做法:
(1)先将牛奶、鸡蛋先放入面包桶内,然后放入面粉、糖、酵母、盐放入面包桶内,(盐、糖、酵母放在不同角落;)
(2)揉至初级拓展阶段,放入黄油块。
(3)揉成面团拉出薄膜,然后收拢成光滑面团。
(4)均分成3个小剂子,分别滚圆,松弛几分钟。
(5)醒好的面团取一份排气,擀成长舌状,其他面团盖上保鲜膜。
(6)自上而下卷起来,再做好其他两个面团,盖上保鲜膜松弛几分钟。
(7)再取一个面团擀成比第一次长的长舌状,注意不要来回擀。
(8)再次自上而下卷起来,接口位置轻轻捏紧。
(9)依次处理好其他面团,放入吐司盒中。
(10)发酵至7~8分满。
(11)180度预热好烤箱,然后放入烘烤35分钟
牛奶鸡蛋吐司做法叫什么
1.制作中种,将酵母用纯净水化开拌匀,加入高筋粉拌匀,包上保鲜膜放入冰箱,冷藏17小时以上备用;
2.将高筋粉、细砂糖、烘焙奶粉、淡奶油、鸡蛋液、海盐、中种面团一起加入冷藏降温后的小美主锅中,以30秒/速度3-6将材料混匀至看不见干粉;
牛奶鸡蛋煎吐司做法教程
1.先将土司切边,将酱料涂于中间合并待用。
2.取一小碗将鸡蛋打匀后加少许牛奶继续搅拌均匀。
3.将涂好酱料的土司放在蛋液中让其充分吸收蛋液。
4.锅内热油,将土司放入锅中煎至两面金黄时取出装盘挤少许蜂蜜或糖浆即可实用。
鸡蛋牛奶吐司的做法窍门
你好,材料:
面包片 4 片
牛奶 100 毫升
鸡蛋 1 个
细砂糖 1 汤匙
黄油 适量
做法:
1. 将牛奶、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀成蛋液。
2. 将面包片放入蛋液中浸泡片刻,让其充分吸收蛋液。
3. 在平底锅中加入适量黄油,热油后将浸泡好的面包片放入锅中,煎至两面金黄即可。
4. 将煎好的面包片放入烤箱中,以180度烤5-10分钟即可。
小贴士:
1. 烤箱时间因烤箱不同而异,建议根据自己的烤箱情况调整时间。
2. 煎面包片时要控制好火候,避免煎糊。
3. 可以根据自己的口味,在牛奶中加入香草精或肉桂粉等调味料,让口感更加丰富。
牛奶鸡蛋吐司怎样做
材料:
面包粉500克、温牛奶250毫升、糖30克、酵母5克、盐5克、牛油50克、蛋液1个
步骤:
1.将500克面包粉、30克糖、5克酵母、5克盐混合在一起。
2.加入250毫升温牛奶,揉成面团。
3.加入50克牛油,揉到面团光滑有弹性。
4.将揉好的面团放在碗里,盖上湿布,发酵至两倍大。
5.将发酵好的面团取出,排气揉平,分成12个小面团。
6.将每个小面团擀成长方形,卷起来,放入烤盘中,静置10分钟。
7.将静置好的面团表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟即可。
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