当前位置: 茶文化 > 茶疗养生 > 茶食茶膳 > 沙茶豆腐

沙茶豆腐

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:20 点击97次

水豆腐350克、沙茶酱30克、五花肉沫90克、姜葱辣椒沫砂糖盐少量、料酒水淀粉油适量

做法:

将水豆腐切寸段(长宽各一寸),沁干表面水分,入锅用文火煎至两面干结微黄取出;

锅内留少许油,急火爆香姜辣椒沫放入沙茶酱五花肉沫翻炒,加料酒盐砂糖水淀粉勾芡;

倒入煎好的豆腐拌匀,撒上香葱起锅装盘.

提示:

沙茶酱略带海鲜的腥味,豆腐经煎制可中和它的鲜香,但不宜煎得过老;

煎制水平不佳的朋友,可以用适量的油快速炸一下,但味道和文火煎制的可就有所区别了

本文《沙茶豆腐》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-285570.html

为您推荐
茶叶品种