步骤 1
生核桃若干,去壳,入烤箱,180度上下火10分左右烤香,用食物处理器小碗小刀头磨碎,备用。
步骤 2
主锅一字刀,材料A全部入主锅。烘焙-大号和面钩:3分钟/9速。
步骤 3
加入室温软化的黄油和酵母,继续大号和面钩:9分钟/9速,揉至手套膜。
步骤 4
主锅发酵,烹饪师:40-50分钟/0速/30度。用手指蘸面粉戳入面团中间,面团不回缩不塌陷是为一发结束。
步骤 5
面团排气,擀面杖擀成大长方形面片,气泡排出,表面刷一薄层枫糖,撒上核桃碎。
步骤 6
面片三折,再擀开成长方形。
步骤 7
继续三折并擀开。
步骤 8
把长方形面片切成四条,上面不切断,编四股辫。
步骤 9
放入吐司盒,发酵
步骤 10
发酵至满格,中间切开一条小口,用裱花的剪小口,挤入材料D是黄油,面包表面刷枫糖,撒核桃碎。
步骤 11
烤箱提前170度预热12分钟,放入吐司盒至烤箱中间位置,170度烤33分钟,表面上色后盖锡纸。(我用减糖吐司模,普通吐司模需要加7-10分钟)
步骤 12
取出震出热气,脱模侧躺散热。
紫薯吐司做法大全图解窍门
1.牛奶150g,鸡蛋1枚,盐2.5g,白砂糖35g,盐和白砂糖对角线放置,玉米油30g,100g紫薯微波炉叮5分钟,熟了大概65g左右,高筋面粉280g,挖一个小洞填入酵母4g,按搅拌键20分钟
2.第一次交班结束继续按搅拌键20分钟
3.搅拌结束,面团这个状态就可以了
4.菜单19发酵两倍大,大概1小时左右
5.手指戳进去回缩慢就是发酵好了
6.取出面团排气,擀成平卷起来
7.再擀平铺上一半芋泥馅(芋头150g,牛奶适量,白砂糖12g,玉米油5g,以上混合压成泥),给面包做造型
8.继续发酵8分满,(菜单19)1小时左
9.发酵结束,刷一层全蛋液,撒上椰蓉,菜单24烘烤模式40分钟
酸奶吐司早餐做法大全图解
下面是面包机版酸奶吐司的做法:
材料:高筋面粉 250 克、酸奶 100 克、酵母 3 克、黄油 20 克、鸡蛋 1 个、糖 30 克、盐 3 克。
步骤:
将高筋面粉、酸奶、酵母、糖、盐和鸡蛋放入面包机中,选择“和面”程序,搅拌 20 分钟。
加入黄油,继续选择“和面”程序,搅拌 10 分钟,至面团完全扩展阶段。
将面团取出,揉圆后放入面包机中,选择“发酵”程序,发酵 1 小时左右,至面团体积增大两倍。
将面团取出,分成三等份,揉圆后松弛 10 分钟。
将面团擀成椭圆形,翻面后卷起,放入面包机中,选择“发酵”程序,发酵 40 分钟左右,至面团体积增大两倍。
选择“烘烤”程序,设置时间为 35 分钟,温度为 170 度,将面包机盖上盖子。
烘烤结束后,将面包取出,晾凉后切成片即可食用。
酸奶吐司口感柔软,组织细腻,有浓郁的酸奶香味,适合作为早餐或下午茶点心。如果没有面包机,也可以按照上述步骤手工制作,只不过需要多一些耐心和时间。
金秋吐司做法图解
长征时期,红军在马尔康三进三出,转战停留16个月,召开了5次政治局会议,翻越了8座海拔4000米以上的雪山,走过人迹罕至的草地,是红军长征途中最艰苦、最危险的地方。
1935年6月下旬,红一方面军自小金两河口出发,翻越长征途中第二座大雪山——梦笔山,抵达马尔康境地的卓克基。
1935年7月上旬,毛泽东、朱德、周恩来等从小金两河口出发经大板村、黄草坪到达木城,翻梦笔山经头道坪到达卓克基,并在此停留一周,在藏民中广泛进行北上抗日的爱国宣传。此间,毛泽东、朱德、周恩来等住进卓克基土司官寨。红四方面军在梭磨、卓克基、本真、松岗、白湾、党坝、木尔宗、脚木足、草登、龙尔甲、沙尔宗、大藏等十二个乡村留下了他们战斗的足迹。
1936年7月10日,由董振堂率领红右纵队经马尔康境地向包座、班佑前进。红军在马尔康境内经过、滞留和往返达一年之久。
毛泽东、周恩来、朱德等率中共中央首脑机关曾入驻卓克基官寨,并在此召开了著名的“卓克基会议”,讨论通过了《告康藏西番民众书》,号召藏族民众团结起来,反对帝国主义和国民党军阀,成立游击队,加入红军。
中央在卓克基驻7天,关注粮食问题,调整了战役部署,派慰问团去杂谷脑地区。此后,中央红军坚决执行北上决定。
彼时,“松潘战役计划”已付诸实施,红一军团二师六团作为先锋向草地探路于中壤口遭遇土官骑兵阻击失利折返,但草地情况渐渐明朗。
同时,粮食问题带来的恶果引起了中央的高度重视,军委迅速果断地调整了战役部署,指挥主力部队取道黑水直取毛尔盖。
7月3日,总政治部发出“关于粮食问题的训令”要求。5日,军委及总政治部又发出“关于在松潘筹借粮食的规定办法”,再次强调粮食问题,并指明筹集方法。至此,长征在雪山草地最关键的粮食问题,已引起中央的高度警觉和对应。
“松潘战役计划”中规定将卓克基作为“总后方”。
在马尔康及其周边,红军筹措粮食、牦牛,进行人员补充。据不完全统计,红军筹粮2000多万斤,各类牲畜20多万头。
作为卓克基政治局常委会议的召开地,卓克基土司官寨也因此名闻天下,并在中国现代史上占据了一席之地。
对于马尔康及其周边地区对长征的作用,毛泽东在解放后曾讲过,中国革命在某种意义上讲是“牦牛革命”。马尔康也被称为长征路上的“北上驿站”。
若尔盖大草原,位于青藏高原和四川盆地连接处,也叫松潘大草原。若尔盖大草原如今是游人青睐的地方,享有“中国最美的高寒湿地草原”和“中国黑颈鹤之乡”的美誉。然而人们却很难知道,80年前这里曾是红军的“死亡陷阱”。红军三进三出:1935年8月20日,中共中央政治局在毛儿盖召开会议,决定红军分左右两路军穿过若尔盖大草原北上。翌日,右路军一过草地。后右路军中的红四方面军原路返回,这是二过草地。1936年7月初,红四方面军与红二方面军会合,执行中共中央北上战略三过草地。
过程颇为曲折,惊心动魄。1935年8月,为了贯彻北上方针,中央先后召开沙窝会议和著名的若尔盖会议,重新制定《夏洮战役计划》,决定将红军分左右两路军北上。张国焘从一开始就推诿执行北上计划,不顾中央一再敦促北上的电令,让左路军按兵不动。又电令已经走出草地的红军部队返回南下。
张国焘在马尔康卓木碉召开会议,另立中央。9月15日和17日张国焘先后发布《大举南进政治保障计划》和下达南下命令,彻底背弃中央北上方针。
1936年1月22日中共中央政治局作出决定,指出“张国焘这种成立第二党中央的倾向,无异于自绝于中国革命。”
美国著名记者埃德加·斯诺在采访中向毛泽东提问:“你一生中最黑暗的时刻是什么时候?”毛泽东表示,1935年的长征途中,在草地与张国焘之间的斗争。当时党内面临着分裂,甚至有可能发生前途未卜的内战。
红军在马尔康的不少乡村书写錾刻了许多革命标语,经历80年的风雨剥蚀,至今仍完整清晰。
金秋的马尔康,藏式民居鳞次栉比,点缀在河谷两岸。梭磨河边的红军树、红军雕塑、红军纪念馆静默矗立,诉说着八十年前那一段红色的历史。
红茶吐司正宗做法
准备材料:纯牛奶400克,清水400克,红茶8克,蜜糖30克,炼奶20克1、清水倒入锅中大火煮开备用。
2、转小火加入红茶继续煮。
3、接着在锅中倒入纯牛奶。
4、然后倒入准备好的炼奶。
5、转中火煮至四周冒泡关火。
6、将红茶叶过滤掉即可。
7、将奶茶倒入杯中,加入蜜糖搅拌均匀即可饮用
焦糖味吐司做法大全
1、除黄油和盐以外所有材料 揉至出粗膜
2、加入黄油和盐 继续揉
3、揉至完全扩展阶段 后 进行一次发酵(建议温度28度 时间60分钟)发至2~2.5倍大小
4、发好的面团取出用手轻轻按压排气后 分成三份 覆盖保鲜膜静置15分钟
5、取其中一个面团 擀开
6、表面抹焦糖奶油酱 撒核桃仁
7、从上向下卷好后 依次放入模具中
8、放入烤箱 发酵功能 进行二次发酵(温度38度 时间50分钟)发至9分满
9、烤箱提前预热175度 上下火 40分钟(烘烤10分钟后表面加盖锡纸)
10、取出后晾凉
11、切片或者手撕 都很棒
12、也可以搭配各种果酱
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