以下是君之椰蓉面包的详细做法：
材料：高筋面粉 200g、细砂糖 40g、盐 2g、酵母 2g、蛋液 25g、牛奶 100g、黄油 25g、椰蓉馅用料：椰蓉 70g、黄油 25g、细砂糖 25g、全蛋 25g
步骤：
将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，在面粉中刨一个坑，倒入酵母。
倒入牛奶和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发酵约 60 分钟。
制作椰蓉馅，将黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，再加入椰蓉拌匀，最后加入蛋液拌匀。
发酵至面团的体积变为 2 倍到 2.5 倍。将面团取出来分成 6 等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松驰 10 分钟。
取一块面团，擀成圆形，包入椰蓉馅，捏紧收口。
用手将面团压扁，然后用擀面杖擀成圆形。用刀在面团上划几刀，将面团分割成 6 等分。
将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜再次发酵约 30 分钟。
在面团表面刷上蛋液，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃ 烤约 13 分钟左右即可。
提示：
椰蓉馅的湿度较大，包馅时注意不要弄破皮。
烘烤时间根据自家烤箱的实际温度和面包大小来调整。
椰蓉面包做法大揭秘
1.盆中倒入高精面粉300g、打入鸡蛋1枚、白糖30g、酵母粉3g、牛奶100g搅拌均匀备用。
2.加20g软化的黄油将其和面团融为一体发酵备用。
3.小碗中打1个蛋黄、椰蓉100g、白糖15g、黄油20g搅拌均匀备用。
4.将发酵好的面团揉至排气并揉成一个长条备用。
5.将长条面团切成大小均匀的剂子备用。
6.剂子擀成面饼放入调好的椰蓉包起备用。
7.包好的椰蓉擀成长饼并划上几刀扭在一起备用。
8.面包刷上蛋黄液放进烤箱烤20分钟即可。
9.这样美味的椰蓉面包就好了
椰蓉面包做法视频教程
主料
高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量
辅料
酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g
做法步骤
1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。
3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
6.准备椰蓉馅，黄油融化。
7.放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
8.用勺子搅拌均匀。
9.取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
10.像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
11.像扭麻绳那样扭起。
12.两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
13.放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟即可出炉。
家庭自制椰蓉面包做法
把面粉、牛奶、糖、盐一起加入面包机和面20分钟。
20分钟后再加入黄油继续和面20分钟，然后把蛋黄、黄油、糖加在一起搅拌待用。
和面后拿出来揉到拓展状态，放入烤箱发酵至2倍大后，取出分成8个面团。
加入椰蓉后擀成面饼，用刀切两条后卷起来再发酵至2倍大。
放入烤箱170度烤13分钟即可。
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