桃花酥可以搭配红茶,如正山小种、门红茶等,它们具有独特的果香和花香,与桃酥的桃子香味相得益彰,带来愉悦的味觉享受。
也可以配绿茶,如龙井、碧螺春等,它们具有香清雅的特点,与桃酥的果肉部分形成鲜明的对比,给人带来独特的口感享受。
棕榈油红茶桃酥做法
制作桃酥并不必须使用棕榈油。桃酥是一种中式点心,其特点是酥脆可口。通常情况下,制作桃酥可以选择多种不同类型的油脂,如黄油、植物油、玉米油或者其他植物油。棕榈油因其较高的烟点和稳定性,有时会用于烘焙中,但并非桃酥的必需原料。
使用黄油可以给桃酥带来丰富的奶香味和良好的酥性,而植物油则较为健康,且易于消化。如果选择使用植物油,建议选用无味或淡味的油,以免影响桃酥的最终风味。
在制作桃酥的过程中,关键是要控制好油脂的使用量和面团的水分,以保证成品的酥脆度。同时,揉面和擀面的技巧也会影响桃酥的口感。总之,可以根据个人喜好和健康考虑选择合适的油脂来制作美味的桃酥。
詹记红茶桃酥的做法
始于1955年,传统糕点连锁品牌,致力于遵循古法手工制作糕点,涵盖桃酥、蜂蜜无水蛋糕、蛋卷等系列产品
詹记,徽州婺源(今属江西)詹氏家族代代相传手作传统糕点店。詹老先生于1955年特地制下“詹记”牌匾,希望有朝一日,子孙能够振兴祖业,以“詹记”为名开饼店,让更多人吃到詹记祖传好饼。1999年“詹记”传人詹振华不负父辈期望,在安徽合肥创立“詹记”,并以现场即制桃酥、无水蛋糕等糕点而闻名,很快发展成为合肥具有代表性的饼店,凭借稳健、迅猛的增长态势,领跑安徽传统食品业。
宫廷桃酥简单做法步骤
材料:黄油110克、砂糖150克,小苏打3分之2小勺水40cc低筋面粉200克和100克核桃肉30克蛋黄一个做法:将黄油和砂糖放在一起搅拌搅拌均匀之后加小苏打粉和水进去继续搅拌然后加200克面粉进去搅拌均匀之后在案板上放100克面粉将搅拌好的面糊加进去揉成面团核桃肉切碎后加入面团揉和均匀大约分成16个左右搓圆后排列在烤盘里用手掌一个个压平刷上蛋黄放入烤箱设定200度的温度烤18-20分钟即可
祁门红茶桃酥做法视频
红茶桃酥是一种非常美味的点心,下面是制作红茶桃酥的步骤:
材料: - 150克低筋面粉 - 40克玉米淀粉 - 50克糖粉 - 100克无盐奶油 - 1个蛋黄 - 1包红茶叶 - 适量桃酥粉
步骤:
1.将玉米淀粉和低筋面粉混合在一起过筛,加入红茶叶和糖粉拌匀;
2.将无盐奶油切成小块,放入面粉中,用手指搓成小颗粒;
3.将蛋黄打散,加入面粉中,用刮刀搅拌成团;
4.将团子包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;
5.取出面团,揉成长条,切成小块;
6.将小块搓成圆球状,表面裹上桃酥粉;
7.将桃酥球放入烤盘中,预热烤箱至180度,烤约15分钟即可。
红茶桃酥制作完成,可以放心享受美食的乐趣了。
红茶桃酥的做法无猪油
原味泡芙
一只大概100大卡上下!奶油很顺滑!性价比超高!
祁门红茶桃酥
单片200大卡上下,适合当下午茶甜点。撒的坚果碎也很香。
海苔肉松小贝
单只小贝240大卡上下。肉松满满,内馅软滑,吃一只就蛮有饱腹感!
灌浆曲奇(酸奶)
一只的热量大概43大卡。但是酸奶味真的挺酸的
芝麻麻薯
一只热量大概18大卡。面粉味很重,缺少麻薯的韧劲,一般般。
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