1、除黄油外的其他材料，留少量水，加入机器桶里，低速3分成硬面团，再分三次加入预留的水，低速1分，高速4分
2、拉出粗膜
3、加入黄油低速4分，高速3分
4、拉出薄膜
5、面团分成两个等块，取一块擀面片。涂上果丁。撒点肉桂粉。果丁的做法：苹果切丁总糖腌一夜，挤出水分，凉两天，加黄油和红糖糖浆，用手和匀。
6、卷卷
7、切块，装烤盘，每盘12个，做了两盘。醒发2倍
红茶碱水面包的做法
制作全麦碱水红豆面包的做法如下：首先将全麦面粉和温水混合揉成面团，放置醒发至两倍大小；
接着将红豆加入煮熟，压成红豆泥备用；
将醒发好的面团分割成小面团，包入红豆泥并搓成面团；
最后将包好的面团放入烤箱，以180度烤制25分钟，待表面呈现金黄色即可取出享用。这款健康美味的面包适合早餐或下午茶，富含纤维和蛋白质，营养丰富。
绿茶面包的做法
1.乌龙茶叶研磨碎，另外冲一杯浓茶放凉备用。
2.全部材料混合揉成光滑面团，至扩展阶段。
3.放入保鲜袋，25°发酵10小时，30°发酵8小时，32°发酵6小时为参考。至原面团的2倍。我晚上睡觉放在空调房，一晚正好发酵好。
4.不用分割，直接揉圆面团，醒发30分钟。
5.面团表面撒上面粉，放入发酵藤篮，38°最后发酵1个小时。
6.倒扣在烤盘上，在表面划痕，烤箱200°预热，烤25-30分钟。
红茶面包的做法视频教程
古茗是一家知名的奶茶品牌，提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶，正式名称可能因地区不同而有所差异，但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。
面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中，使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感，同时还能够吸收奶茶的香甜味道，形成一种独特的搭配口感。
具体的制作方法可能因店铺而有所不同，但一般的步骤是：先制作好奶茶，可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底，再将面包干破碎后加入奶茶中，搅拌均匀即可。
面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品，口感丰富，深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式，建议到附近的古茗门店咨询或点单。
芋头面包的家常做法窍门
芋头面板做法
1.将所有的材料(无盐奶油除外)加入搅拌缸，鲜奶保留20cc慢慢添加，揉打成团后加入无盐奶油，再将面团揉打到呈现薄膜状态。
2.调理盆内底部抹上少许一层油，面团放入盆内表面喷点水，盖上保鲜膜进行1次发酵。
3.次发酵完成后取出分割成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.准备芋头内馅，每颗约70g。
5.将面团用手稍微压扁，中间厚外圈薄，包入芋泥馅，收口捏紧。
6.接着用擀面棍擀成椭圆形薄片。
7.卷起。
8.轻轻对折。
9.用刀子切开，接口处保留2~3cm不要切断
10.切好后面团摊开。
11.排入烤盘放在烤箱内进行2次发酵。待快发酵好的前10分钟取出烤盘，在面团上方轻轻刷上蛋液并撒上杏仁片。
12.放进已经预热到170度c的烤箱中烘烤18-20分钟至表面呈现金黄色为止。
注意： 芋头馅材料: 芋头300g, 黄砂糖90g, 无盐奶油30g, 牛奶1大匙。(甜度可依自己喜欢调整)
2、 天冷不易发酵，可以于发酵时在烤箱内放入1杯热水。
蓝莓牛奶面包的家常做法
下面是蓝莓夹心面包的制作方法，使用的食材和材料以克为单位：
面包材料：
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 盐：5克
- 鲜酵母：6克
- 全脂牛奶：170克
- 全蛋液：20克
- 黄油：50克
蓝莓馅料材料：
- 蓝莓果酱：100克
- 玉米淀粉：15克
步骤：
1. 面团制作：将高筋面粉、细砂糖、盐、鲜酵母、全脂牛奶和全蛋液放入搅拌碗中，用慢速搅拌器搅拌成团。
2. 揉面：将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑有弹性，成为一个不粘手的面团。
3. 发酵：将揉好的面团放入盖上湿布的容器中，放置在温暖无风的地方进行发酵，发酵至面团大小增加1.5倍，一般需要1-2小时。
4. 准备蓝莓馅料：将蓝莓果酱和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
5. 分割和包馅：发酵好的面团取出，将其排气，分割成适当大小的面团，将蓝莓馅料放在面团中间，用手捏合封口确保不漏。
6. 二次发酵：将包好馅的面团放在烤盘上，盖上湿布再次发酵，发酵至面团大小增加1.5倍，一般需要30-60分钟。
7. 烘焙：将发酵好的面团放入预热至180°C的烤箱中，烘焙12-15分钟，至面包表面金黄色。
8. 出炉：烤好的蓝莓夹心面包从烤箱中取出，放凉后即可食用。
制作蓝莓夹心面包需要一定的时间和技巧，希望您能制作成功，享受美味的面包！
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