无糖亚麻籽核桃酥是一款健康低糖的烘焙小吃，适合追求健康饮食的人群。以下是制作无糖亚麻籽核桃酥的详细步骤：
**材料准备：**
- 亚麻籽：50克
- 核桃仁：100克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：30克
- 赤藓糖醇：30克（作为无糖甜味剂）
- 泡打粉：1/2小勺
- 盐：1/4小勺
- 香草精：1/2小勺（可选，用于增加香气）
**制作步骤：**
1. **材料预处理：**
- 核桃仁用烤箱或微波炉烤至微黄，取出晾凉后切成小块。
- 亚麻籽稍微炒香备用。
2. **混合干性材料：**
- 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. **制作湿性材料：**
- 将鸡蛋打散，加入赤藓糖醇和植物油，充分混合均匀。
- 如果使用香草精，也可以在这一步加入并混合。
4. **混合材料：**
- 将干性材料和湿性材料混合，搅拌成面团状。
- 加入烤好的核桃块和炒香的亚麻籽，拌匀。
5. **成型：**
- 取适量面团，揉成球形，然后压扁成小饼状。
- 根据个人喜好可以用模具压出花纹，或者直接手工塑形。
6. **烘烤：**
- 预热烤箱至170摄氏度。
- 将成型的小饼放在烤盘上，注意留有一定的间隙，因为烘焙过程中饼干会膨胀。
- 放入预热好的烤箱，中层，上下火170摄氏度，烘焙约15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色且底部熟透。
7. **冷却：**
- 烘焙完成后，将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
8. **享用：**
- 冷却后的亚麻籽核桃酥即可食用，也可以存放在密封容器中，保持脆爽。
**小贴士：**
- 由于没有添加糖分，亚麻籽核桃酥的口感会比较清淡，适合追求健康饮食的人群。
- 烘焙时间和温度需要根据实际情况进行调整，因为不同烤箱的火力可能会有所差异。
- 可以根据个人喜好在面团中加入其他坚果或干果，如杏仁、葡萄干等，增加风味。
- 为了确保烘焙效果，建议使用非粘涂层的烤盘，并在烤盘上铺上烘焙纸或烘焙垫。
- 烘焙过程中可以观察饼干的上色情况，防止烤焦。
红茶桃酥的做法
炼奶由优质鲜奶制成，口感细滑、奶香浓郁、营养丰富，滋味令人回味无穷。介绍几个炼奶的做法：
1、炼乳水果冰：用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。
2、甜蜜龟苓膏。每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满，经锅里煮沸更好。
待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。
3、炼奶咖啡。冲杯黑咖啡或者红茶(立顿的就可以)，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。
4、炼奶面包。烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃。
5、木薯甜品。木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃。
炼乳怎么做
1。选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2。预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。
3。加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。
如2 000毫升原料乳，可加0。32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4。浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米汞柱，加热蒸汽压力0。
5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5。冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6。装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
核桃酥的做法大全窍门
核桃酥
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 2个相克食物
低筋面粉 400g
核桃仁 160g
泡打粉 4g
玉米油 160g
小苏打 4g
白糖 80g相克食物
黑芝麻 适量相克食物
核桃酥的做法
1.准备食材
2.烤箱预热180度，把核桃仁放进去烤三分钟取出，晾凉后装保鲜袋用擀面性擀碎
3.鸡蛋打入盆里，倒入白糖用蛋抽打至白糖融化
4.倒入食用油打至融合
5.倒入面粉，小苏打和泡打粉
6.用刮板搅拌几下
7.倒入核桃碎
8.用刮板拌至无干粉
9.用手和成面团，保鲜膜包好放置五六分钟
10.分成每个20g的面挤
11.放在铺好油纸的烤盘放
12.用手或叉子摁扁
13.喷少许清水，撒上黑芝麻
好吃的核桃酥的做法大全
用料
低筋面粉 250克
小苏打+泡打粉 3克+4克
核桃 8个左右
鸡蛋+玉米油+白砂糖（细砂糖） 1个+150克+120克
黑芝麻 适量
核桃酥的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
1:准备核桃， 2:首先把核桃仁剥出来， 3:烤盘垫上油纸把剥好的核桃仁倒进去， 4:均匀铺好，，，
步骤 3
1:烤箱160度预热5分钟，把剥好的核桃仁放入中层 上下火烤5分钟， 2:烤好的核桃仁有一层薄皮会发苦 我们把它搓掉， 3:再把核桃仁擀碎， 4:像这样就可以，，，
步骤 4
1:低粉碗中加入小苏打+泡打粉搅拌均匀， 2:防止小苏打不搅拌均匀味道会发苦或者不蓬松，所以一定要充分搅拌均匀， 3:把低粉过筛一下， 4:然后加入核桃碎搅拌均匀备用，，，
步骤 5
1:另起碗加入150克的玉米油+120克的白糖搅拌均匀， 2:再打入一个鸡蛋搅拌均匀， 3:继续搅拌， 4:搅拌至白糖溶化，，， ⚠️最好是细砂糖容易化
步骤6
1:把调好的糖油倒入面粉中， 2:用刮刀进行翻拌， 3:翻拌成面团的样子， 4:像这样软软的又有滋润效果感出来，，，
步骤 7
1:烤盘铺上油纸， 2:分别分成比汤圆大一点的形状， 3:把揉圆的面团放在油纸上， 4:分成12份左右，，，
步骤 8
1:用勺子
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