做法：1、米饭一碗。如果要口感好，可以先用保鲜袋装着，然后用擀面杖将米饭碾一碾，这样做出来会细腻一些，偶就是偷了这个懒。
2、奶油奶酪一块，具体总量偶不记得了，反正就是吉之岛买的那种安佳奶油切片啦。不用这个，可以用雀巢的奶油，买那种小盒装的足够。
3、糖适量。 偶真的是凭感觉下的，所以都不知道应该是多重。
4、将米饭、奶油、糖统统扔进搅拌机，如果你是用奶油片就要加点水或牛奶，开动搅拌机，尽情搅。如果你想要多种口味，可以加入巧克力、果酱、香草等等。
这样做出来的雪糕还色彩丰富。
5、搅得越细腻越好，搅好之后，倒入容器中，盖盖，放冰箱冻。
这里交代一下，偶没有试过将雪糕放冷藏室，所以也不知道冷藏室能不能冻住雪糕，买回来的雪糕都是将它扔进冷冻室的，冻得杠杠硬，要吃的时候先拿出来缓冻一会儿再吃。
因此，做这个雪糕的时候，偶也是将它冰入冷冻室，冻了三个小时之后，拿出来缓冻一会儿。或许下次可以试试放在冷藏室，这样出来或许没那么硬。
糯米糍冰淇淋做法步骤
所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶
{详细做法步骤}
步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状
步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用
步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用
步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用
步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子
步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃。
糯米糍冰淇淋的做法视频
没有冰淇淋机也可以做出美味的冰淇淋，以下是一种简单的方法：
材料：
- 动物性奶油 200ml
- 砂糖 80g
- 牛奶 200ml
- 香草精 适量
步骤：
1. 将动物性奶油和砂糖倒入一个锅中，用小火煮至砂糖完全融化，然后加入牛奶继续加热，直到煮沸。
2. 取下锅子，让混合物冷却至室温，然后加入香草精，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入一个密闭的容器中，放入冰箱冷冻室冷冻3-4小时，直到冰淇淋的边缘开始结冰。
4. 取出容器，用搅拌器或打蛋器将冰淇淋搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻1-2小时，重复这个过程2-3次，直到冰淇淋变得柔软细腻。
5. 最后将冰淇淋装入冰箱保存，即可食用。
这种方法虽然需要多次搅拌，但是制作出来的冰淇淋口感细腻，十分美味。
糯米糍冰淇淋家庭简单做法
用料
熟鸡蛋配料
鸡蛋黄 2个
水 5克
炼乳 30克
冰激凌配料
淡奶油 120克
奥利奥碎 适量
糖 10克
糯米糍皮配料
糯米粉 100克
黄油 30克
玉米淀粉 30克
糖 40克
牛奶 180克
手粉
糯米粉 50克
步骤一
熟鸡蛋的配料，蛋黄，水，炼乳一起加入小锅中，开小火加热，这时一定要不停的搅拌
步骤二
大概到这个程度就可以关火，装出放入冰箱冷藏备用。
步骤三
这时我们来做糯米糍的皮，把配料加到空碗里，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以啦。
步骤四
放蒸锅里蒸20分钟左右，拿筷子插几下，没有水溢出来就可以啦
步骤五
蒸好的面条里加入黄油，搅拌均匀，面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏备用
步骤6
在蒸糯米糍的时候就可以做冰淇淋了，把淡奶油和糖放入盆里一起打发
步骤七
打发到这样就可以啦
步骤八
然后把熟蛋黄拿出来放进去跟淡奶油一起打发，打发好后呈蛋黄色，再把冰淇淋放到冰箱里冷冻保存即可
步骤九
接下来制作手粉，糯米粉放入锅内，小火不停的翻动，发黄说明炒熟了
步骤十

把冰淇淋拿出来室温回温，化一下好下一步操作，把糯米糍皮拿出来分成相同大小的小面团。
步骤十一
拿一块,用手按压捏成饼,我都不用擀面杖,因为太粘了,费手粉,然后用勺子挖一团冰激凌放上面，再撒一层奥利奥碎,奥利奥碎可以防止捏皮时冰激凌粘手上,味道也很好
步骤十二

像包饺子或者包子一样封口,沾点手粉放托里,冰箱冷冻过夜,第二天拿出来先室温放置十分钟左右,稍软了再吃,要不然咬不动
好吃的糯米糍冰淇淋怎么做
您需要这些配料：
160克水
12勺冰激凌
160克糖
4汤匙玉米粉
食品着色剂
160克糯米粉
1、将面粉和糖放入碗中，并混合在一起。然后用搅拌器将水逐渐少量地搅拌进去
2、如果要给面团着色，可以一滴一滴地加入所需的食用色素，并搅拌面团，直到达到想要的色泽。
3、拿一个平底锅，将搅拌好的混合物倒入锅中，用中火加热，同时用木勺不断搅拌避免结块。
4、如果面团变得更加粘稠，就说明您做得是对的，然后应该继续搅拌。而且最好是直到混合物粘稠到粘在铲子上。
5、在面板上铺上玉米粉，加入粘稠的面团，将两者揉在一起。理想情况下，做八份相等的份量。
6、在手上抹上面粉，将面团颗粒与玉米粉一起捏成八个球，并将其压成扁圆状。要小心，因为面团可能非常热。
7、在每片的中心放一勺冰淇淋，然后将面饼的边缘向顶部靠拢，直到冰淇淋被完全包住。将边缘拧在一起，使之合拢。
8、捏成球状后，立刻放入冰箱冷冻室，冷藏至少两个小时。冷藏好后，您就可以享受这道美味的甜点了。
本文《糯米糍冰淇淋自制》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-250651.html
