面包粉、耐高糖酵母、清水和酵母混合后揉成稍微光滑的面团,放入冷藏室发酵10个小时。
2. 准备主面团:将面包粉、全麦粉、红薯泥、奶粉、黄油、盐、糖等材料放入面包机桶中,开启揉面程序,将面团揉至扩展阶段 。
3. 将面团取出,揉搓成润滑的面团,再加入一些黄油揉匀,备用 。
4. 将面团放入一个盆中,盖上保鲜膜,发酵至面团两倍大 。
5. 将发酵好的面团取出,排气,分割成适当大小的面团,整形成吐司面包的形状。
6. 将整形好的面团放入烤盘中,再次进行最后的发酵,直至面团膨胀两倍大 。
7. 预热烤箱至180°C,将面团放入烤箱中烘烤约20-25分钟,或至表面呈金黄色 。
8. 取出烤好的红薯吐司面包,待其冷却后即可享用 。
这是一种常见的制作红薯吐司面包的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的红薯吐司面包!
有馅面包的花样做法大全
1.将冷藏液种所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可;室温发酵1小时后,放入5度冷藏,至少16小时
2.将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段,基本发酵40分钟
3.将面团分割成二个450克面团(其中450克做一吐司),剩余450克的面团再发割成12个小面团,滚圆后,松弛20分钟
4.将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅
5.将面团滚圆压平呈圆饼状,用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状
6.将整形好的面包团放进烤盘
正宗红茶面包的做法
你好,我是jin的美食,很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃,我用红糖做了红茶核桃欧包,具体配方如下:
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单,不需要揉膜,成品茶香浓郁,后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
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