有着天空般神秘色彩的星空面包,没有人能抵挡这抹浓郁妖冶的蓝,这抹蓝来自于纯天然的植物——蝶豆花,蝶豆花原产于泰国,含有丰富的花青素,补脑、防胃痛是它的基本能力,关键是它缓和情绪,是帮你抗压的好帮手,泡出的汁水就成了是天然色素,深受烘焙爱好者的热爱。
制作星空面团可以用浸泡蝶豆花汁水,也可以直接用蝶豆花粉,和成蓝紫色的面团,构成星空最基本的颜色。加上各种干果的点缀,构成了繁星点点,每个人都可以做出属于自己的星空。
红茶吐司的做法图解
红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。
米其林吐司的做法大全
1、土司切掉四边,再切成小正方形。
2、将土司一边涂上酸奶,然后用另一片土司盖住。(也可以涂沙拉酱,)。
3、鸡蛋打好,倒入牛奶,搅拌均匀手速要快。
4、将涂好酸奶的土司浸入到牛奶鸡蛋液中,使其吸收蛋液。不过也不要浸泡太久,以免土司变得软烂。
5、油锅预热,倒入适量的油,把沾上蛋液的土司放进锅里,煎至两面金黄色。不可久煎,我是默数1-10后翻面,不然会变得焦黑。
6、煎好出锅!出锅后,也可以在表面再涂上一点酸奶或沙拉,看起来会更加完美。
奶香吐司的做法大全集
食材明细
高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、水、干酵母、糖、盐、黄油。
1、准备好所有材料。
2、把所有原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,最后在面粉中央挖个小洞放入干酵母,启动一个和面程序(15分钟,有的面包机可能是20分钟)。
3、和面程序结束后,检测一下面团。用手慢慢抻开面团,这时面团可以拽开但是不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞,并且裂洞边缘是毛糙的。
4、加入事先软化的黄油,继续启动一个和面程序。(15分钟)
5、和面程序结束后,面团光滑而充满弹性。
6、 取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑。这个时候面团达到完全阶段,可以用来制作吐司了。
7、把面团收圆,放在面包桶里,发酵至原面团的2到2.5倍大小。用手指蘸少许粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩,这样就已经发酵好了。
8、发酵好的面团取出排气,分成三等份揉圆,盖上保鲜膜静置15到20分钟。
9、取一份面团,擀成鸭舌状,上下分别往中间折叠,收口朝下。依次做完三个面团,盖上保鲜膜再次静置15分钟。
10、取一份面团擀成长条状,翻面,擀薄底边然后从上至下卷起。依次做好三个面团。
11、把面团放入面包桶内,面包桶上覆盖保鲜膜进行发酵。
12、发酵至原来的2倍大,约八分满。
13、在表面刷上一层全蛋液。可以在面包桶上包上一层锡纸,在最后10分钟左右的时候拿掉即可,这样做出来的面包颜色浅皮薄。
14、启动烘烤程序,烤40分钟,在最后10分钟别忘了拿掉锡纸,烘烤完成。
肉桂吐司干的做法大全
1. 香蕉切片平铺在吐司上;鸡蛋打入碗里,加入适量的肉桂粉和1/2勺玉米淀粉、2匙水一起打发均匀。
2. 将打好的鸡蛋液淋在铺好香蕉片的吐司上,再撒点肉桂粉,放入烤箱,烤好后即可享用。
你可以根据自己的口味和喜好对食材和调料的用量进行调整,祝你用餐愉快。
蓝莓干酪吐司的做法大全
蓝莓芝士饼干的烤箱做法:
材料:
- 125克无盐黄油,室温软化
- 75克糖粉
- 1个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 225克中筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 100克蓝莓(新鲜或冷冻)
- 50克奶油芝士,室温软化
- 2汤匙糖粉(用于装饰)
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个烤盘上铺上烤盘纸。
2. 在一个大碗中,用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌均匀,直到变得轻而蓬松。加入鸡蛋和香草精,继续搅拌混合均匀。
3. 在另一个碗中,混合面粉和盐。逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中,用橡皮刮刀轻轻搅拌,直到刚刚结合成团。
4. 用手将面团揉成一个球状,然后将其放在一张保鲜膜上。用擀面杖将面团擀成约0.5厘米的厚度。使用一个圆形饼干切割器,将面团切成所需的形状。将切好的饼干放在烤盘上。
5. 将蓝莓洗净并沥干水分。如果使用冷冻蓝莓,请先解冻。将蓝莓均匀地放在每个饼干上。
6. 在一个小碗中,将奶油芝士和糖粉混合在一起,直到光滑。将奶油芝士混合物均匀地涂在每个饼干上的蓝莓上。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约12-15分钟,或直到饼干边缘呈金黄色。
8. 取出烤盘,让饼干完全冷却后,撒上一些额外的糖粉作为装饰即可享用。
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