星期一2.28
早餐—— 炝炒莲白、炝炒泡豇豆、绿豆粥、蒙牛牛奶、茶叶蛋、曲奇
白面馒头、香葱花卷、粗粮两种
午餐—— 土豆花仁鸡、白菜肉丝、尖椒回锅肉、蒜蓉瓢儿白、海带大骨汤
晚餐—— 冒烤鸭、泡椒冬瓜肉片、麻婆豆腐、炝炒油麦菜、三鲜汤、水果
宵夜—— 瘦肉粥、糕点
星期二3.1
早餐—— 炝炒油麦菜、豆豉炒贡菜、红薯粥、蒙牛牛奶、 卤鸡蛋、 桃酥
豆沙花卷、紫薯馒头、粗粮两种
午餐—— 粗粮炖排骨、鱼香茄子、耗油鸡片、清炒生菜、南瓜绿豆汤
晚餐—— 红烧仔鹅、烂肉粉条、红椒榨菜肉丝、蒜蓉下锅耙、西红蛋花汤、水果
宵夜—— 香葱花卷、紫菜汤
星期二3.2
早餐—— 炝炒下饭菜、炒绿豆芽、南瓜粥 蒙牛牛奶、白水鸡蛋、鲜肉包子
面包、粗粮两种
午餐—— 酸菜鱼、青椒土豆丝、青笋肉片、冒素菜、红豆汤
晚餐—— 西红柿煎蛋面、蒜蓉小白菜、紫菜蛋花汤、水果
宵夜—— 蛋炒饭
星期四3.3
早餐—— 炝炒大白菜、老干妈、 红豆粥 、蒙牛牛奶、茶叶蛋、枣泥蛋糕
发糕、 南瓜馒头、粗粮两种
午餐—— 卤鸡腿、芙蓉蒸蛋、泡椒猪肝、清炒油麦菜、大枣银耳汤
晚餐—— 红烧肘子 、鱼香肉丝、蚂蚁上树、醋溜白菜、海带大骨汤、水果
宵夜—— 豆沙花卷、红薯粥
星期五3.4
早餐—— 炝炒绿豆芽、油炸花生米、红薯粥 、蒙牛牛奶、卤鸡蛋 、清水蛋糕
香辣花卷、 南瓜馒头、粗粮两种
午餐—— 红烧牛肉、水煮肉片、蒜苗回锅肉、旱蒸茄子、鲫鱼豆腐汤
红茶桃酥做法视频
料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g(可随个人口味增减)
红茶(碎茶) 5g(可随个人口味增减变换)
泡打粉(不可省略) 1茶匙
小苏打(不可省略) 1/2茶匙
盐 1茶匙(可随个人口味增减)
香草糖(可以无视) 1小包
香草精(可以无视) 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水! 灭哈哈!惊讶咩!!!
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意,5g茶差不多能搞一壶茶了,不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧,请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧!
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐,(喜欢香草糖或者香草精,或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧!)倒入容器,找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块,无需软化,直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好,手带橡胶薄手套如我也好,大喝一声“呔!”—— 将手爪探入容器中,粗中有细的不停抓捏,直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错,围观的群众眼明心亮,发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致,然,老夫所作的类桃酥粗点心,其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官,可还记得方才泡着的红茶? 此时,取出红茶茶包,刺溜的一声(咦?)剪开,在搓好的细沙粉中心戳一个洞,将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热(!)红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧,这便是老夫的秘诀! 烫面! 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧! 因为热水加入之后面会变得异常柔软,搅拌时非常轻松, 当然啦,老生常谈的是,面粉吸水性略有差异,热水的量还请各位看官自行把握,差不多少,大概齐,最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面(大平盘/面板)上撒干面粉,不要吝惜,请务必多撒! 取出面团,置于其上,整形成平坦均匀的一坨,在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软,建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模,避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱,烤! 烤到表面微微发黄,取出按压表面内部仍然绵软时翻面,继续回炉烤3~5分钟,直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
古法桃酥的做法大全
桃酥饼是一种非常受欢迎的传统糕点,可以在许多地方找到。当谈到最好吃的桃酥饼时,这取决于个人的口味和喜好。然而,有几个地方可以被认为是桃酥饼最好吃的。
中国的北京和苏州是出名的桃酥饼制作地。北京的桃酥饼以薄而酥的外皮,内部慰藕粉馅和枣泥馅而闻名。北京还有一些老字号的糕点店,如同仁堂、全聚德等,他们的桃酥饼具有独特的风味和传统工艺。
苏州的桃酥饼也非常有名,以其松脆的外皮和香甜的核桃馅料而闻名。苏州还有一些历史悠久的糕点店,如同盛阁、松鹤楼等,他们的桃酥饼以高质量和传统制作工艺而受到热爱桃酥饼的人们的喜爱。
除了北京和苏州外,台湾也是桃酥饼的重要产地。台湾的桃酥饼以其香酥可口、多样化的馅料而闻名。台湾的桃酥饼有许多知名品牌,如印象饼家、台北庙口等,他们提供多种口味的桃酥饼,包括经典的核桃、红豆、花生等,满足了不同人的口味。
总的来说,想要品尝到最好吃的桃酥饼,可以去北京、苏州或台湾这些桃酥饼的发源地,选择一些有口碑的糕点店,如同仁堂、全聚德、同盛阁、松鹤楼、印象饼家、台北庙口等。这些地方可以提供各种传统制作的桃酥饼,确保您能尽情享受到口感酥脆、香甜可口的桃酥饼。
棕榈油红茶桃酥做法
配方
1.低筋面粉500g
2.糖粉186g
3.棕榈油232g
4.酥油32g
5.鸡蛋1个
6.剑石双效泡打粉(桃酥型)8g
做法
1.将棕榈油、酥油、糖粉、鸡蛋拌匀。
2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入搅拌成团。
3.搅拌成团后松弛10分钟。
4.将面团分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟
5.将小面团揉圆后粘上芝麻压扁,排入烤盘中。
6. 烤箱面火210度底火180度预热,放入桃酥饼胚烤10分钟,然后转盘接着烤3分钟,上色后出炉。
7.成品冷却后包装即可
詹记红茶桃酥的做法
詹记桃酥有多种口味。
因为詹记桃酥是一种传统的糕点,在制作过程中需要不同的原料和食材,因此可以制作出多种不同口味的桃酥。
据了解,主要的口味有经典桃酥、台式芝麻桃酥、黑糖花生桃酥、红豆酥以及花生酥等,当然还有其他一些特色口味的桃酥,总数多达十几种。
此外,每个口味的桃酥也有一些小变化,比如在制作方式、配料比例、味道口感等方面有所区别,这些不同都展现了不同的文化与习俗,可以让人尝尽不同的美食文化。
红茶味桃酥制作方法
1桃子冰淇淋
挑一个大的水蜜桃对半切开,挖出桃核,将果肉切成丁,一半桃丁加奶油加白糖加柠檬汁,用料理机打成泥,另一半桃子丁倒入桃子外壳中,倒入奶油泥,放上一个薄荷叶做装饰,放到冰箱里冷藏一小时。吃起来既有桃子的清甜果香,又有一股浓郁的奶香,外形也特别精致好看。
2,冰镇桃子汁
首先同样是用盐水把桃子洗干净,然后去皮切成果丁,桃皮留着有用。一半桃丁倒盆里倒进雪碧,放冰箱里冷冻两个小时,另外一些桃子丁加水加白糖加柠檬汁,连同桃皮一起煮,煮到桃子皮的颜色没有了之后,倒出过滤放凉。然后将冻好的桃子冰块倒进杯中,桃汁倒在上面,大热天喝一口,那叫一个清凉过瘾。
3,桃子果酱
桃子果酱的做法就是将桃子削皮去核切丁之后,先加入白糖、加入柠檬汁腌制几个小时,然后全部倒在锅里加适量清水开始煮,边煮边搅拌,防止糊锅,煮到汁液浓稠之后就可以关火了。如果想要果酱颜色好,那可以先加入桃皮煮下颜色之后,再把桃皮捞出来,做好的桃子果酱放入冰箱,吃的时候抹到面包或是蛋糕上,味道非常棒。
4,桃子罐头
制作桃子罐头首选当然就是黄桃罐头,因为黄桃罐头做出来的颜色和形状最为漂亮,口感也最好。制作黄桃罐头的秘诀就是要加很多冰糖,一般是采用黄桃和冰糖5:1的比例。将黄桃洗净去皮后,切成均匀的大块,加水和冰糖放锅里煮,用大火烧开之后,接着转成中火再煮十五分钟就可以了,要点就是冰糖一定要多,要不然不好吃。
5,桃子蛋糕
桃子蛋糕一般的做法,是把桃肉切成丁,夹在蛋糕中间或摆在上面当装饰。有很多朋友反应桃子切成丁后很容易氧化变色,这里雷哥分享一个小秘诀:可以把桃子丁先用盐水浸泡几分钟,泡出来的桃子丁,就可以保持几个小时之内不会氧化变色。其中蛋糕和奶油的口感细腻,桃子果肉的味道酸酸甜甜。
6,水蜜桃炒虾仁
这道美味好不好吃就见仁见智了,有的朋友特别喜欢这种味道,有的不喜欢。做法同样是把水蜜桃洗净,去皮去掉桃核后切成大块,然后加点料酒和胡椒粉腌制十分钟之后,再起锅烧油,倒入虾仁大火翻炒至变色,接着倒入水蜜桃炒到成熟装盘,这道菜的特点就是要大火快速翻炒,时间不能太长,否则不但影响菜肴的口感。
7,桃汁蜂蜜饮
首先把桃子洗净,去皮去核切块;然后把桃子块倒入到榨汁机内,里边加入凉白开水,把桃子打出细腻的果汁出来;最后就可以把桃子汁倒入杯子中,加入2勺蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
8 ,脆桃西瓜杯
首先把小西瓜从中间切块,切为两半,然后挖出来里边的瓜瓤,去除掉里边的西瓜子,所剩下的瓜皮就是西瓜杯;随后把脆桃洗净,去皮去核,切成小片;香蕉也去皮切片;李子洗净去核切片;然后把切好的桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤适当的混合一下,在里边倒入适量的白糖搅匀;最后把它放在冰箱中冷藏半小时就能吃了。
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