关于芝士奶酪包的配方如下：
材料：
- 高筋面粉：250克
- 低筋面粉：50克
- 温水：150毫升
- 干酵母：5克
- 盐：5克
- 糖：25克
- 无盐黄油：25克（室温软化）
- 马苏里拉芝士碎：150克
- 鸡蛋液：1个（用于刷面）
步骤：
1. 准备面团：将高筋面粉和低筋面粉混合，加入干酵母、盐和糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，使其成为湿润的面团。然后将面团放在案板上揉搓，逐渐加入软化的无盐黄油，揉至面团光滑有弹性，大约10分钟。
2. 发酵面团：将揉好的面团放入涂有少量油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右，约1小时。
3. 分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成等大小的小剂子，每个剂子约50克。
4. 包入芝士：取一个小剂子，用擀面杖擀成圆皮，然后将适量的马苏里拉芝士碎放在皮中央，将皮边缘向上捏合，封口后整形成包子形状。
5. 二次发酵：将包好的芝士奶酪包放在烤盘上，保持一定间距，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟，直至体积再次膨胀。
6. 刷蛋液：预热烤箱至180摄氏度，将二次发酵后的芝士奶酪包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
8. 出炉：烘焙完成后，将芝士奶酪包从烤箱中取出，稍微冷却即可享用。
注意事项：
- 面团的发酵温度不宜过高，以免影响口感。
- 包入芝士时不要过多，以免馅料流出。
- 烘焙时间和温度根据实际情况进行调整，确保面包熟透且表面金黄。
这个配方可以制作出大约8个芝士奶酪包，你可以根据自己的喜好调整材料的比例，比如增加糖量来增加甜味，或者减少盐分来降低咸味。此外，你也可以尝试使用不同种类的芝士，如切达芝士、蓝纹芝士等，来创造不同的风味体验。
10种奶酪包做法
用料，主面团：
高筋面粉 75g
蛋液 42g
奶油奶酪 15g
黄油 15g
细砂糖 15g
奶粉 5g
盐 2g
种面团：
高筋面粉 60g
低筋面粉 15g
细砂糖 5g
酵母 2g
清水 60g
馅料：
奶油奶酪 80g
淡奶油 23g
糖粉 15g
装饰：
糖粉、奶粉 适量
做法步骤
1、把种面团所需的材料（清水、酵母、高筋低筋面粉和细砂糖）倒入搅拌碗里，用刮刀拌匀。 今天用的是中种法做面包，中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法。第一次搅拌的称为“种面团”，第二次搅拌的称为“主面团”。相比直接法，中种法要稍微复杂一点，但效果也是显而易见的：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，并且有浓浓的麦香味。
2、覆上保鲜膜，室温发酵半小时后，转到冰箱里冷藏15~20个小时，让面团低温持续发酵。
3、发好的面团表面有密集的气泡，体积会膨胀2~3倍。
4、接着来准备主面团。把除了黄油以外的主面团食材（高筋面粉、蛋液、奶油奶酪、细砂糖、奶粉和盐）放入揉面盆里。黄油放室温下软化。
5、发酵好的种面团撕小块放入。
6、用厨师机揉成光滑的面团。 这个过程大概需要10分钟，也可以用面包机来揉面，但新手不建议手揉，难度很大也很累。
7、把软化好的黄油加入，继续揉至完全扩展阶段。
8、面团达到完全扩展阶段的判断方法是，揪下一小块面团，由中心开始，转着圈轻柔地向外拉伸，可以拉出非常薄的薄膜，即‘手套膜’的状态。
9、盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟。 如果天气冷的话，可以放到较为温暖的密闭空间，比如搁了盆热水的烤箱内部或者蒸锅里进行醒发。
10、装进6寸不沾模具里。 如果用的不是不沾模具，就必须在模具内壁涂抹上黄油或者植物油，方便脱模。
11、放到温暖的密闭空间里，发酵至面团2.5倍大。 在烤箱等密闭空间里发酵时，可以旁边放一盆热水，有助于加快发酵。
12、发酵好后取出，开启烤箱，预热到160度。
13、把模具放入烤箱中下层，上下火160度烘烤约25分钟。
14、取出放凉。
15、接下来准备馅料。把奶油奶酪、糖粉和淡奶油倒入搅拌碗里。
16、隔热水搅拌融化。
17、另外准备少量奶粉和糖粉，混合后待用来装饰。
18、把面包脱模后，切成4等份。
19、中间横切出一道口子。
20、把准备好的馅料涂抹进去。
21、两个切面也均匀涂抹上。
22、沾上装饰用的糖粉和奶粉，就大功告成咯！

奶酪包好吃的做法
乳酪包是一种又香又软的中式面包，制作方法不复杂。首先将干酵母与白糖、温牛奶混合拌匀，静待酵母起泡后，加入面粉和盐搅拌至光滑面团，盖上保鲜膜醒发至双倍大，揉面去气后分成小剂子搓成球状。
将小球面团加入带有白糖和乳酪的馅料中，搓成圆形，码入烤盘中醒发，最后在预热的烤箱中烘烤即可。这样一款口感十足的乳酪包就做好了。
自制奶酪包做法大全
奶酪：奶酪包的主要成分是奶酪，通常是使用软质奶酪（如切达奶酪、莫扎里拉奶酪）或者融化的奶酪（如乳酪或起司）。
面团：奶酪包通常由面团包裹奶酪，面团的成分可以包括面粉、酵母、糖和盐等。
植物油或黄油：有些奶酪包的面团中可能会添加植物油或黄油，以增加面团的柔软度和口感。
蛋液：在制作奶酪包时，有时会在表面刷上蛋液，以增加色泽和光泽。
其他配料：有些奶酪包的配方中还可能加入其他配料，如香草精、糖霜、果酱等，以增加口味或提供额外的风味。
超火爆的奶酪包做法
用料
主面团：
高筋面粉 75g
蛋液 42g
奶油奶酪 15g
黄油 15g
细砂糖 15g
奶粉 5g
盐 2g
种面团：
高筋面粉 60g
低筋面粉 15g
细砂糖 5g
酵母 2g
清水 60g
馅料：
奶油奶酪 80g
淡奶油 23g
糖粉 15g
装饰：
糖粉、奶粉 适量
做法步骤
1、把种面团所需的材料（清水、酵母、高筋低筋面粉和细砂糖）倒入搅拌碗里，用刮刀拌匀。 今天用的是中种法做面包，中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法。第一次搅拌的称为“种面团”，第二次搅拌的称为“主面团”。相比直接法，中种法要稍微复杂一点，但效果也是显而易见的：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，并且有浓浓的麦香味。
2、覆上保鲜膜，室温发酵半小时后，转到冰箱里冷藏15~20个小时，让面团低温持续发酵。
3、发好的面团表面有密集的气泡，体积会膨胀2~3倍。
4、接着来准备主面团。把除了黄油以外的主面团食材（高筋面粉、蛋液、奶油奶酪、细砂糖、奶粉和盐）放入揉面盆里。黄油放室温下软化。
5、发酵好的种面团撕小块放入。
6、用厨师机揉成光滑的面团。 这个过程大概需要10分钟，也可以用面包机来揉面，但新手不建议手揉，难度很大也很累。
7、把软化好的黄油加入，继续揉至完全扩展阶段。
8、面团达到完全扩展阶段的判断方法是，揪下一小块面团，由中心开始，转着圈轻柔地向外拉伸，可以拉出非常薄的薄膜，即‘手套膜’的状态。
9、盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟。 如果天气冷的话，可以放到较为温暖的密闭空间，比如搁了盆热水的烤箱内部或者蒸锅里进行醒发。
10、装进6寸不沾模具里。 如果用的不是不沾模具，就必须在模具内壁涂抹上黄油或者植物油，方便脱模。
11、放到温暖的密闭空间里，发酵至面团2.5倍大。 在烤箱等密闭空间里发酵时，可以旁边放一盆热水，有助于加快发酵。
12、发酵好后取出，开启烤箱，预热到160度。
13、把模具放入烤箱中下层，上下火160度烘烤约25分钟。
14、取出放凉。
15、接下来准备馅料。把奶油奶酪、糖粉和淡奶油倒入搅拌碗里。
16、隔热水搅拌融化。
17、另外准备少量奶粉和糖粉，混合后待用来装饰。
18、把面包脱模后，切成4等份。
19、中间横切出一道口子。
20、把准备好的馅料涂抹进去。
21、两个切面也均匀涂抹上。
22、沾上装饰用的糖粉和奶粉，就大功告成咯！

奶酪包最简单的做法
教程如下：
1、准备材料：食盐2克、酵母3克、白糖30克、黄油30克、鸡蛋55克、牛奶165克、 高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克；
2、将食盐、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉放入面包机，第一次揉面结束后加入黄油，开启第二次揉面；
3、揉面后室温发酵，当发至2.5倍大时取出，排气后搓圆盖膜松驰15分钟左右；
4、再次搓圆后依次放入模具中，放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出，将模具送入预热好的烤箱中下层：上火165度，下火180度，烘烤30分钟左右至表面金黄取出；
5、脱模至烤网上待凉，将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中，用电动打蛋器打至融合顺滑；
6、将晾凉的面包横竖两刀切4瓣，在每一瓣上用刀划二道开口并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅，最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可。
本文《奶酪包配方与做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-235650.html
