红茶和山茶的区别
主要区别是：
1.茶叶外形不同 从茶叶外形上看，一般来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调。而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
2、茶汤颜色不同 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色。
3.制作工艺不同 从制茶工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
4.冲茶水温不同 高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。而冲泡红茶则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
五色豆腐花的区别
这个可以去头条里进行搜索做法，那里的大师非常的多。
石灰豆腐花和内酯豆腐花的区别
首先将农家小黄豆用2升左右清水浸泡6~8个小时，再将浸泡好的黄豆连水一起用料理机均匀地打成豆浆；
将豆浆连豆渣一块儿倒入锅中，开中火煮沸，不断搅拌以免锅底结糊，并注意拨开表面泡沫让热气散发，这样沸腾时就不容易溢出来。彻底沸腾后，关火；
接下来过滤，取一个大盆，放上筲箕，在筲箕里再铺一层纱布，把煮好的豆浆倒入纱布，旋转拧紧，可以用勺子加力按压，让豆浆沥入盆中，豆渣留在纱布里；（这个时候可以盛一杯豆浆出来喝，绝对香浓爽滑）
将过滤好的豆浆趁热倒入大锅中，等温度降到80~90度左右，就可以开始点卤了。取一小勺约5毫升左右卤水，加两倍清水稀释；
将稀释的卤水转圈加入豆浆，等絮状凝结，出现较明显固液态分离，减少点卤剂量，放慢速度，等豆花凝结成型，就停止加卤水了。静置约15分钟，让其彻底成型；
最后压制烧煮，开小火，边煮边轻压，让豆花能够更紧密地结合，用刀将豆花划成方块，方便舀出，划成块后可以把火稍微调大些再煮一会；
最后用筲箕压紧实，可以看到较清澈的浆水，豆花就做好了；
将烧好的豆花盛出，配一碟家常的豆花蘸水，鲜辣可口激发食欲。加些煮沸的甜酒酿和枸杞，放入冰箱冷藏，撒桂花，就是清凉的冰醉豆花了。
豆花和豆腐花有什么区别
1.
产生时间不同。豆花和豆腐脑是制作豆腐过程中的产物,但一般豆腐脑先产生,含水量高,比较细嫩,而后才产生豆花,相对较硬。
2.
口感不同。豆腐脑比较嫩,一般用筷子难以夹起,需要使用勺子,它吃起来能滑嫩,口感更细腻,入口即化。而豆花比豆腐脑更老一些, 它是可以用筷子夹起来的,吃起来稍嫩,但口感比不上豆腐脑。
粉冲的豆腐花和现磨豆腐花的区别
它们之间的区别主要有以下三点:
1.豆花粉与豆浆粉，它们之间的成份是不同的。豆花粉的主要成份是大豆还有牛奶类的作物，而豆浆粉的主要成份，便只有大豆。喝起来的味道上面，便可以尝到有明显的区别呢。
2.功效也是不同的，豆花粉的功效在于提高人体的免疫力，带给人体营养。豆浆粉的主要作用，是提供营养，让人们的身体更有活力。
3.它们两者之间的营养成份也是不同的，一般豆花粉的营养成份，主要有大豆蛋白，植物脂肪，矿类物质还有维生素。而豆浆粉却不同，它所含有的有蛋白质，脂肪，碳水化合物，铁，钙，维生素，等。所以从这个方面，也可以看出它们俩是不同的。
广东豆腐花有区别吗
豆腐脑是咸的好还是甜的好，这个就是看个人口感喜好来定的。俗话说“南甜北咸”，说的是中国南方人爱吃甜食，北方人爱吃咸食。南方人一般喜欢甜的豆腐脑，北方人则多数喜欢咸的豆腐脑。
甜的豆腐脑一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。
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