奈雪紫薯芋泥双料包和吐司区别
奈雪紫薯芋泥包热量〔330大卡〕
用料：高筋面粉250克，紫薯泥30克，鸡蛋+牛奶150克，白砂糖20克，盐2克，酵母3克，黄油15克。
做法：
1.把除黄油外的其他面团用料加入面包机里开启和面模式。
2.面团加入室温软化的黄油，继续揉至表面光滑，放置室温发酵至两倍大。
3.取出面团排气，分成大小相同的剂子，揉圆，醒15分钟。
4.取一个面团，压扁，包入馅料，揉圆，放入烤箱发酵至1.5倍大。
5.烤箱提前预热140度，烤25分钟左右，即可出锅。
芋泥吐司教程
1.牛奶150g，鸡蛋1枚，盐2.5g，白砂糖35g，盐和白砂糖对角线放置，玉米油30g，100g紫薯微波炉叮5分钟，熟了大概65g左右，高筋面粉280g，挖一个小洞填入酵母4g，按搅拌键20分钟
2.第一次交班结束继续按搅拌键20分钟
3.搅拌结束，面团这个状态就可以了
4.菜单19发酵两倍大，大概1小时左右
5.手指戳进去回缩慢就是发酵好了
6.取出面团排气，擀成平卷起来
7.再擀平铺上一半芋泥馅（芋头150g，牛奶适量，白砂糖12g，玉米油5g，以上混合压成泥），给面包做造型
8.继续发酵8分满，（菜单19）1小时左
9.发酵结束，刷一层全蛋液，撒上椰蓉，菜单24烘烤模式40分钟。
芋泥粉和芋泥罐头的区别
1、用料：芋头600g、黄油60g、砂糖50g、淡奶油120g、牛奶120g、紫薯粉8g、鸡蛋两个、砂糖30g、低筋面粉60g、黄油30g、牛奶160g、淡奶油300g、砂糖15g。
2、先来做芋泥：600g芋头蒸熟倒入碗中，加入50g白砂糖、60g黄油、8g紫薯粉，捣成泥状，用芋头余温将黄油融化，然后加入120g淡奶油慢慢翻拌
3、再加入120g牛奶调整湿润度，做好的芋泥盖上保鲜膜，放一边备用。
4、接下来做千层皮：碗中磕入两个鸡蛋，加入30g砂糖搅拌均匀后，倒入60g低筋面粉，手动打蛋器搅拌均匀。
5、分次添加160g牛奶，慢慢搅拌成液体状态，然后加入30g融化的黄油，混合均匀即可。
6、千层锅预热，用厨房纸巾沾油，均匀地抹在锅的表面，然后倒入一勺粉浆，晃开，等到饼皮颜色变深，中间鼓起泡泡即可出锅。做好的千层皮放凉备用。
7、碗中倒入300克淡奶油、15g白砂糖，打蛋器搅打至8成状态，然后把奶油和芋泥都装入裱花袋中备用。
8、罐罐中垫上油纸，先放入一张千层皮，然后挤入一圈奶油，抹平后再垫入一张皮，一层奶油，稍微抹平然后挤入厚厚的芋泥，抹平后，继续操作，基本就是两层奶油、千层皮，中间隔一层厚芋泥、千层皮。也可以根据自己的喜好调整层次。
芋泥吐司混合装
用料
吐司 2片
芋泥 150克
牛奶 30g
可可粉 2勺
白砂糖 10克
淡奶油 100克
做法步骤
1、面包片撕碎，加入料理机
2、牛奶和可可粉混合搅拌均匀，倒入面包碎中，用料理机搅碎
3、和成面团
4、装进保鲜袋中，用擀面杖擀平，尽量薄一些，把保鲜袋两边剪开
四种口味芋泥吐司
用料：粗粮吐司 适量，香芋 适量，紫薯 适量，鸡蛋 3个
做法步骤
1、准备食材和工具：粗粮吐司、香芋、紫薯、鸡蛋3个马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅
2、香芋和紫薯切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（香芋益胃、健脾，含有较多的粗蛋白、粗纤维等，其蛋白质含量比一般高蛋白植物如大豆类都要高）；
3、蒸好的香芋和紫薯混合压成细腻的香芋紫薯泥（如果不是减脂人群，可以加入适量炼乳、白糖来提升口感）；
4、粗粮吐司切去四边（非减脂人群可以用普通吐司，口感会更暄软）；
5、中间部分用勺子轻压出一个方形凹坑；
6、抹上搅拌好的香芋紫薯泥；
7、再盖上一块吐司，稍微按压下；
8、鸡蛋三个打入碗中，挤入两下小鲜侣去腥提鲜，用筷子打散，再放入准备好的芋泥吐司，均匀地裹上一层鸡蛋液，这可是色泽金黄，酥香诱人的关键；
9、马克西姆不粘锅中倒入少量植物油，入锅煎至两面都上色就可以盛出啦
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