制作流沙冰皮月饼的过程可以大致分为制作冰皮和流沙馅两个部分。以下是具体的步骤：
一、制作冰皮
材料：
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 15g
土豆淀粉 8g
水怡 15g
白砂糖 15g
玉米油 10g
奶油奶酪 35g
牛奶 145g
淡奶油 50g
抹茶粉 适量（可选）
可可粉 适量（可选）
步骤：
将奶油奶酪放入锅中小火加热至软化备用。
将水怡、玉米油、牛奶、淡奶油、白砂糖放入盆中，隔热水搅拌均匀至融化。
分次（每次加一点，搅拌均匀再加下一次）加入软化的奶酪中搅拌均匀备用。
将糯米粉、粘米粉、澄粉、土豆淀粉加入刚才制作的液体中，搅拌均匀。
将面糊过筛到容器中，表面包裹一层保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸箱或锅中大火蒸30分钟左右。
蒸好后取出放至温热，用手揉搓均匀，分成4份。取出两份分别加入适量抹茶粉与可可粉调色并揉搓均匀，包上保鲜膜放入冷藏备用。
二、制作流沙馅
流沙馅的配方和做法因个人口味而异，你可以根据自己的喜好选择豆沙馅、巧克力馅等。以下是一个简单的豆沙馅的做法：
材料：
豆沙馅 225g（或其他你喜欢的馅料）
步骤：
将豆沙馅分成适当大小的小球备用。
三、组合
把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克。
取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼。
在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子。
像包包子一样包好。
把冰皮月饼胚放到手粉（糯米粉炒熟后的粉）里蘸一下。
把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实。
把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具。
完成上述步骤后，你就可以享用美味的流沙冰皮月饼了。
芒果冰皮月饼的做法大全
将冰粉倒入盆子里，再倒入凉开水，用筷子将冰粉均匀搅拌，在其中加入麦芽糖，然后再加入一些水搅拌均匀；2、搅拌后在冰粉上盖一层保鲜膜，上锅蒸大约半个小时，等其完全变透明取出、晾凉；3、取一块冰粉擀成外皮，然后将馅料揉成团放在外皮中央，用手将三角提起，捏成粽子状即可。
冰粽子的做法
冰粽子的做法
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。随着人们的发明创新，制作出了透明的冰粽子。
冰粽子的做法
与传统粽子相比，精致玲珑的星冰粽被赋予更多的现代元素，它由透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成。更在健康与美食的平衡理念上化了一番功夫，玲珑体量，浓缩美味，令人爱不释手，更令人爱不释口。等粽子包好了之后，不管是冷吃还是热吃都可以，想吃凉的就放在冰箱里冷藏，想吃热的就上锅蒸制30分钟。
紫薯蛋黄冰皮月饼的做法
紫薯冰皮月饼是一种口感清爽、味道独特的月饼。下面是制作紫薯冰皮月饼的步骤：
材料：
- 紫薯馅料：紫薯泥、糖、植物油
- 冰皮：糯米粉、糖粉、植物油、水
- 馅料：根据个人喜好，可以选择豆沙馅、红豆馅或者其他口味的馅料
步骤：
1. 准备紫薯馅料：将紫薯蒸熟，去皮，用勺子压成泥状，加入适量糖和植物油，搅拌均匀。
2. 准备冰皮：将糯米粉和糖粉混合，加入适量植物油和水，搅拌均匀。将混合物用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏20分钟。
3. 取出冰皮混合物，揉成光滑的面团，分成小块，每个小块约20克。
4. 取一个小块冰皮，用手搓成圆形，然后用手指在中间按下，慢慢塑成碗状。
5. 将紫薯馅料放入冰皮碗中，包裹好。
6. 重复以上步骤，直到用完所有的冰皮和馅料。
7. 将制作好的紫薯冰皮月饼放入冰箱冷藏2-3小时，使其变得更加凉爽和口感更好。
8. 取出冷藏的紫薯冰皮月饼，即可食用。
温馨提示：你可以根据个人口味的喜好，选择不同的馅料来制作冰皮月饼。同时，你也可以在冰皮中增加食用色素，使月饼更加丰富多彩。希望这个做法对你有所帮助，祝你制作成功并享受美味的紫薯冰皮月饼！
高颜值的冰皮月饼的做法
您好，渐变冰皮月饼的做法如下：
材料：
- 250克糯米粉
- 30克粟粉
- 70克糖粉
- 30克植物油
- 200毫升椰浆
- 适量食用色素（红色、黄色、蓝色）
- 适量水果馅料（例如草莓酱、蓝莓酱、芒果酱等）
步骤：
1. 将糯米粉、粟粉和糖粉过筛，放入一个大碗中。
2. 在另一个容器中，将植物油和椰浆混合均匀。
3. 将植物油和椰浆混合物慢慢加入干粉中，搅拌均匀，直到成为面团。如果面团过干，可以适量加入一些椰浆。
4. 将面团分成三个等分，分别加入红色、黄色和蓝色的食用色素，搅拌均匀，使面团呈现出不同的颜色。
5. 将每个颜色的面团分别搓成小圆球，压扁。
6. 取一个面团圆片，将水果馅料放在中间，然后包裹好。
7. 重复以上步骤，直到所有的面团和馅料用完。
8. 将做好的渐变冰皮月饼放入冰箱冷藏2-3小时，让其变得更加清凉和爽口。
9. 在享用之前，将冰皮月饼从冰箱中取出，稍微回温一下，然后即可品尝。
注意：
- 在制作过程中，可以根据个人喜好调整食用色素的添加量，以达到理想的渐变效果。
- 馅料可以根据个人口味选择，也可以尝试不同口味的组合。
祝您制作成功并享受美味的渐变冰皮月饼！
紫薯冰皮月饼的做法及配方
用料
糯米粉 45克
澄粉 20克
玉米淀粉 35克
牛奶 35克
椰浆 150克
糖粉 50克
植物油 18克
紫薯馅
紫薯
椰浆
黄油
牛奶
做法步骤
步骤 1
牛奶，椰浆，糖粉，植物油搅拌均匀，倒入分类混合。静置30分钟。
步骤 2
盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。
步骤 3
用筷子搅拌，搅拌均匀，此时是热的，比较沾手。放凉才可以做月饼。
步骤 4
制作紫薯馅。我用的是最简单的方法。
步骤 5
紫薯隔水蒸30分钟。
步骤 6
蒸好，剥皮，压碎。此时，紫薯比较干，比较粉。
步骤 7
加入椰浆，牛奶，融化的黄油，混合均匀。这里，我没有写具体的克数，因为紫薯的干湿程度不一样。因为紫薯是甜的，所以，我也没有加糖。
步骤 8
皮和馅都弄好了，然后就是包。我做的是50克的模具。30皮，20馅。
步骤 9
这个方子还有一个好处，不用加手粉，基本不沾。因为椰浆的油脂比较多，出来的皮其实比较多油，整因为如此，所以不用加手粉也不会沾手，沾模具。
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