主料：糖粉20g ，红茶6g，纯牛奶500ml ，西米80g，清水1300ml
做法步骤
1. 把1300ml 水倒进锅里(水一定要多，而且煮的时候，水一定要一次性倒够)，然后将水烧开，烧开后调成小火，倒入西米，用木勺轻轻搅动锅里的西米。一直煮到西米中间只有一点点很小的小白点就关火，盖上锅盖闷几分钟，直至没有小白点为止。煮好后再用冷水冲洗至颗颗分明，换用容器装好放上足够的冷水，让西米泡于容器内。
2. 小奶锅里放入20g 糖粉，小火熬成焦糖色(所有糖粉融化)的时候把500ml 牛奶倒进去，接着放入6g 红茶。一起搅拌熬煮。煮至糖融化，奶色变深，奶茶的味道煮出来就可以起锅了(小火熬)，用滤网把茶叶过滤掉，就是奶茶了。
3. 最后取一个杯子把西米倒进去，再把奶茶倒进去。就可以喝啦～ 无添加，美味又健康～
番薯牛奶西米露的家常做法
【西米露红薯糖水】食材：红薯、西米、白砂糖。其中西米要挑选乳白色、大小均匀。颜色太白的，或发黄的西米有可能是老西米，会很难煮熟，白砂糖也可以换着冰糖。
步骤1：红薯清洗，然后去皮，切块。红薯挑选技巧：表面光滑，无虫眼无黑斑，用手掰开，有白色粒的油冒出来，说明红薯很新鲜，很鲜嫩。
步骤2：把切好的红薯倒入煮锅，加入适量的水。水的比例为1碗红薯要6碗水，当然火的大小不同，锅不同，略有差异。
步骤3：转为旺火，快速煮沸，接着把西米倒入煮锅。煮西米要用旺火，且水煮沸才能倒入西米，否则西米会粉碎。
步骤4：用勺子不断搅拌均匀，防止粘锅。这个时候可以看见有少许白色气泡上来，还有西米浮在水面上。
步骤5：西米煮至半透明状态，外面通明，里面还有白心。这个时候喜欢，盖上盖子焖8分钟左右。很快西米就会变成晶莹剔透，并且沉入锅底。
步骤6：开小火煮，并且用勺子搅拌均匀，防止粘锅。再次煮沸，加入白砂糖，搅拌至容易。红薯粉嫩，西米露晶莹剔透，糖水淡淡的甜味，喜欢喝冰的，用一个保鲜盒装好，放凉之后，合上盖子放入冰箱冷藏。想吃就吃，冰爽解渴，比西瓜好吃多了
酸奶西米露的家常做法大全
不能和酸奶同食的东西（其中没有西米露，所以可以加）：
1、不宜和香蕉同食，香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。
2、牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
3、不宜和黄豆同食，酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
纯牛奶西米露的做法窍门
夏日的午后，来份冰冰凉凉，甜脆多汁的水果捞简直是人生一大快事。各种水果，色彩绚丽，看着就食欲大开，香浓的牛奶，更有晶莹剔透又软又弹的西米露，吃完一碗，既清凉可口，又饱腹营养。不如自己动手做啊！食材准备：西瓜，菠萝，哈密瓜，火龙果，甜瓜，纯牛奶，西米露，蜂蜜具体做法：1.锅里水煮开后放进西米露，煮大概15分钟后能看到西米露还有一点点白芯，关火盖上盖子焖约5分钟，等西米露完全变透明了，捞出沥水放凉备用。
2.西瓜挖出小圆球备用，其他水果洗干净，切块备用。3.大碗中加入西米露，然后倒入牛奶，加适量蜂蜜充分搅拌，然后放入各种水果，搅拌下，就是一碗好看好吃的西米露水果捞了。放冰箱冷藏片刻更好吃哦！
小贴士：1.煮西米露的时候要注意拿勺子或筷子缓慢搅拌，以防西米露粘底或黏在一起。2.要等锅里水开了再放西米露煮。3.喜欢放什么水果根据自己口味来，不过最好放颜色鲜艳一点的，这样搭配更好看。4.放蜂蜜是为了代替白糖，更健康，没有蜂蜜的可以加糖，不加糖的话汤汁口味是淡的。一份健康美味低脂的夏日甜品就完成了~~~
牛奶西米露的最简单做法
准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸。
2、再撒入适量的西米。
3、煮一会儿，注意，不要结块。
4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米过筛，把水弄干。
7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。
8、出锅
芒果牛奶西米露的简易做法
做法步骤：
第1步、西米放入开水中小火烧煮10-15分钟，煮至中间还有一个小白点时，关火再焖10分钟。
第2步、把西米倒到漏勺上，用凉白开冲洗掉表面粘液。
第3步、盛到碗中。
第4步、芒果纵向切开，用水果刀沿横向和竖向各划几下，再将这一片芒果肉翻起，然后将芒果底部和皮连接的部分切开就取出芒果肉了。
第5步、纯牛奶倒入西米中。
第6步、放入芒果肉，点缀上薄荷叶，芒果西米露就做好了（喜欢甜口的，可以添加炼乳或蜂蜜）。
第7步、炎炎夏日，冷藏后口感更佳。
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