所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克.
1、先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。
2、再把面包粉放入面包机桶内。
3、盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
4、和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。
5、加入酵母。
6、加入黄油。
7、等待一个小时，等待一个小时的目的是为了酵母菌发挥作用。
8、选择和风模式烘烤，烤好了，就自动停止。
9、这样，一个可以拉丝的面包就新鲜出炉了。
面包机做肉桂面包做法
花式面包的做法【1】:玫瑰花面包 材料 高粉 200 克,低筋面包粉 50 克,酵母粉 3 克,细砂糖 40 克, 盐 3 克,奶粉 10 克,蛋 25 克,水 135 克,黄油 25 克 做法
1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15 分钟后放入黄 油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵
2.将基础发酵结束的面团分割成 20 克/个,滚圆后松弛 15 分钟
3.松弛后的面团擀成圆形,每 4 个一组错开排起来,从最上 面一片开始卷成卷
4.将面团平均切成 2 份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫 瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发 酵
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热 180℃的烤箱,中层, 上下火,15 分钟
6.面包内部,非常细腻和喧软 花式面包的做法
【2】:肉桂红糖花式面包 材料 主料:高筋面粉 240 克,中筋面粉 200 克,水 170 毫升,鸡 本文整理于网络,仅供阅读参考 蛋1个 辅料:糖 4tbsp,盐 1tsp,黄油 20 克,酵母 5 克,肉桂 2 克, 红糖28 克
做法 1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和 面程序 30 分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉 面结束后发酵 50 分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀 成面片开始整形。
3、事先用 28 克红糖和 2 克肉桂粉混合均匀,这就是我们的 肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上 面。
4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
5、层次露在外面,拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵 1 小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱 175 的度,烤 30 分钟。 花式面包的做法
【3】:庞多米花式面包 材料 高粉 300g,酵母 4g,糖 25g,盐 5g,奶粉 15g,水 195g,白油 15g,黄油 15g
做法 1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状 态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜, 且破洞的边缘光滑)
自制面包机面包的做法
步骤 1面包机中先放入液体（牛奶、鸡蛋）以及面粉、盐糖酵母（盐和酵母不要放在一撮）食材都倒进面包桶中（如果天气比较热要提前冷藏降温，降低面团温度，防止面团在搅打过程中升温）。
步骤 2选择搅拌模式，设置时长25分钟。
步骤 3起初面团逐渐成型，继续搅拌。
步骤 4最后5-6分钟时，暂停机器，检查一下面团筋度。
步骤 5面团可以扯出较厚的膜，已经是比较有韧性的筋度了。
步骤 6厚膜的状态，就叫做“扩展阶段”此时加入黄油。
步骤 7面包机再次设置搅拌程序20分钟。
步骤 8这是第二次揉面，黄油不要加太早，扩展阶段再加。
步骤 9 20分钟揉面程序结束，可以看到面团非常光滑。
步骤 10切一小块面团撑开，能明显看到指纹，手套膜非常薄透，除了用时略长了一些，和厨师机的出膜效果相差并不大。
步骤 11面团取出揉圆，进行第一次发酵（1发比较推荐用室温）。
步骤 12发酵至2倍大，戳洞后，洞口不回缩，不塌陷。
步骤 13把面团按压排气后，分割成2等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 14松弛后，把面团擀开成长条。
步骤 15从上而下卷起长条，摆入面包桶（记得把面包桶里的搅拌拨片取出）！
步骤 16面包机设置发酵模式，发酵1小时，中途在面包表层喷水，面团膨胀至原来的2倍大小。
步骤 17把面包桶先取出来，烘烤模式，设置时间40分钟。先空烤5分钟预热。35分钟时再放入面包桶。
面包机做椰蓉红茶面包
朗琨奶酥用料
红茶包
二包牛奶 10克黄油 50克奶粉 50克
奶酥的做法步骤
步骤 1
黄油软化
步骤2
软化好的黄油加糖粉搅拌无干粉
步骤 3
加入奶粉搅拌无干粉
步骤 4
加入牛奶搅拌均匀一份原味奶酥就做好了。在根据自己喜欢的口味加5克红茶茶包也就是二包，随意变换自己的喜欢的口味！ 原味奶酥+10克可可粉 可可奶酥 原味奶酥+10克抹茶粉 抹茶奶酥 原味奶酥+10克椰蓉 椰蓉奶酥 原味奶酥+10克豆浆粉 豆浆奶酥
红茶面包详细做法
茶叶面包娇娇系列是由一款以茶叶为主要原料制作的面包系列，具有独特的茶香味道。以下是茶叶面包娇娇系列中常见的几种口味：
1. 绿茶面包娇娇：以绿茶粉为主要原料，制作成的面包，口感柔软，搭配独特的绿茶香味。
2. 红茶面包娇娇：以红茶粉或红茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，拥有浓郁的红茶香气和口感。
3. 茉莉花茶面包娇娇：在面包中加入茉莉花茶叶，制作出带有淡淡花香的茉莉花茶面包。
4. 乌龙茶面包娇娇：以乌龙茶粉或乌龙茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，混合了乌龙茶的香气和茶叶的醇厚口感。
请注意，茶叶面包娇娇系列的具体口味和种类可能因不同的品牌或商家而有所不同，此处列举的仅是常见的几种口味。如需了解更详细的茶叶面包娇娇系列口味，请咨询具体的品牌或商家。
面包机黄油面包家常做法
材料：纯牛奶130g、鸡蛋1个、高筋粉（面包专用）250g、白糖50g（不喜甜可以少放）、耐高糖酵母（必须是耐高糖）3g、盐2g、奶粉12g（可无）、黄油20g
步骤一：先将除黄油外的配方材料依次放入面包桶，顺序是①纯牛奶130g、鸡蛋1个、白糖50g、盐2g、奶粉12g，②高筋粉250g，③在高筋粉中间用手指掏一个小洞，放入耐高糖酵母3g。
步骤二：将面包桶放入面包机中，开启和面模式（10分钟）。
步骤三：加入黄油20g，继续开启模式（10分钟）。
步骤四：将面包桶的面团取出，醒面（揉揉至表面光滑），用保鲜膜将面团包裹好，15分钟后取出。
步骤五：从保鲜膜中将面团取出，将面团一分为二（也可分三份），用擀面杖对面团进行充分的排气（这个步骤相当重要），若面团有点粘，可以加点面粉。将排气后的面团再次用保鲜膜裹好，发酵40分钟。
步骤六：同步骤五，面团再次一分为二，即为四份小面团（若步骤五已经分成三份，可不用再分），再次排气，保鲜膜裹好，发酵40分钟。
步骤七：从保鲜膜中将面团取出，再次排气，排气后的面团卷好后可依次放入面包桶，将面包桶放入面包机，选择发酵模式，时间40分钟。
步骤八：发酵好之后，选择面包机的烘烤模式，时间40分钟。步骤九：戴上隔热手套，将面包桶从面包机中取出，拉丝面包完成。（面包机的保温时长只有1个小时，所以在面包烘烤后的1小时内取出最佳）
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