主料：麻薯预拌粉200g，高筋面粉30g，奶粉25g，黄油40g，鸡蛋1个，糖粉10g，盐1g，水80g
辅料：蔓越莓干30g
做法：
1. 称重准备好所有材料.
2. 除黄油，蔓越莓干以外的材料投入面包机，启动和面程序
3. 面包机合面的时间，把蔓越莓干切碎.
4. 面粉等搅拌八九分钟后，加入室温软化的黄油.黄油充分揉进面团后，加入蔓越莓干继续搅拌.蔓越莓干与面团揉均匀后，让面团静置20分钟
5. 将面团每个20克的分，揉成小球，放入烤盘.
6. 烤箱预热160-170度，上下火，20分钟左右.
7. 表面微微上色，就可以出炉了
蔓越莓法式软面包的做法
主料
麻薯预拌粉200g
高筋面粉30g
奶粉25g
黄油45g
鸡蛋1个
糖粉15g
盐1g
水75g
辅料
蔓越莓30g
1. 准备材料
2. 将所有食材一同放进面包机里
3. 选择和面程序
4. 搅拌成不粘手的面团，用了9分钟。放置20分钟
5. 把面团分为20克左右的小团
6. 揉圆放入烤盘
7. 烤箱180度预热，烤20分钟左右
8. 表面变色即可出炉。(根据个人烤箱特性调制烘烤时间)
蔓越莓面包的做法及配方
1/7 除了果干果仁酵母外，所有材料混合（水预留10克）搅匀静置半小时以上。（我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚）
2/7 酵母与预留的10克水混合，倒入面团里，搅拌一下静置五分钟。
3/7 开始各种摔扯揉搓来揉面吧！能拉出大片薄膜时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全阶段）
4/7 加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡开沥干水的蔓越莓。揉匀。
5/7 室温发酵两倍大，轻拍排气取出，分割三份，滚圆。中间醒发15分钟。整成自己喜欢的形状，放入烤盘
6/7 放入烤箱，烤箱里放一碗开水。增加温度湿度。发酵至2倍大，取出。用小喷壶在面包表面喷一点水，筛少量高粉，割口。
7/7 烤箱预热220度，烤箱中层，烤25分钟左右即可。
蔓越莓面包的做法步骤图
主要原料
蔓越莓干，高筋面粉，酵母
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干；
2、把一点点牛奶温一下用来融化酵母。经其余的牛奶到入面粉中，在放入糖，对入融化的牛奶酵母、搅拌均匀揉至面团出筋；
3、加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，表面光滑放入蔓越莓干；
4、将面团放在温暖处进行基础发酵；
5、当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束；
6、将面团取出，分割成40克一份，滚圆后松弛15分钟；
7、松弛后的面团擀成长椭圆形，翻面后沿长边自上而下卷起来，接口处捏紧。将面团搓成两头尖、中间鼓的长条。用刀切成3份；
8、把面团揉搓成长条；
9、三根面条编一个辫子，跟梳头发，编小辫一样；
10、放入烤盘，送入烤箱进行最后发酵；
11、发酵结束后，表面刷全蛋液；
12、入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟。
蔓越莓面包的最简单做法
蔓越莓贝果面包是一种美味的面包，以下是一种蔓越莓贝果面包的做法：
- 准备食材：高筋面粉 250 克，干酵母 3 克，细砂糖 10 克，盐 5 克，水 140 克，黄油 10 克，蔓越莓干 30 克。
- 制作面团：将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐和水混合在一起，揉成面团，然后加入黄油，揉至面团表面光滑，加入蔓越莓干，揉匀。
- 基础发酵：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团的体积变为 2 倍。
- 分割面团：将面团分割成 6 等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛 10 分钟。
- 整形：将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起，收口处捏紧，搓成长条，将长条的一端压扁，包住另一端，收口处捏紧。
- 最后发酵：将整形好的面团放在温暖的地方发酵至面团的体积变为 1.5 倍。
- 煮贝果：将水煮沸，放入贝果，煮 30 秒左右，翻面，再煮 30 秒左右，捞出沥干水分。
- 烤制：将烤箱预热至 200℃，将贝果放在烤盘上，烤 20 分钟左右，直到表面金黄即可。
以上是一种蔓越莓贝果面包的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
波兰种蔓越莓面包的做法
用料
高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克
夹馅
蔓越莓干 适量 炼奶 适量
表面装饰
全蛋液 适量
蔓越莓优格小面包块的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹
将面团按压排气
包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定
松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干
两侧分别向中间1/3处折叠
将其擀长
上下分别向中间1/3处折叠
折叠好的
将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）
如图将其切成合适大小的方块
均匀的码放在烤盘上
放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
表面刷薄薄的全蛋液
放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可
出炉冷却
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