是发酵不充分或者发酵过度。
在制作面包的过程中，如果面团没有充分发酵，就会导致在面包烘烤后馅料那里出现空洞。
而如果过度发酵，也会导致面包体内的气泡过大，引起空洞的形成。
因此，制作面包时需要掌握好发酵时间和温度，以保证面团发酵充分但不过度，从而避免馅那里出现空洞。
红茶奶酥面包的做法视频
伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料，通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方：
**材料：**
- 无盐黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 0.5克
- 鸡蛋 1个（大约50克）
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 25克
- 伯爵红茶粉 5克（可根据口味调整）
**制作步骤：**
1. 将无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
2. 加入细砂糖和盐，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入黄油糊中，用打蛋器搅拌均匀，确保鸡蛋完全融入黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不到干粉，形成细腻的面糊。
5. 加入伯爵红茶粉，搅拌均匀，使奶酥馅带有浓郁的茶香。
6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋，准备使用。
**小贴士：**
- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。
- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定，例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。
- 制作好的奶酥馅可以立即使用，或者放入冰箱冷藏保存，使用前提前取出回温至柔软状态。
- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更浓郁的茶香，可以适量增加。
按照这个配方，你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅，无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心，都能增添一份特别的风味。
开心果酱红茶奶酥面包做法
以下是波兰种牛奶奶酥吐司的基本做法：
材料：
波兰种面团：
高筋面粉：430克
牛奶：200克
鸡蛋：100克
糖：50克
奶粉：40克
食盐：4克
黄油：40克
干酵母（或鲜酵母）：4克（或10克）
奶酥馅料：
黄油：56克
糖：60克
鸡蛋：60克
步骤：
波兰种面团制作：
将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、食盐和干酵母放入搅拌盆中，搅拌均匀。
加入黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
将面团放入盖上保鲜膜的容器中，发酵1小时，至面团体积增大约一倍。
取出面团，排气，再次揉搓几分钟。
将面团分割成适当大小的小面团，搓圆备用。
奶酥馅料制作：
将黄油和糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
面团整形：
取一个小面团，用手掌将其压扁，放入适量的奶酥馅料。
将面团包裹住馅料，捏紧封口。
将整形好的面团放入烤盘中，留适当的间距。
最后发酵：
将烤盘放入温暖的地方，进行最后的发酵，发酵至面团七八分满。
预热烤箱至180摄氏度。
烘焙：
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或至表面金黄色。
取出烤好的牛奶奶酥吐司，待其冷却后即可享用。
这是一个基本的波兰种牛奶奶酥吐司的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做菜愉快！
原麦山丘红茶奶酥面包做法
原麦山丘的面包我认为都很不错，但还是有一些差强人意，接下来给你们分享一下我的试吃经验~
1. 芝心大咖?5
这个太好吃了好吗！甜咸口味，里面有火腿和芝士的夹心，外面是焦糖和咖啡的味道。
2. 月半蕉 ?8
巧克力面团，巧克力味道浓而不腻，外面的酥皮超好吃！内馅香蕉干超多，甜度刚好。
3. 红酒椰香?2
喜欢椰蓉的一定不要错过！椰蓉很多甜而不腻~
4. 红茶奶酥 ?8
红茶面团，奶酥内馅，茶香味很足！甜味适中。
5. 高纤奶酪?0
这个是他家的招牌，杂粮面团，内馅超级丰富，奶酪、菠萝丁、葡萄干、还有综合谷粒，很健康！个人觉得略甜。
6. 独白芝?7
巧克力味的面包，芝士奶酪夹心还有核桃仁，略甜。
7. 咖啡甜心?2
咖啡面团，略甜但是不腻，酥皮和蔓越莓干。
8. 红酒甜心?2
这个就是超大的菠萝包呀，里面有奶酥和核桃仁，甜度刚好！
9. 古早味 ?2
这个是肉松和红豆内馅的，甜咸，肉松超多。
10. 芒芒哒?6
这个有点甜，芒果果肉内馅，很好吃，
11. 塞纳左岸 ?5
这个就是超大版的脏脏包，不建议切开，咖啡面团，外面包着可可粉，内馅略甜。
12. 芋芝心 ?9
这个超软，芝士丁和香芋内馅，加热好好吃，外表还有很多花生碎，甜咸。
13.全麦乳酸蔓越莓 ?9
全麦面团，里面有酸奶和蔓越莓干夹心，酸甜，适合减肥的朋友~
14.映日无花果 ?9
酸奶咖啡面团，软软的，里面有无花果，略甜。
15.绿代子?4
抹茶面团，白豆沙内馅，还有蔓越莓干，略甜。
16.茶物语?8
红茶和绿茶调和面团，内馅奶酥，略甜。
17.佐莫拉吉 ?4
喜欢芝士奶酪的估计一定喜欢这款，软欧包，芝士和奶酪内馅，外面还有芝士粉。
18.相思薯?4
紫薯面团，红豆和紫薯内馅，略甜。
19.抹茶凤梨?9
抹茶面团，中间是凤梨果酱夹心，略甜但是不腻。
20.麻瓜 ?2
芝麻面团，朗姆酒味道，有很多坚果，不甜。
21.曼陀罗 ?6
全麦面团，没有夹心，有蔓越莓干和核桃仁，不甜，低糖低脂，健身人群可以选择。
22.黑旋风 ?8
很一般！巧克力味道不浓郁。
23.火腿奶酪?#65039; ?2
难吃！差评！外皮硬到不行，夹心料少，一股大葱味，总之不好吃！
伯爵红茶奶酥面包怎么做
山姆-抹茶芝士-3420大卡/1.4kg
山姆-核桃布朗尼-4280大卡/950g
山姆-提拉米苏-2390大卡/1kg
山姆-巴斯克芝士-3808大卡/1k
山姆-原味麻薯-108大卡/个
山姆-丹麦菠萝奶酥-387大卡/个
山姆-原味瑞士卷-271大卡/块
山姆-伯爵瑞士卷-282大卡/块
山姆-巧克力瑞士卷-253大卡/块
山姆-咖啡瑞士卷-302大卡/块
山姆-碧根果丹麦酥-341大卡/个
山姆-蝴蝶酥-168大卡/个
山姆-巧克力泡芙-330大卡/个
山姆-蛋黄芝士挞-246大卡/个
山姆-黄油牛角包-102大卡/个
山姆-肉桂卷-373大卡/块
山姆-核桃枣泥糕-171大卡/片
山姆-榴莲千层-2931大卡/1kg
山姆-玛德琳蛋糕-147大卡/个
山姆-大法棍-925大卡/根
山姆-德式碱水大纽结-249大卡/个
山姆-糖霜甜甜圈—176大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-丹麦香肠面包-278大卡/个
山姆-黄油巧克力卷-230大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-鲜肉饼-171大卡/个
山姆-提子蔓越莓司康-504大卡/块
山姆-老婆饼-175大/块
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