第一，鲜牛奶导入小缸子（过去一半使用瓦缸,现在一般使用铁制桶子）里面。放阴凉处大概24小时会酸化凝固。
第二，固化的酸奶上面会有一层奶油，也就是牛奶里面的油脂部分浮在表面固化了。厚度一般和牛奶的质量及牛奶量有关系，这么多牛奶一般会有20-30mm厚的奶油。奶油是很好吃的，也是自然形成奶油。
第三，去完奶油后把酸奶倒入锅里煮，让酸奶和水分离。慢火煮的同时把分离出来的水取出。去除水后锅里的酸奶慢慢会僵化，发粘。
第四，应不停的用搅动。这时搅动的同时要加火量，使之酸奶完全融化。这样奶豆腐基本做成了，把奶豆倒入准备好的木制模里，硬化。阴凉处放置24小时左右。
硬化24小时后，从木模子里取出，放在阴凉通风的地方进行干燥。
这是奶酪条制作全过程。
奶酪条吃法大全
红薯切片蒸熟，压成泥，加入白糖和牛奶拌匀，按压平整，撒上马苏里拉芝士碎，空气炸锅160度15 分钟。芝士焗红薯，香甜拉丝
吐司面包中间压平，涂上蓝莓酱或喜欢的酱料，撒上芝士碎，180度5 分钟，拿出来涂上蛋黄液，撒上白沙糖，180度再烤5 分钟
焦糖芝士吐司面包，焦香拉
宫廷奶酪做法大全
宫廷奶酪的做法步骤
1. 牛奶倒入锅中以小火加热到略微起泡。
2. 然后把牛奶连着牛奶锅一起放入冷水池里降温。
3. 将酒酿的汁滤出。
4. 待牛奶下降到大约40度左右，将酒酿汁倒入。
5. 牛奶与酒酿汁混合均匀，并根据口味加适量棉白糖搅拌均匀，并分装在耐高温的小碗中。
6. 烤箱盘中倒入少许水。
7. 将小碗放在烤盘上，入预热120度的烤箱内大约烤45分钟，记得在上面要覆盖一张锡纸，以免奶酪表层烤干。
8. 用小勺子轻试下奶酪，基本凝固后放入冰箱冷藏后食用。
9. 这道甜品能否成功受原料的影响很大，酒酿汁搀杂了太多水而浓度不够或者牛奶水分太多都不容易成功。我个人比较推荐稻香村的酒酿。
自制奶酪条的简单做法大全
首先，我们需要准备一些基本的材料。一杯无糖酸奶、一杯低脂牛奶、一勺糖、一勺柠檬汁和两勺玉米淀粉。这些材料都是非常常见的，很容易就能在超市里买到。
接下来，我们开始制作酸奶酪条。首先，将牛奶倒入锅中，加热至微热。然后，加入玉米淀粉和糖，搅拌均匀。接下来，加入柠檬汁和酸奶，继续搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
当然，如果你想要让酸奶酪条更加美味，还可以加入一些其他的调味品或水果。例如，你可以在混合物中加入一些草莓或者蓝莓，这样就可以制作出不同口味的酸奶酪条了。
番薯奶酪各种做法大全
准备好所需食材：红薯500克、牛奶50克、无盐黄油5克、细砂糖3克、奶酪碎适量、杏仁适量、植物油适量、水适量.
第一步：将洗净的红薯整个放入电饭煲中，加入少量水没过红薯1/3高度，加入几滴植物油。
第二步：按下煮饭键煮约20分钟。打开盖子，用筷子戳一下。如果很容易穿透，说明红薯已经熟透了。稍微冷却并剥去皮肤。
第三步：趁热捣碎，加入无盐黄油、细砂糖和牛奶。然后搅拌均匀，在电饭煲内胆刷一层薄薄的油，防止粘锅。
第四步：倒入红薯泥，用勺背抹平表面。撒上磨碎的奶酪和杏仁。推荐使用mozzarella，这样吃的时候就能感受到软刷的诱人效果。
第五步：然后盖上锅盖，煮约6分钟后关火再炖5分钟。
奶酪条详细做法
简单易做的玉米片酥条，当零食、早餐或是下午茶都是不错的选择。
材料：低筋面粉200克，无盐奶油100克，全蛋40克，玉米脆片30克，细砂糖20克，卡夫芝士粉（纯巴马奶酪粉）10克。
制作过程：
1、无盐奶油放在室温下软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、分次加入全蛋，用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
3、筛入低筋面粉后，加入卡夫芝士粉，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入玉米脆片，用手抓成均匀的面团状。
4、将面团放在保鲜膜上，先用手将面团推成长方形，再用擀面杖擀成长约22厘米、宽约14厘米的片状，冷藏2小时左右待凝固。
5、将面团切割成长若干个长约14厘米，宽约1厘米的长条。
6、烤箱预热后，以上火180度、下火160度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
【小贴士】
1、玉米脆片即人们早餐习惯泡在牛奶中食用的食材。
2、也可将面团冷冻30分钟待凝固，但不可变硬，否则不易切割。
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