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柠檬吐司的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:07 点击71次

以下是波兰种牛奶奶酥吐司的基本做法:

材料:

波兰种面团:

高筋面粉:430克

牛奶:200克

鸡蛋:100克

糖:50克

奶粉:40克

食盐:4克

黄油:40克

干酵母(或鲜酵母):4克(或10克)

奶酥馅料:

黄油:56克

糖:60克

鸡蛋:60克

步骤:

波兰种面团制作:

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、食盐和干酵母放入搅拌盆中,搅拌均匀。

加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。

将面团放入盖上保鲜膜的容器中,发酵1小时,至面团体积增大约一倍。

取出面团,排气,再次揉搓几分钟。

将面团分割成适当大小的小面团,搓圆备用。

奶酥馅料制作:

将黄油和糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至混合均匀。

逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。

面团整形:

取一个小面团,用手掌将其压扁,放入适量的奶酥馅料。

将面团包裹住馅料,捏紧封口。

将整形好的面团放入烤盘中,留适当的间距。

最后发酵:

将烤盘放入温暖的地方,进行最后的发酵,发酵至面团七八分满。

预热烤箱至180摄氏度。

烘焙:

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘焙约15-20分钟,或至表面金黄色。

取出烤好的牛奶奶酥吐司,待其冷却后即可享用。

这是一个基本的波兰种牛奶奶酥吐司的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做菜愉快!

红茶吐司的做法图解

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

红茶奶酥面包吐司的做法

步骤 1

面团:手揉面团揉出膜发酵1小时20分,发至2倍大...

步骤 2

红茶奶酥馅:黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀,分次加蛋液和匀,加入奶粉、红茶粉抹匀...

步骤 3

将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟,擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起,再切开卷起,放入450克的吐司盒里进行二发...

步骤 4

发至模具8分

本文《柠檬吐司的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-99774.html

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