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隔夜法式吐司早餐

文章来源：茶文化网时间：2024-06-20 04:06 点击69次

隔夜吐司的做法其实很简单，以下是步骤：

1. 首先，你需要有一片新鲜的吐司。如果你的吐司是刚烤好的，那么最好让它冷却一下，这样切片会更容易。

2. 将吐司切成你想要的大小和形状。你可以选择切成小块，也可以选择切成大块，这完全取决于你的个人喜好。

3. 将切好的吐司放入一个密封的容器中。你可以使用玻璃罐、塑料盒或者任何其他可以密封的容器。

4. 在吐司上撒上你喜欢的任何配料。这可以是果酱、黄油、花生酱、奶酪，或者是任何你喜欢的东西。你也可以选择什么都不加，直接吃原味的吐司。

5. 将装有吐司的容器放入冰箱中冷藏过夜。这样可以让吐司吸收所有的配料的味道，变得更加美味。

6. 第二天早上，你就可以享用你的隔夜吐司了。你可以直接从冰箱中拿出来吃，也可以加热一下再吃。

这就是隔夜吐司的做法，非常简单吧！而且这样做的好处是，你可以在前一天晚上就准备好早餐，第二天早上就可以快速地享用美味的早餐了。

隔夜发酵吐司做法

食材配方

汤种：山茶花高筋面粉50克，水200克

主面团：山茶花高筋面粉1000克，海盐13克，砂糖120克，淡奶油80克，鲜酵母20克，水560克，炼乳60克，黄油100克，后加水100克

步骤/方式二

汤种：面粉+水，电磁炉低温慢慢加热

步骤/方式三

汤种成品展示，凉透后使用

步骤/方式四

除开黄油，后加水，其他所有原料加入搅拌机（包括汤种）

步骤/方式六

慢速搅拌至无干粉后转为快速，搅拌只八成面筋

步骤/方式七

加入软化后的黄油，慢速搅拌

步骤/方式八

黄油慢速搅拌均匀后，慢慢加入后加水。搅拌均匀

步骤/方式九

把面团取出来

步骤/方式十

测量面团温度（20-24度）

步骤/方式十一

套上塑料袋，放入冷藏低温发酵（0-4度，16-18个小时）

步骤/方式十二

隔夜之后，从冷藏冰箱取出面团

步骤/方式十三

发好的状态

步骤/方式十四

分切为150克一个（450克模具）

步骤/方式十五

预整形手法

步骤/方式十六

收为圆球形状，放在室温（盖保鲜膜或者熟料袋），松弛30分钟

步骤/方式十七

松弛完成状态

步骤/方式十八

造型手法

步骤/方式十九

三个面团放入一个模具中，放入醒发箱（温度28度，湿度80-85％）。发酵至模具八分满（距离模具口2㎝），（如果没有醒发箱，可以密封放在室温发酵至八分满）

步骤/方式二十

盖上盖子。上下210度，烘烤38分钟（烤箱不一样，改动炉温。时间不能变）

步骤/方式二十一

冷却后可以切开

红茶吐司正宗做法

红茶吐司面包的做法很简单，首先将面粉、盐、糖、酵母混合，加入打好的鸡蛋和牛奶，揉成面团并加入切碎的红茶叶，静置至两倍大小后，烤箱预热至180度，刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后，取出在表面刷上糖浆，让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤，吃起来软糯并带有淡淡的茶香，非常美味。

隔夜吐司的正确做法