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茶香豆腐

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:06 点击195次

香菇5朵、萝卜干少许、黑胡椒少许、绞肉4两、嫩豆腐1盒、炭焙乌龙茶 10公克、少许茶粉(一般在茶叶包底有少许茶粉,或将茶叶压碎亦可)。

作法:

1.先将炭焙乌龙茶泡开,再捞起剁碎。

2.将绞肉、香菇、黑胡椒、萝卜干及碎茶叶一起下锅爆香。铲起后,均匀铺于嫩豆腐之上,最后再撒上炭焙乌龙茶粉末。

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