你好,我是jin的美食,很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃,我用红糖做了红茶核桃欧包,具体配方如下:
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单,不需要揉膜,成品茶香浓郁,后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
红茶贝果面包的做法和配方
应该烤18-20分钟
1、将牛奶,红茶碎,糖盐,高粉,酵母按顺序放入面包机,揉成差不多的面团后,再加入黄油,揉10分钟即可。
2、在放入肉桂葡萄干,核桃碎一起搅均匀。
3、把面团分成8个大小的小面团,然后附上保鲜膜,静置15分钟。
4、把小面团擀开后再卷起来。
5、用擀面杖在头部压一个坑,然后把尾巴包进头里,包严实
6、包圆圈样
7、附上保鲜膜,室温32度,发酵40分钟。
8、发酵后明显变大。
9、烧一锅水,1000毫升的水,配50克的糖,熬成糖水后,转小火将贝果扔进去,两面各煮30秒再放入烤箱或者空气炸锅中,180度或者200度烤18~20分钟即可,中间要记得翻面。
红茶面包的做法视频教程
伯爵红茶米面包的做法
将伯爵红茶的茶叶末放入容器中,冲入开水,泡一会儿。再加入细砂糖、奶粉搅拌均匀,放置常温。除黄油以外的面团原料(含老面及红茶汤)放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段,整圆,盖上保鲜膜,放置常温下进行基础发酵。将面团均分为三等份,搓圆,松弛15分钟,取一个面团,擀成长条形,在面皮的上端放入芒果芝士馅和葡萄干,面皮的下端用手压薄。卷紧,卷成长条形,再弯成月牙形。放在室温下,盖上保鲜膜,进行第二次发酵,当面团发酵成两倍大时,在面包表面筛上高粉,用锋利的刀片割几条口子。放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤22分钟,至表面微黄,出炉后,放在晾架上晾凉即可。
红茶面包详细做法
不喝茶比较好,茶水会冲淡肠胃中的消化液不利于消化,加重肠胃负担。会把食物残渣冲到阑尾。 茶叶中含有大量的单宁酸。早餐一边吃面包一边喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收降低50%,长期如此,就要影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。
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