鸡蛋黄，稻米油，红糖，红茶，盐搅拌均匀
步骤 2
低粉，玉米淀粉，小苏打搅拌均匀
步骤 3
二者混合揉捏均匀
步骤 4
分成55克左右一份搓圆按扁，中心凹一点
步骤 5
烤箱预热后，放入桃酥170℃烤20分钟
自制桃酥的做法大全
自制核桃酥是一道美味可口的糕点，口感酥脆，内馅酥软，是下午茶或者早餐的不错选择。下面是一份简单易学的家常核桃酥做法，让您轻松制作出美味的核桃酥。
所需食材：
1. 低筋面粉：150克
2. 黄油：100克
3. 细砂糖：50克
4. 蛋黄：1个
5. 盐：少许
6. 核桃仁：适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中室温软化。
2. 在碗中加入细砂糖和盐，用手动搅拌器或者打蛋器将黄油和白糖搅拌至混合均匀，颜色变白并体积增大。
3. 将蛋黄打散后加入碗中，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和核桃仁一起磨成粉，筛入碗中，搅拌至面团成形。
5. 均匀分割成小圆球，然后压成饼状。
6. 将制好的饼放入预热好的烤箱，以180度的温度烤 15-20 分钟即可。
小贴士：
1. 黄油要提前放置在室温下软化，让它更容易混合。
2. 搅拌面糊时要注意力度，不要用力过猛或过长，以免面团变得过于紧实影响口感。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性微调，确保表面呈金黄色即可。
红茶酥做法大全
不是，是一道菜品，主料是精粉等，配料是白糖等；色法金黄鲜艳，酥饼面如金丝，香甜适口。
具体做法:
1.将精粉放入盆内掺入酵面及清水（水温：冬温、夏凉—）250克，对好碱水然后和成面团，再加入白糖100克，揉光揉匀，饧5分钟左右。
2.将澄沙馅中加入芝麻、玫瑰酱搓匀成馅。
3.将面团取出上案，照拉面晃匀，拉成细面丝（九扣：512盆腔），放在案上铺开刷匀香油，顺长卷起，剁20段，每段盘旋成圆饼，将澄沙馅夹入中间，入炉用温火烤10分钟出炉。
4.将白糖20克分为2份，分别放入红、黄食色素少许（一点儿即可）成红、黄色糖粉，食时在酥的中间撒少许红、黄色糖粉即成。
自制桃酥花样做法
山药桃酥是一道家常的甜点，制作简单而美味。下面就为大家介绍一下山药桃酥的家常做法。
材料准备：
- 山药500克
- 油桃300克
- 鸡蛋1个
- 红糖适量
- 少许盐
- 面粉适量
步骤一：准备工作
首先，将山药洗净、去皮切块，用清水浸泡半小时，然后捞出沥干备用。油桃去皮，切成小块。
步骤二：制作山药泥
取一锅加入适量清水，将山药放入煮软，捞出晾凉。然后用擀面杖将山药擀成泥，放入大碗中备用。
步骤三：制作馅料
将擀好的山药泥搅拌均匀，加入红糖适量，再加入少许盐。搅拌均匀后，将馅料分成小份备用。
步骤四：制作桃酥皮
将适量面粉放入大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀揉成面团。将面团擀成薄片，用刀切成圆形饼皮。
步骤五：包馅
将面团放入手中，放入适量的馅料，并用手合拢包裹成月饼形状。将包好的桃酥放在盘子里备用。
步骤六：烘烤
将烤箱预热至180度，将盘子放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。
山药桃酥做法简单，口感香酥可口，非常适合作为下午茶点或零食。制作时，可以根据自己的口味加入适量的红糖和盐，增加甜味和风味，让山药桃酥更具特色。
喜欢甜点的朋友们不妨尝试一下这道山药桃酥的家常做法吧！简单的步骤之间，却藏着丰富的口感和爽滑的山药香味，让我们共同品味这道美味的家常甜点吧！
宫廷桃酥做法大全
材料：
黄油 325g
细砂糖 216g
蛋黄 6个
中筋面粉 500g
玉米淀粉 80g
盐 3g
泡打粉 9g
小苏打 6g
黑/白芝麻 适量
1、
将黄油切小块，室温软化至可以轻松用手指戳穿的程度。
2、
先将黄油打散，然后放入细砂糖。不开打蛋器，先用打蛋头拌一下，避免接着打发细砂糖飞溅。
3、
电动打蛋器开高速，将黄油打发至体积膨大、颜色变浅，质地轻盈的状态。
4、
分次加入6颗蛋黄，每次一个，拌匀再放下一个，每次加入都要充分打发，再加入下一次。注意蛋黄不要冷藏的，如果是冷藏鸡蛋，就要先提前拿出来回温至室温。因为冷藏的蛋黄，会导致黄油再次凝固，难以打发。
5、
加入蛋黄打发后的黄油，体积更加蓬松轻盈，但颜色会稍微黄一点，因为蛋黄有上色作用。
6、
将中筋面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打，全部混合均匀。
7、
然后将粉类过筛加入打发好的黄油中。过筛可以让多种粉类材料混合的更加均匀，同时裹挟更多的空气，帮助桃酥更酥脆。
8、
将面团翻拌均匀，哪怕面团看起来还是有些粗糙的，只要看不到粉类颗粒就可以，不用过度翻拌，否则会影响桃酥的口感。
9、
桌面垫硅胶垫，双掌带手套防粘，将面团简单搓成长条，也不用过于均匀。
10、
然后将面团分割成25g一个剂子。分不准，就用电子秤一个个称。
11、
用掌心将所有剂子搓成球。
12、
放入烤盘中，如果是不沾烤盘，可以不用垫油纸，如果不是不沾烤盘，就一定要垫油纸防粘。将剂子压扁，厚度约1cm，太薄或者太厚都会影响烘烤的具体时间。注意饼胚之间要留有足够的间隙，否则桃酥烘烤膨胀后，容易黏在一起。
13、
用一个勺子，或者类似的工具，在饼胚中心压出凹印。
14、
取适量蛋黄，按1:1加水调匀，扫在饼胚上。注意毛刷上不要沾太多蛋液，否则会把饼胚浸湿。
15、
撒一些白芝麻或黑芝麻进行装饰。
16、
送入提前预热好的长帝CRTF52KL烤箱中层，上下火180℃烤20分钟。
17、
桃酥在烘烤中，会先膨胀，后回缩，最后上色。其实大多数点心的烘烤过程都是如此，膨胀时，是点心中的水分沸腾蒸发带动点心膨胀，待水分烘干后，体积会略微回缩，并开始上色。
18、
刚出炉的桃酥会有点软，不要着急取出，稍微放凉后就会变酥脆了。
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