用料
粘米粉 40克
糯米粉 60克
安佳黄油 15克
玉米糖浆 90克
豆沙馅 200克
做法步骤
1、糯米粉和大米粉用平底锅小火炒一下，这样面粉会更有米香味，炒到表面是白色，里面有一部分米粉结块，摸一下还很烫就可以了，晾凉冷却备用。炒熟之后的面粉重量大约是90克左右。
2、安佳黄油提前室温软化好
3、晾凉的面粉加上盐、水怡、黄油
4、揉成面团即可，因为有水怡，所以这个面团揉起来比较费力。
5、面团揉好之后，搓成长条，分割成20克一个的面剂子
6、手上蘸一点熟糯米粉，把面剂子开个窝，窝要开的大一点深一点，厚薄要均匀一点
7、然后包入30克的红豆沙馅心
8、用虎口收紧皮胚并搓圆即可
9、把饼配放入模具中
10、按压脱模即可
11、做好了就可以直接吃了，因为食材都是熟的
12、今年中秋节做一次试试吧，非常简单！
米月饼做法教程
用料
粘米粉 40克
糯米粉 60克
安佳黄油 15克
玉米糖浆 90克
豆沙馅 200克
做法步骤
1、糯米粉和大米粉用平底锅小火炒一下，这样面粉会更有米香味，炒到表面是白色，里面有一部分米粉结块，摸一下还很烫就可以了，晾凉冷却备用。炒熟之后的面粉重量大约是90克左右。
2、安佳黄油提前室温软化好
3、晾凉的面粉加上盐、水怡、黄油
4、揉成面团即可，因为有水怡，所以这个面团揉起来比较费力。
5、面团揉好之后，搓成长条，分割成20克一个的面剂子
6、手上蘸一点熟糯米粉，把面剂子开个窝，窝要开的大一点深一点，厚薄要均匀一点
7、然后包入30克的红豆沙馅心
8、用虎口收紧皮胚并搓圆即可
9、把饼配放入模具中
10、按压脱模即可
11、做好了就可以直接吃了，因为
乌龙茶月饼的做法
月饼配茶，可以解油腻。
月饼也可以搭配一杯热茶，茶水可以促进消化道分解月饼里的油，这样有助于解油腻。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
米月饼的制作方法
食材
主料
粗玉米面
50g
蒙古炒米
20g
辅料
清水
适量
步骤
1.准备好需要的粗玉米面。
2.准备好需要的炒米。
3.把玉米面和炒米同时倒入小锅中。
4.加入适量的清水。
5.放到火上煮沸。
6.要边煮比边搅拌。
7.一直煮到玉米锅里的粥成粘稠状，关火。
8.盛入碗中即可食用。
小贴士
喜欢的话也可以加入适量的白糖。
红豆月饼的最简单的做法
一、材料
1、主料：中筋面粉174g、玉米油40g、糖浆120g、枧水4g、奶粉13g；
2、辅料：熟糯米粉30g、红豆沙670g、蛋黄一个。
二、做法
1.中筋面粉跟奶粉混合均匀过筛备用。
2.准备好熟糯米粉跟月饼模具，熟糯米粉可以放容器里盖保鲜膜上锅大火蒸半个小时，也可以炒熟。
3.糖浆，玉米油，枧水一起混合搅拌均匀后倒入混合好的粉。
4.揉均匀后放保鲜袋松弛1-2小时。
5.把红豆沙分成43克一个然后搓圆。
6.面团松弛好后平均分成16个大概21克一个。
7.取一个面团用手掌摁一下擀成圆形，包上豆沙用虎口慢慢收紧。
8.包好的月饼胚放在糯米粉的盘子里滚一下，用手搓掉多余的粉。
9.放入月饼模具里压紧。
10.压好放入烤盘，烤箱预热200度，然后200度先烤五分钟后取出。
11.一个蛋黄加10克水调均匀后过筛，最好过筛两遍。
12.200度烤五分钟后取出刷蛋液，刷蛋液的刷子要在碗边挂一下。
13.放进烤箱180度20分钟。
14.出炉。
本文《米月饼的简单做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-210132.html
