用料:柠檬半个、牛奶170克、淡奶170克、糖40克、吉利丁4克、吉士粉25克、土司片适量
步骤:
1.牛奶➕淡奶混合➕糖搅拌均匀
2.➕吉士粉搅拌均与
3.吉利丁泡冷水至软
4.浆糊隔水加热至糖化➕吉利丁完全融化
5.柠檬切半.放榨汁机里压出汁来
6.半个半个压出汁.
7.搅拌均匀即可备用
8.土司片厚度为3公分左右.用小刀在中间位置割出2公分厚度的印子!将里面的土司全部按扁压倒在里面
9.倒上浆料.少放一点绿色点缀即可
奶酪吐司片详细做法
首先,把巧克力切成小块,准备好芝士和吐司片。
其次,在一个平底锅中,用中火加热芝士和牛奶,搅拌直至芝士融化。
接着,加入切好的巧克力块,不停的搅拌直至巧克力完全融化。
最后,把吐司片煎至香脆,并将巧克力芝士涂抹在吐司片上即可享用。可以加入一些水果或坚果作为装饰和味道的搭配。这款巧克力芝士吐司片可以在早餐或下午茶时间食用。
奶酪吐司家庭做法
中种
面包粉250g
酵母1.5g
牛奶150g
淡奶油25g
主面团
面粉250g
糖90g
奶粉15g
酵母4g
盐5g
鸡蛋50g
水100g
黄油50g
夹心乳酪馅
乳酪75g
糖粉15g
朗姆酒4g
表面装饰
乳酪馅50g
牛奶45g
玉米淀粉35g
黄油45g
1. 中种的全部原料放入碗中搅拌均匀,室温发酵一小时后放冰箱冷藏,隔夜使用。
2. 隔夜后体积明显变大,拉开面团组织内部有很多蜂窝状。
3. 主面团里面原料除黄油外,先搅拌成团,然后加入中种面团,搅拌至拉出厚膜的时候加入黄油继续搅拌,搅拌到拉出透明的薄膜即可。
4. 面团室温静止松弛30分钟后,平均分割成9个面团,每个约100g/个左右,揉成圆形,覆盖保鲜膜静止松弛20分钟左右。
5. 面团松弛期间准备制作夹心内陷奶油,乳酪隔水软化或微波炉加热30s至软,加入糖粉。
6. 搅拌均匀,然后加入朗姆酒搅拌均匀,放入裱花袋备用。
7. 松弛好的面团擀成长方形形状,薄厚均匀。
8. 夹心馅料挤在面片上端,从上至下卷起。
9. 搓成粗细均匀的长条状,所有面团全部卷入内陷,覆盖保鲜膜松弛。
10. 三股辫子开始成型,每股辫子中间不要太紧凑,成型完成。
11. 放入300g的模具中,开始发酵,放入温度35℃ ,湿度75%的发酵箱开始发酵。
12. 发酵期间开始准备制作表面装饰酱,乳酪馅加入牛奶搅拌均匀。
13. 搅拌均匀后,加入玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒。
14. 将黄油融化成液体,晾凉之后加入,搅拌均匀即可,放入裱花袋备用。
15. 面团发酵至模具的7分满即可。
16. 表面刷上一层全蛋液,再挤上表面装饰酱。
17. 放入提前预热好的烤箱上火140℃,下火220℃,烘烤22分钟左右,奶酪吐司完成
奶油奶酪吐司片的做法大全
1. 芝士蛋糕:奶酪片是制作芝士蛋糕的重要原料之一。可以将奶酪片与饼干碎合并做底层饼干糖粉,然后在上方铺上用奶酪和糖制成的芝士混合物,入烤箱烤制。
2. 水果奶酪塔:将奶酪片切成小块,与切好的水果混合在一起放在塔皮里。然后,放入冰箱冷藏至凝固即可。
3. 奶酪泡芙:把奶酪片切成小块,混合在奶酪奶油糊(如香草奶油)中,用来填充泡芙皮。最后在上面撒上糖粉或巧克力酱。
4. 奶酪酥皮:将奶酪片切碎加入面粉、黄油和糖,搅拌成面团。接下来可以用这个奶酪面团制作各种酥皮糕点,如奶酪派、奶酪酥饼等。
5. 奶酪果冻:将奶酪片溶解在热牛奶中,加入适量的果冻粉搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固,制成奶酪果冻。
除了以上甜点,奶酪片还可以用来制作奶酪饼干、奶酪冰淇淋和奶酪夹心面包等。不同的食材和配方可以带来不同口味和质感的甜点,请根据个人口味和喜好尝试不同的奶酪片甜点制作方式。祝您制作成功,享受美味的甜点!
奶酪芝士片吐司片做法步骤
切片面包芝士拉丝做法:
主料:面包片2片;披萨酱适量。
芝士碎适量;水果适量。
辅料:蜂蜜水适量。
芝士焗土司片的做法:
1.首先将面包片上抹一层披萨酱.
2.铺一层芝士碎.
3.然后铺一层自己喜欢吃的水果蔬菜.
4.顶层在撒一些芝士碎,四周刷一层蜂蜜水.
5.烤箱提前预热,入烤箱中层上下火210度烤15分钟即可.
6.每个烤箱不同,根据时间自己控制,最后几分钟在烤箱旁观察,表面上金黄色即可.
7.拉丝效果,完成。
烤奶酪吐司片如何做
乳酪餐包。
原料:高筋面粉400g,盐3g,白砂糖45g,全蛋液70g,牛奶180g,鲜酵母10g,奶油奶酪100g
先把除奶油奶酪以外的其他原料揉成面团,揉出粗膜后加入奶油奶酪继续揉。二次发酵法,烤箱中下层170度烤20分钟。
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