面团材料
高筋面粉 500g
细糖 60g
鸡蛋 2个
盐 6g
黄油 40g
酵母 6g
牛奶 280g
椰蓉馅
鸡蛋液 40g
黄油 40g
细糖 45g
牛奶 20g
椰蓉 80g
做法步骤
1、准备好所用的材料。
2、把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。
3、面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用3档揉面。
4、当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面。
5、面团整圆放入玻璃碗中，发酵箱，温度设置28度，湿度70%，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6、制作椰蓉馅，将黄油软化后加入细糖搅拌至逢松，分次加入鸡蛋搅拌均匀；加入椰蓉拌匀；加入牛奶拌匀备用。
7、发酵好的面团取出，排气后分成2等份，滚圆后醒发15分钟。
8、取醒好的面团，擀成长条状的面片，把2/3的位置撒上椰蓉馅！
9、先盖上空白的1/3面片，再盖另一面，转换到折的方向，再折一次。
10、将面团轻轻擀开成约吐司盒长度后用利刀从中间切开。
11、把面团的切面朝上排入吐司模，做好2份面团。
12、电烤箱选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。
13、发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
14、电烤箱，提前用上火150度、下火190度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。
15、烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。
红茶吐司正宗做法
烤面包因为有多种内容，所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
椰香吐司最正宗做法
吐司烤得很香脆，里面夹杂着焦糖酱和黄油，焦糖酱的甜度刚刚好，配合这黄油顺滑的口感，还有脆脆的椰香吐司。和黄油是一样的椰香外皮，多了芝士的香味，夹着吐司和黄油的口感真的很香，我可以再吃十份。一口下去满满的馅料，每一块都塞得满满当当的，味道真的很不错。
红茶吐司面包的做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
椰香吐司做法视频教程
用料
生南瓜 628克
南瓜泥 565克
高筋粉 915克
酵母 9克
椰蓉 30克
白糖 55克
猪油 30克
南瓜椰蓉馒头-一次发酵（不一样的味道 ）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜去皮切片上锅蒸熟，用筷子轻轻一插就能插进去就可以了。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用汤勺压成泥。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好面粉及其它材料（其它的忘拍了
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