抹茶红豆吐司是一道早餐或下午茶的美味甜点，口感清香，柔软酥脆，下面是抹茶红豆吐司的具体做法，供参考。
所需材料：
1. 高筋面粉 290 克
2. 低筋面粉 60 克
3. 大豆油 20 克
4. 糖 50 克
5. 盐 3 克
6. 鸡蛋 1 个
7. 鲜奶 160 克
8. 干酵母 5 克
9. 抹茶粉 5 克
10. 红豆沙 适量
11. 牛奶 适量
做法步骤：
1. 将高筋面粉、低筋面粉、干酵母、糖、盐、抹茶粉混合均匀后置于大碗中，加入奶油和鸡蛋，开始搅拌均匀。搅拌十分钟成面团，表面平滑并有光泽，盖上湿布防止表面干燥，静置 1 小时待其发酵至原来的 2 倍大。
2. 将发酵后的面团压成长方形，铺在案板上，抹上一层红豆沙，再卷起来。将卷好的面团均匀切割成适当大小的小段，放入烤盘中，再进行第二次的酵母发酵，此时要保持温暖免受风的環境拼命发酵，大约需要 40 分钟，直到酵母完全发酵成松软的状态。
3. 插入 toothpick 如果非常容易穿过面团就可以去烤箱。
4. 将牛奶刷在面团的表面，最好是两遍刷，然后将食材置于已经预热好的烤箱中，190℃，烤制 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。
5. 烤好的抹茶红豆吐司拿出来放凉之后，就可以切片享用了。
提示：
1. 面团在揉制时，尽量不要添加太多鲜奶，以免偏稀。
2. 面团搅拌需注意时间，不要过长或过短。
3. 揉制面团时，要发酵至两倍大时，确保切开的效果。
4. 覆盖面团前，要保证碗盖住，不让其沾湿。
5. 过软的面团烤出来口感不佳，若发现泡水过多，可以适当加点高筋面粉。
6. 烤制过程中发现表面过快上色者，可叠一层锡纸防止烤焦。
红糖吐司做法教程
1. 原料：高粉255克，红糖70克，盐3克，奶粉10克，温水110克，蛋液33克，酵母3克，黄油25克
2. 红糖倒入温水中，搅拌至溶化
3. 将红糖水过滤到和面盆中
4. 倒入酵母，搅拌均匀
5. 倒入除黄油外的所有原料
6. 和成面团，一开始很粘很粘，多揉一会就会好些
7. 面团稍出筋后，加入软化黄油
8. 揉至完全阶段，能拉出在大块薄膜，且破洞边缘光滑
9. 滚圆后置温暖处发酵
10. 发酵至2.5-3倍后，取出排气
11. 均分成3份，滚圆，松驰20分钟
12. 取一份松驰好的面团，擀成椭圆形
13. 翻面，从上向下折1/3
14. 再从下向上折1/3
15. 压紧后，翻面，擀成与吐司模同宽
16. 翻面，卷起，另外2份面团同样操作
17. 摆入吐司模中，进行二次发酵
18. 发酵至约8分满
19. 表面刷一层蛋液
20. 烤箱预热180度，中下层，约40分钟，上色后加盖锡纸
21. 出炉后，扣烤网晾至表面约手心温度后，密封保存即可
红茶吐司详细做法
用料
#蛋糕体
美剂乐黄油 200g
舒可曼糖粉 180g
全蛋液 200g（4个）
舒可曼低筋面粉 180g
泡打粉 4g
梨 4~6个（根据模具来选择大小和数量）
抹茶 5g（其他茶也可以）
步骤 1
制作蛋糕体，材料准备。 原方用的是伯爵红茶碎15g，我们没有，用了抹茶，所以用其他茶也是可以的。 分 量：小吐司模三个量（模具尺寸：14x8x5.8cm）或450g吐司模 1个半量 注意：要选择模具能放得下的梨；梨的种类原配方作者用的南果梨，我们选的小香梨，水分比较多，容易渗透进磅蛋糕里。
步骤 2
选大小和模具匹配的梨洗净晾干，用锡纸包裹，烘烤195℃ 15分钟。
步骤 3
如果想简单，梨也可以不预烤，只是梨肉稍微偏硬些而已。烤好的梨，放凉备用。
步骤 4
黄油室温下软化，用打蛋器充分打发至蓬松发白。
步骤 5
加入糖粉，将糖粉和黄油糊搅打均匀。
步骤 6
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多，否则容易油蛋分离。
步骤 7
将低筋面粉+泡打粉+抹茶（或伯爵红茶碎），用刮刀搅拌均匀。
步骤 8
将搅拌好的混合粉加入黄油蛋糊，翻拌均匀。
步骤 9
吐司模具铺好烘焙纸，将混和好的面糊装入裱花袋。在模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨。
步骤 10
再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，防止烘烤会溢出模具，同时把梨都淹没了 。
步骤 11
放入预热好的烤箱，175℃50分钟。中途注意观察，上色严重就盖一盖锡纸。
步骤 12
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃口感更好。
海盐吐司正宗做法
百卡弗海盐芝士吐司的做法如下：
首先，准备好所需的材料，包括高筋粉、奶粉、细砂糖、鲜酵母、黄油（软化后备用）、土鸡蛋、海盐以及奶酪丁。然后，将除了黄油和奶酪丁以外的所有材料放入厨师机中，按照特定的档位和时间进行打面，直到面团达到初级扩展阶段。接着，让面团休息15分钟，以便更好地生成面筋网络。之后，将软化好的黄油薄片包入面团中，进行后续的发酵和整形。最后，在面团表面撒上奶酪丁和海盐，放入预热好的烤箱中进行烘焙。烘焙完成后，取出晾凉，即可享用美味的海盐芝士吐司了。
海盐吐司的做法大全
用家里准备好的顺然打蛋器把蛋白液打发。
3· 把芝士片摆到吐司片上，然后上面均匀的抹上打发的蛋白液，最后把蛋黄放到上面，蛋黄上撒点少于盐。
4· 入烤箱，两面烤，110℃，15分钟
5· 最后可以用180℃，30秒上色。
本文《红豆抹茶吐司做法教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-203451.html
