做法
1/3 高粉和水,搅拌均匀
2/3 微波高火1分钟,每15秒,拿出来,搅拌一下,最后的面糊呈现浓稠状
3/3 盖上保鲜膜,防止表面结皮,降至室温后放入冰箱冷藏保存备用
小贴士
如果是不带盖烤吐司,一般情况下,都是大约十几分钟后要加盖锡纸。这个吐司,放了枫糖浆的原因,表面很容易上色,烤了7、8分钟,就得加盖锡纸,否则肯定给个黑脸
红茶吐司详细做法
准备材料:纯牛奶400克,清水400克,红茶8克,蜜糖30克,炼奶20克1、清水倒入锅中大火煮开备用。
2、转小火加入红茶继续煮。
3、接着在锅中倒入纯牛奶。
4、然后倒入准备好的炼奶。
5、转中火煮至四周冒泡关火。
6、将红茶叶过滤掉即可。
7、将奶茶倒入杯中,加入蜜糖搅拌均匀即可饮用
红豆吐司的做法步骤
1· 南瓜和红豆分别蒸熟备用……南瓜放凉后,将除了红豆以外的所有原料混合后揉成光滑面团……放置温暖处发酵……大概一个小时左右就可以变成两杯大……
2· 将发好的面团揉匀排气……揉大概十分钟左右……将面团擀成面皮…
3· 面皮上撒上蒸熟的红豆……喜欢吃甜的可以在这个步骤中加入适量的糖
4· 将面片卷起来
5· 放入烤箱进行二次发酵……大概一个小时左右就可以了……
6· 发酵好之后……在表面刷上蛋黄液…
7· 撒上芝麻
8· 烤箱上下火180度……30分钟……我烤的火候有点大……可以适当降低温度……每个牌子的烤箱脾气都不一样……适当调整哦…
红茶吐司的做法图解
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
红豆吐司做法大全图解
食材:小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、红豆沙馅适量。
制作步骤:1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅,酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。
2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖,在加入小麦粉与耐高糖酵母。
3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。
4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。
5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大,发酵好的面团体积非常大很有弹性,用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。
6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。
7. 取出一个面团,然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可,在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。
8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。
9. 准备好模具我们把面团放到模具中,然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。
10.发酵好后的面团非常有弹性,高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间,这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。
红豆吐司的最简单做法
材料:高筋面粉500克,酵母粉5克,糖25克,水300克,盐2克,黄油25克,肉松适量,红豆沙适量。
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入水,揉成面团。
2. 加入黄油,继续揉面团,直到面团光滑有弹性。
3. 将面团放在温暖的地方发酵,直到体积膨胀一倍。
4. 将发酵好的面团揉搓出气泡,然后分成几个小面团,每个小面团擀成长条形。
5. 在面条上铺上一层肉松和红豆沙,然后卷起来,放入吐司盒中。
6. 将吐司盒放在温暖的地方再次发酵,直到体积膨胀到满。
7. 预热烤箱至180度,将吐司盒放入烤箱中,烤约25分钟。
8. 烤好后取出,稍微冷却后切片即可。
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