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红茶吐司的做法图解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 00:23 点击52次

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

手工吐司的做法窍门图片

方法:1· 先把南瓜蒸熟,除黄油外所有材料揉面20分钟,再加黄油继续揉20分钟,分成三份面团醒面

2· 整形后烤箱二次发酵,大约半小时。刷上蛋液,加上杏仁片,180度40分钟,完成切片

烘焙手工吐司做法大全图解

吐司是一种常见的面包,通常是将面包片涂上黄油、果酱、花生酱、巧克力酱等,再烤制至表面金黄色即可。除了传统的吐司外,还有一些其他种类的吐司,以下是一些常见的吐司种类及其区别:

1. 法式吐司:法式吐司是一种比较厚的吐司,通常是将面包片浸泡在蛋液中,然后在平底锅中煎炸至两面金黄色。法式吐司口感酥脆,内部柔软,味道浓郁。

2. 三明治吐司:三明治吐司是一种比较薄的吐司,通常是将面包片涂上黄油、果酱、花生酱等,再夹上火腿、培根、生菜、鸡蛋等食材制成三明治。三明治吐司口感柔软,味道清淡。

3. 葡萄干吐司:葡萄干吐司是一种加入了葡萄干的吐司,口感柔软,甜味浓郁。

4. 香蕉吐司:香蕉吐司是一种加入了香蕉的吐司,口感柔软,甜味浓郁。

5. 奶酪吐司:奶酪吐司是一种加入了奶酪的吐司,口感浓郁,味道丰富。

总的来说,不同种类的吐司有着不同的口感和味道,可以根据个人口味和喜好进行选择。

手工白吐司最简单做法

波兰种白吐司是一款经典的面包,以下是做法:

波兰种:提前 1 天制作,将高筋粉和水混合,放置 2-4 小时,待表面出现小气泡后即可使用。

主面团:将波兰种、高筋粉、干酵母、细砂糖、鸡蛋、炼乳、牛奶、盐混合,揉成光滑的面团。

加入黄油,揉至手套膜扩展阶段,将面团放入发酵盆中,盖保鲜膜发酵至 2 倍大。

发酵好的面团按压排气,平均分割成 3 个面团,滚圆盖保鲜膜松弛 15 分钟。

取一个松弛好的面团,擀成牛舌状,翻面卷起,盖保鲜膜松弛 10 分钟。

再次擀长,卷起,放入吐司盒,盖保鲜膜发酵至模具 8 分满。

烤箱上下火 180°预热好,放入发酵好的吐司盒,烤 30-35 分钟取出脱模即可。

手工奶香吐司的做法视频

1.准备食材,和面,这里除了黄油最后放,其他都可以一起,所以有些材料我就放在一起了,主要还是为了少刷几个碗。

2.除黄油和温水外的所有食材,全部倒在一个盆中,用筷子搅一搅后,少量多倒的方法倒入温水,(一定是温水,便于发面)这样的目的是不容易一次性倒入导致水多了,面会粘。水的量不一定是准的145克,看情况而定,面和成光滑不粘手就可以了,这时候倒入软化的黄油(黄油最好用微波炉打一下,变成液体)继续揉面,直到面团再一次揉成光滑表面不粘手(要注意,倒入黄油后的面团是油的滑,而不是本身变光滑)。

3.面团揉成这样就可以了,用保鲜膜盖住盆口,室温下醒发(现在天热了,室温下醒发一个半小时就差不多)至起初面团的两倍大。

4.我用了一个半小时,面团就发到两倍大了,看着这大面团好可爱,有没有?由于黄油是最后放的,面团表面不会很黏,发好的面团很容易就可以从盆中取出了,摸上去的手感很Q弹。

5.将发好的面团分成三份,每份揉成小圆形,为了不让水分流失,用保鲜膜盖在面团上,室温再醒发15分钟。

6.将二次醒好的一个面团用擀面杖擀成椭圆形大面片,不要太厚就好。

7.擀好的面片,由上至下卷成卷,这里注意要卷的瓷实,不要有露的地方,卷好后封口面朝下放入6寸吐司磨具中。

8.将后面两个面团也一样卷成卷,放入磨具中,注意中间一定要留一些空隙,因为面团还会最后醒发。

9.将放入模具中的面团,放在温度在35度,85%湿度的地方最后醒发(我是把面团放在了蒸锅里,隔水醒发),醒发到面团到模具顶部9分的位置,把模具盖子盖好放入预热好的烤箱中,165度中下火烤35分钟左右。

10.烤好后趁热将吐司脱膜,待冷却后放入保鲜袋中冷藏,吃的时候切片就好了!

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