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奶酪吐司的做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:44 点击88次

用料:柠檬半个、牛奶170克、淡奶170克、糖40克、吉利丁4克、吉士粉25克、土司片适量

步骤:

1.牛奶➕淡奶混合➕糖搅拌均匀

2.➕吉士粉搅拌均与

3.吉利丁泡冷水至软

4.浆糊隔水加热至糖化➕吉利丁完全融化

5.柠檬切半.放榨汁机里压出汁来

6.半个半个压出汁.

7.搅拌均匀即可备用

8.土司片厚度为3公分左右.用小刀在中间位置割出2公分厚度的印子!将里面的土司全部按扁压倒在里面

9.倒上浆料.少放一点绿色点缀即可

奶酪吐司片详细做法

首先,把巧克力切成小块,准备好芝士和吐司片。

其次,在一个平底锅中,用中火加热芝士和牛奶,搅拌直至芝士融化。

接着,加入切好的巧克力块,不停的搅拌直至巧克力完全融化。

最后,把吐司片煎至香脆,并将巧克力芝士涂抹在吐司片上即可享用。可以加入一些水果或坚果作为装饰和味道的搭配。这款巧克力芝士吐司片可以在早餐或下午茶时间食用。

奶酪吐司家庭做法

中种

面包粉250g

酵母1.5g

牛奶150g

淡奶油25g

主面团

面粉250g

糖90g

奶粉15g

酵母4g

盐5g

鸡蛋50g

水100g

黄油50g

夹心乳酪馅

乳酪75g

糖粉15g

朗姆酒4g

表面装饰

乳酪馅50g

牛奶45g

玉米淀粉35g

黄油45g

1. 中种的全部原料放入碗中搅拌均匀,室温发酵一小时后放冰箱冷藏,隔夜使用。

2. 隔夜后体积明显变大,拉开面团组织内部有很多蜂窝状。

3. 主面团里面原料除黄油外,先搅拌成团,然后加入中种面团,搅拌至拉出厚膜的时候加入黄油继续搅拌,搅拌到拉出透明的薄膜即可。

4. 面团室温静止松弛30分钟后,平均分割成9个面团,每个约100g/个左右,揉成圆形,覆盖保鲜膜静止松弛20分钟左右。

5. 面团松弛期间准备制作夹心内陷奶油,乳酪隔水软化或微波炉加热30s至软,加入糖粉。

6. 搅拌均匀,然后加入朗姆酒搅拌均匀,放入裱花袋备用。

7. 松弛好的面团擀成长方形形状,薄厚均匀。

8. 夹心馅料挤在面片上端,从上至下卷起。

9. 搓成粗细均匀的长条状,所有面团全部卷入内陷,覆盖保鲜膜松弛。

10. 三股辫子开始成型,每股辫子中间不要太紧凑,成型完成。

11. 放入300g的模具中,开始发酵,放入温度35℃ ,湿度75%的发酵箱开始发酵。

12. 发酵期间开始准备制作表面装饰酱,乳酪馅加入牛奶搅拌均匀。

13. 搅拌均匀后,加入玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒。

14. 将黄油融化成液体,晾凉之后加入,搅拌均匀即可,放入裱花袋备用。

15. 面团发酵至模具的7分满即可。

16. 表面刷上一层全蛋液,再挤上表面装饰酱。

17. 放入提前预热好的烤箱上火140℃,下火220℃,烘烤22分钟左右,奶酪吐司完成

奶油奶酪吐司片的做法大全

1. 芝士蛋糕:奶酪片是制作芝士蛋糕的重要原料之一。可以将奶酪片与饼干碎合并做底层饼干糖粉,然后在上方铺上用奶酪和糖制成的芝士混合物,入烤箱烤制。

2. 水果奶酪塔:将奶酪片切成小块,与切好的水果混合在一起放在塔皮里。然后,放入冰箱冷藏至凝固即可。

3. 奶酪泡芙:把奶酪片切成小块,混合在奶酪奶油糊(如香草奶油)中,用来填充泡芙皮。最后在上面撒上糖粉或巧克力酱。

4. 奶酪酥皮:将奶酪片切碎加入面粉、黄油和糖,搅拌成面团。接下来可以用这个奶酪面团制作各种酥皮糕点,如奶酪派、奶酪酥饼等。

5. 奶酪果冻:将奶酪片溶解在热牛奶中,加入适量的果冻粉搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固,制成奶酪果冻。

除了以上甜点,奶酪片还可以用来制作奶酪饼干、奶酪冰淇淋和奶酪夹心面包等。不同的食材和配方可以带来不同口味和质感的甜点,请根据个人口味和喜好尝试不同的奶酪片甜点制作方式。祝您制作成功,享受美味的甜点!

奶酪芝士片吐司片做法步骤

切片面包芝士拉丝做法:

主料:面包片2片;披萨酱适量。

芝士碎适量;水果适量。

辅料:蜂蜜水适量。

芝士焗土司片的做法:

1.首先将面包片上抹一层披萨酱.

2.铺一层芝士碎.

3.然后铺一层自己喜欢吃的水果蔬菜.

4.顶层在撒一些芝士碎,四周刷一层蜂蜜水.

5.烤箱提前预热,入烤箱中层上下火210度烤15分钟即可.

6.每个烤箱不同,根据时间自己控制,最后几分钟在烤箱旁观察,表面上金黄色即可.

7.拉丝效果,完成。

烤奶酪吐司片如何做

乳酪餐包。

原料:高筋面粉400g,盐3g,白砂糖45g,全蛋液70g,牛奶180g,鲜酵母10g,奶油奶酪100g

先把除奶油奶酪以外的其他原料揉成面团,揉出粗膜后加入奶油奶酪继续揉。二次发酵法,烤箱中下层170度烤20分钟。

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