用料
面包部分
高筋面粉 270克
酵母 4克
盐 3克
糖 20克
黄油 25克
牛奶+鸡蛋 180克
奶酥部分
黄油 70克
糖粉(绵白糖) 20克
奶粉 50克
做法步骤
1、面包部分除黄油外都放入面包桶里先揉一个揉面程序2、加入软化的黄油再揉一个揉面程序
3、揉好整理到发酵盒里室温发酵至两倍大
4、发酵好后排气滚圆松弛30分钟左右
5、这个时间来做奶酥,黄油软化后加入白糖打至发白
6、加入奶粉
7、拌匀即可
8、放保鲜袋里擀薄后放入冰箱冷冻几分钟
9、面松弛好擀成比奶酥大一些的长方形
10、放上奶酥,奶酥如果冻上了可以用手轻轻压按压,用手的温度让奶酥回温,直到和面片贴合住即可,不然奶酥冻着没法卷起。
11、从上到下卷起
12、卷成长条后稍微把面按扁一下
13、切成三条,一头捏紧
14、像编辫子一样编起来。编的时候稍微编紧实一些,我这个前半部分有点松,所以吐司做出来有些松散。
15、拿过吐司盒比一下,把辫子两头压在下面,整成比吐司盒稍短点辫子。
16、放入吐司盒中
17、烤箱里28度发酵1小时左右,烤盘下面可以放一碗温水。
18、发至8分满,烤箱180度预热
19、烤箱下层180度烤40分钟,配方中是170度烤40分钟,我这个烤箱好像不行得180度。这个面包烤时会漏油,所以一定要把吐司盒放烤盘上烤40分钟拿出来即可
红茶吐司的做法图解
红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。
伯爵奶茶吐司的做法
三明治的历史可以追溯到18世纪,当时英国贵族约翰·蒙塔古(John Montagu)第四代桑威奇伯爵喜欢玩扑克牌。在一次持续多个小时的扑克牌游戏中,他感到饥饿,但是不想停下游戏去吃饭。于是,他命令厨师给他准备了两片面包之间夹上肉汁浸润过的牛肉片,让他可以一边吃一边玩牌,同时保持手部清洁。
这种用面包夹住馅料的方式很快流传开来并被人们广泛采纳。随着时间的推移和地域的不同,三明治在不同的文化和地区产生了许多变化和创新。例如,在美国,三明治通常由两片吐司面包夹住肉类、生菜、奶酪、蔬菜等食材,并配以调味酱;而在墨西哥,则会加入鳄梨、辣椒等墨西哥风味的配料。
总之,无论是形式还是口味上的创新和变化,都使三明治成为一种广受欢迎的快餐食品,被人们在不同场合、不同时间和不同国家享用。
珍珠奶茶吐司做法
可以和龟苓膏王老吉组合成烧仙草,或者和酸奶一起吃。如何制作:配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10%.
红茶吐司正宗做法
步骤 1
面团:手揉面团揉出膜发酵1小时20分,发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅:黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀,分次加蛋液和匀,加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟,擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起,再切开卷起,放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
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