当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 红茶吐司做法大全

红茶吐司做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:28 点击77次

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

燕麦吐司面包的做法大全

北海道吐司面包的做法如下:

主料:高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。

辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

步骤:

1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀,全程开最小最小的火,不停的搅拌,防止粘锅。

2、加热至65度,面糊刚刚凝固,质地跟猪油差不多。

3、贴紧,盖上一层保鲜膜,完全放凉。

4、把牛奶、高筋面粉、汤种、白糖、食盐,避开酵母放进去,以免影响发酵。

5、揉出粗膜以后再把黄油加进去,继续揉面,直到揉出手套膜就可以了。

6、把面团整理光滑一点,盖上保鲜膜,找一个温暖的地方发酵时间。

7、紫薯切块,蒸熟,然后加入炼乳捣碎备用。

8、面团发酵至两倍大,取出来轻轻拍打排气。

9、再次整理光滑,盖上保鲜膜静置15分钟。

10、把面团擀成长方形,反过来光滑的一面朝向外面,尽量整理成规规矩矩的长方形。

11、把刚才处理好的紫薯馅铺上去,记得一定要铺匀,这样才不影响颜值。

12、朝着一个方向卷起来,然后搓长一点。

13、用刀在中间做上一个记号,中间不要切断。

14、均匀的切上三刀,另外一边同样也是。

15、将面团条交替着摆放,没有切开的部位会比较高。

16、把面团轻轻的按下去,长度要跟吐司模具是一样的。

17、收口部分再按薄一点,然后面团由上至下卷起来,收口处捏紧,避免裂开。

18、将面团放入吐司模具里面,盖上保鲜膜再次发酵八到九分满。

19、刷上一层全蛋液,撒上全麦片,放入提前预热好的烤箱,150度烤50分钟。

20、烤好以后取出来完全放凉、切片食用

燕麦吐司的吃法大全集

一、韩式三明治

1.午餐肉切厚片,黄瓜切成薄片待用

2.平底锅不放油,开小火,将午餐肉两面煎至焦黄即可

3.锅中加入1小勺无盐黄油,小火加热融化,放入厚切吐司煎制两面金黄待用

4.大碗里打入2个鸡蛋,加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉

5.锅中加入1大勺食用油加至微热,倒入搅拌好的蛋液;当蛋液底部开始凝固,用筷子快速搅拌,等蛋液基本凝固时,用硅胶铲将蛋饼铲碎即可

6.煎香的两片厚切吐司放入吐司盒,放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉,表面挤上沙拉酱,撒点欧芹或海苔香松即可

二、黄油脆吐司

1.准备好吃剩下的土司,尽量用厚点的土司片比较好,用刀轻轻切出菱形,切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了,不要切断

2.把黄油隔热水融化,加入蜂蜜用勺子搅拌均匀

3.在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油,撒上一层白砂糖

4.放进预热好的烤箱中层 175度8分钟左右,请根据自家烤箱脾气来调整!

三、乳酪芝士吐司

1.炼乳和沙拉酱混合,搅拌均匀抹在吐司上

2.放上芝士片

3.放入预热好的烤箱中层,上下火180度10分钟,芝士表面上色即可

四、紫薯三明治

1.紫薯切片放入蒸锅中蒸熟蒸软

2.用勺子压成泥,加入炼乳和纯牛奶,搅拌均匀

3.吐司切掉4边,对半切开,铺上紫薯泥,再盖上一片吐司

4.在鸡蛋液中裹上一圈

5.不粘锅刷一层油小火煎,煎至6面金黄即可

成盘后可以切成小块,更方便食用,配个牛奶、豆浆或是酸奶,美味又营养的一顿早餐!

五、吐司两吃

1.准备20克黄油隔热水融化,融合的黄油中加入2勺蜂蜜

2.刷在吐司上,两面都要刷

3.撒上粗砂糖/黑芝麻,切成三角形,本着不浪费的态度,吐司就不切边啦,其实我喜欢吃吐司边,焦焦脆脆的,超级香哦

4.把20克黄油隔水融化,融化的黄油里面加入2克食盐/2黑胡椒碎/4克蒜末/2克葱花,搅拌均匀备用

5.涂抹在吐司上,这里只需要抹平就可以,而且酱不在太多会腻,切成三角形

6.烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟即可。吐司的神仙吃法, 香酥好吃 ,做早餐简直太好吃了,一定要试试。

六、吐司厚多士

1.将30克黄油隔水融化,加入20g蜂蜜,搅拌均匀

2.吐司中间切掉,切好的吐司圈叠放整齐

3.切下的吐司中心部分切成正方体小块

4.把黄油蜂蜜抹在吐司壳里和吐司块上,放入预热到180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准。

5.烤好的吐司边交错叠放

6.将小的面包块放回吐司壳里,最后就是摆盘,在烤好的面包圈上,用冰淇淋球、饼干棒、奥利奥、巧克力酱做点缀,喜欢水果的还可以加上水果。

七、燕麦吐司布丁

1.黄油隔水融化,晾凉后放入两颗鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀

2.面包片切小丁放入烤盘中待用

3.布丁液过筛后倒入烤盘中,撒上一些燕麦和蓝莓,180°烤20分钟

红豆吐司的家常做法大全

食材:小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、豆沙馅适量。

制作步骤:1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅,酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。

2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖,在加入小麦粉与耐高糖酵母。

3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。

4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。

5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大,发酵好的面团体积非常大很有弹性,用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。

6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。

7. 取出一个面团,然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可,在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。

8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。

9. 准备好模具我们把面团放到模具中,然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。

10.发酵好后的面团非常有弹性,高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间,这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。

橙汁燕麦吐司的做法

主料:高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。

辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

步骤:

1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀,全程开最小最小的火,不停的搅拌,防止粘锅。

2、加热至65度,面糊刚刚凝固,质地跟猪油差不多。

3、贴紧,盖上一层保鲜膜,完全放凉。

4、把牛奶、高筋面粉、汤种、白糖、食盐,避开酵母放进去,以免影响发酵。

5、揉出粗膜以后再把黄油加进去,继续揉面,直到揉出手套膜就可以了。

6、把面团整理光滑一点,盖上保鲜膜,找一个温暖的地方发酵时间。

7、紫薯切块,蒸熟,然后加入炼乳捣碎备用。

8、面团发酵至两倍大,取出来轻轻拍打排气。

9、再次整理光滑,盖上保鲜膜静置15分钟。

10、把面团擀成长方形,反过来光滑的一面朝向外面,尽量整理成规规矩矩的长方形。

11、把刚才处理好的紫薯馅铺上去,记得一定要铺匀,这样才不影响颜值。

12、朝着一个方向卷起来,然后搓长一点。

13、用刀在中间做上一个记号,中间不要切断。

14、均匀的切上三刀,另外一边同样也是。

15、将面团条交替着摆放,没有切开的部位会比较高。

16、把面团轻轻的按下去,长度要跟吐司模具是一样的。

17、收口部分再按薄一点,然后面团由上至下卷起来,收口处捏紧,避免裂开。

18、将面团放入吐司模具里面,盖上保鲜膜再次发酵八到九分满。

19、刷上一层全蛋液,撒上全麦片,放入提前预热好的烤箱,150度烤50分钟。

20、烤好以后取出来完全放凉、切片食用

红茶吐司的做法图解

步骤一

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。

步骤二

2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

步骤六

6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。

本文《红茶吐司做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-218502.html

为您推荐
茶叶品种