一、火龙果软欧包
用料
高筋面粉350克、酵母粉4克、红火龙果泥250克、盐3克。
做法
1、选用海南红蜜红心火龙果，这个品种的火龙果颜色比较红，把红龙果肉打成果泥，食材称好备用。
2、面粉中间挖小坑倒入酵母粉盖上，一角处倒入盐。
3、倒入火龙果泥，面团和好后进行发酵，发酵至两倍大。
4、面团放在垫子上平均分成6份。
5、依次团成小圆球收口向下，摆放在烤盘上。表面刷上一层薄薄的食用油。
6、再次发酵稍微变大，用锋利的刀片割出十字花刀。
7、烤箱提前预热：上180度，下175度，放中层烤20分钟即可。
二、全麦可可麻薯软欧包

用料
面包粉200克、全麦粉50克、可可粉15克、红糖40克、黄油20克、全蛋液50克、清水125克、盐3克、酵母3克、糯米粉105克、玉米淀粉20克、牛奶165克、白砂糖45克、黄油10克、蔓越莓干100克。
做法
1、将面包粉、全麦粉、可可粉、红糖、盐、酵母倒入厨师机料理杯中，将全蛋液与清水混合在一起；
2、启动厨师机搅拌；
3、将蛋液与清水慢慢倒入厨师机料理杯中，开始揉面；
4、当面团揉至产生面筋能抻出粗膜时，暂停机器；
5、加入黄油（20克），继续揉面；
6、揉到扩展阶段，也就是面团能抻出薄膜即可；
7、整理一下面团，放在温暖的地方，进行第一次发酵；
8、面团发酵的时候，制作麻薯馅，先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀；
9、放入蒸箱中蒸15分钟，表面凝固即可；
10、趁热取出后加入黄油（10克），待不烫手时，揉成团备用；
11、当面团长大到2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩、不塌陷，第一次发酵结束；
12、取出面团排气后，分成3个小面团，滚圆后静置松弛15分钟-20分钟；
13、将松弛好的面团擀成椭圆形；
14、先取三分之一麻薯馅，铺在椭圆形面团上，然后再将蔓越莓干铺在麻薯馅上；
15、卷起收口，依次做好另外两个，摆在烤盘上；
16、将烤盘送入烤箱，加一盒热水，开始第二次发酵；
17、当发酵至1.5倍大时，第二次发酵结束，表面刷一层水；
18、筛一些干面粉在上面；
19、用刀片在面包上斜割三刀，送入烤箱，180度30分钟，取出后晾凉即可食用。
三、红茶奶酥软欧包

用料
高筋面粉200g、细砂糖12g、酵母3g、烫种20g、伯爵红茶2g、热水60g冲泡红茶、水80g、盐4g、黄油60g、糖粉20g、鸡蛋20g、奶粉33g、玉米淀粉6g。
做法
1、先制作烫面面种，把煮开的热水倒入面粉中，搅拌至无颗粒即可（建议提前一晚准备）。
2、用煮开的热水冲泡红茶，放入冰箱冷藏，待用。
3、制作馅料，黄油需要提前软化，用电动打蛋器打散。
4、加入糖粉，继续搅打至微微发白。
5、分次加入蛋液，需要搅打均匀后再继续加蛋液，否则容易出现分离。
6、加入奶粉，搅打均匀红茶奶酥软欧包丨低油低糖，颜高美味的做法步骤6
7、加入玉米淀粉，搅打均匀，可用刮刀拌匀。
8、将面粉、酵母、糖、烫种、冲泡好的红茶，一起倒入面包桶中，搅打。
9、先低速搅打，边搅打边加入水。
免揉面包的做法大全视频
主料:南瓜200克
辅料:面粉1000克，麦片适量，葡萄干适量，红糖15克，鸡蛋2个，酵母10克，黄油30克
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜蒸熟放凉。
2· 先把面粉、麦片、酵母、糖，鸡蛋放入盆里搅匀，南瓜沥水一点点放进去揉成面团，（因为南瓜的水分很多，所以不能一下子放进去一起揉）
3· 揉成面团等待发酵，这个不需要揉出膜的。第一次发酵两倍大就好了，揉成团排气，揉成团以后，第二次放到模具里发酵。
4· 发酵好了烤箱预热180，烤35分钟，这个要烤多长时间要根据各人的烤箱而定，有微微的面包香味了，就可以大火烤15分钟就烤好了
5· 我烤出来的特别实，软，
6· 切成小片出来，蘸果酱送牛奶，营养健康的早餐就好
免揉面烘焙面包做法大全
免揉冰面包是一种不需要用手揉面的面包，下面介绍一种简单易行的制作方法：
所需材料：
高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、糖15克、水150克、冰块适量。
制作步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，倒入水中搅拌均匀；
2. 将混合好的面糊放入保鲜袋中，将口封紧，再加入适量的冰块，密封后轻轻摇晃20-30分钟直至面团发酵；
3. 发酵好的面团取出，将其倒在铺有干净的烤纸上，用刮刀整形成长条状或者圆形；
4. 烤箱提前预热至200℃，将整形好的面团放入烤箱中，大约烤25-30分钟左右，至表面呈金黄色即可取出。
温馨提示：
1. 在保鲜袋里加入冰块可以让面团更好地发酵，同时还能够使面团口感更加松软；
2. 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱调整，建议观察表面颜色和香气，以确定面包是否熟透；
3. 面团整形成长条状或者圆形时不要过度搓揉，以免影响口感。
日式红茶面包做法
红茶吐司面包的做法很简单，首先将面粉、盐、糖、酵母混合，加入打好的鸡蛋和牛奶，揉成面团并加入切碎的红茶叶，静置至两倍大小后，烤箱预热至180度，刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后，取出在表面刷上糖浆，让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤，吃起来软糯并带有淡淡的茶香，非常美味。
免发酵现做面包做法大全
用料
全麦粉
400克
酵母
3克
温水
280克
盐
2克
油
25g
步骤 1
400g面粉+2g盐混合
步骤 2
280g温水+3g酵母，混合均匀倒进面粉，搅拌成团
步骤 3
盖上盖子饧面20分钟
步骤 4
加入油25g，揉匀
步骤 5
盖上盖子放冰箱10小时
步骤 6
内部充满大气泡
步骤 7
撕开回温，盖上盖子一个小时
步骤 8
握拳按压排气
步骤 9
排气后，擀平整形，如果回缩厉害就盖上保鲜膜继续饧5分钟
步骤 10
这个时候可以按照自己喜欢做成任何全麦面包，或者接着往下看
步骤 11
整面抹油
步骤 12
撒果仁碎
步骤 13
卷起
步骤 14
中间划一刀
步骤 15
扭成辫子
步骤 16
把两头放在下面
步骤 17
入吐司盒 发酵到8分满
步骤 18
上下火180°45分钟（仅供参考）
免揉蒜香面包做法
用料
切片面包 4片
蒜 1头
香芹 1根
盐 少许
黄油 4小块
蒜香面包（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
蒜切碎，芹菜切碎末，加盐少许搅均匀铺在面包上
步骤 2
用抹面包的小盒黄油，一片面包放一小盒黄油
步骤 3
铺油纸，烤箱200度，10分钟，黄油软化后会自己慢慢吸收到面包里面，看着感觉烤到酥脆出烤箱。
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