食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
红茶吐司面包制作方法
准备材料：纯牛奶400克，清水400克，红茶8克，蜜糖30克，炼奶20克1、清水倒入锅中大火煮开备用。
2、转小火加入红茶继续煮。
3、接着在锅中倒入纯牛奶。
4、然后倒入准备好的炼奶。
5、转中火煮至四周冒泡关火。
6、将红茶叶过滤掉即可。
7、将奶茶倒入杯中，加入蜜糖搅拌均匀即可饮用
日式红茶面包做法
茶叶面包娇娇系列是由一款以茶叶为主要原料制作的面包系列，具有独特的茶香味道。以下是茶叶面包娇娇系列中常见的几种口味：
1. 绿茶面包娇娇：以绿茶粉为主要原料，制作成的面包，口感柔软，搭配独特的绿茶香味。
2. 红茶面包娇娇：以红茶粉或红茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，拥有浓郁的红茶香气和口感。
3. 茉莉花茶面包娇娇：在面包中加入茉莉花茶叶，制作出带有淡淡花香的茉莉花茶面包。
4. 乌龙茶面包娇娇：以乌龙茶粉或乌龙茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，混合了乌龙茶的香气和茶叶的醇厚口感。
请注意，茶叶面包娇娇系列的具体口味和种类可能因不同的品牌或商家而有所不同，此处列举的仅是常见的几种口味。如需了解更详细的茶叶面包娇娇系列口味，请咨询具体的品牌或商家。
红茶吐司面包教程
步骤一
1. 先预备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶，煮滚后离火。浸泡约15分钟左右，让茶叶释出香味。沥去茶叶，称出所需的量（80克）。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶，用粉碎机搅碎，备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后，将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团：将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】（除无盐奶油）混合，搅匀，逐渐加入中种，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份（180克三份放入1斤吐司模，270克的两份各放入水立方）排气、滚 圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
步骤五
5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后， 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。表面涂上蛋液（分外量），放入预热的烤箱，（中下层）以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
紫米吐司面包做法
1、用料：血糯米300克、沙拉酱适量、吐司3片、炼乳适量、白砂糖两勺。
2、首先将血糯米淘洗两遍后静泡一夜，次日将血糯米煮熟后在温热的时候拌入白砂糖搅拌均匀，将凉的血糯米均匀铺在其中一张吐司片上面然后在其上面覆盖另一张吐司片。
3、在这第二层吐司片上面涂上炼乳和沙拉酱并将两种酱料均匀搅拌混合，在其上面覆盖上第三张吐司片即可。
高颜值吐司面包做法
以下是萨姐吐司面包的一种做法：
材料：
- 高筋面粉 270 克
- 白砂糖 30 克
- 盐 3 克
- 奶粉 20 克
- 炼乳 30 克
- 全蛋液 60 克
- 蛋黄 1 个
- 酵母 5 克
- 水 70 克
- 无盐黄油 40 克
- 黄油馅：黄油 15 克、糖 4 克
步骤：
1. 除黄油外，将其他材料全部放进厨师机搅拌。
2. 面团比较粘，要随时观察面团状态。
3. 揉至能拉出结实透明的薄膜后，加入黄油继续揉面。
4. 将揉好的面团先在案台上收圆，放入烤箱中，烤箱温度 30℃，放一盆 80℃的热水，醒发十分钟。
5. 取出面团进行高度按压排气，将面团分割为每份大约是 200 克。分别将面团揉圆放入烤箱第二次醒发 10 分钟，然后取出面团进行擀卷。
6. 擀好后放入 450 克土司模具盒，醒发 30 分钟。
7. 醒发好刷蛋液表面，预热烤箱温度上下火 200 度，烘烤温度上下 170 度，烘烤时间为 40 分钟，需要根据自己家烤箱温差灵活调整。
8. 常温密封保存 3 天，速冻保持 1 个月。
注意事项：
1. 烤制时间和温度可能因烤箱型号和个人口感而有所不同，请根据实际情况进行调整。
2. 在揉面过程中，如果面团过于粘手，可以适量添加面粉。
3. 醒发时要注意环境温度，避免面团过度发酵或发酵不足。
4. 刷蛋液时要均匀，以免影响面包的外观。
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