酸奶吐司面包做法：用料：面包粉 250g
无糖酸奶 95g、细砂糖 39g、盐 3g
黄油 15g、耐高糖酵母 3g、冰水 44g
蛋液 40g、奶粉 8g
做法步骤
1、将水、酸奶、蛋液、糖、盐和奶粉倒入面包桶里
2、倒入面粉，在面粉顶端加入酵母
3、面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面8分钟
4、第一次和面结束后，静置5分钟，加入切成小块的黄油
5、继续和面20分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同），有的面包机和面没力度，可能和面的时间会更长，这样就更应该注意，避免和面温度过高，影响面包质量
6、面团发酵两倍大，轻拍排气，分成3等份，盖上保鲜膜醒发20分钟
7、将醒发后的面团擀成椭圆形，如果有气泡就拍掉它
8、翻面，卷起，盖保鲜膜，再次醒发15-20分钟
9、将面团擀长一些
10、翻面，再卷起，放入450克的吐司模里
11、放入烤箱发酵至8、9分满（发酵温度在37度，在烤箱内放一碗热水），发酵好后的面包胚，表面刷上一层全蛋液
I2、放入已经预热好上火170度，下火200度的东菱K40C烤箱下层，烘烤35-38分钟左右，如果表面上色严重，要及时加盖锡纸哟！
牛奶鸡蛋煎吐司的做法大全
你好，材料：
面包片 4 片
牛奶 100 毫升
鸡蛋 1 个
细砂糖 1 汤匙
黄油 适量
做法：
1. 将牛奶、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀成蛋液。
2. 将面包片放入蛋液中浸泡片刻，让其充分吸收蛋液。
3. 在平底锅中加入适量黄油，热油后将浸泡好的面包片放入锅中，煎至两面金黄即可。
4. 将煎好的面包片放入烤箱中，以180度烤5-10分钟即可。
小贴士：
1. 烤箱时间因烤箱不同而异，建议根据自己的烤箱情况调整时间。
2. 煎面包片时要控制好火候，避免煎糊。
3. 可以根据自己的口味，在牛奶中加入香草精或肉桂粉等调味料，让口感更加丰富。
牛奶鸡蛋吐司做法叫什么
1.制作中种，将酵母用纯净水化开拌匀，加入高筋粉拌匀，包上保鲜膜放入冰箱，冷藏17小时以上备用；
2.将高筋粉、细砂糖、烘焙奶粉、淡奶油、鸡蛋液、海盐、中种面团一起加入冷藏降温后的小美主锅中，以30秒/速度3-6将材料混匀至看不见干粉；
拉丝牛奶吐司的做法
北海道丹麦吐司是一种美味的酥皮面包，结合了北海道土司和丹麦酥皮的特点。以下是制作北海道丹麦吐司的做法：
原料：
1. 高筋面粉 270 克
2. 低筋面粉 30 克
3. 奶粉 15 克
4. 糖 35 克
5. 盐 4.5 克
6. 酵母 3 克
7. 淡奶油 75 克
8. 牛奶 90 克
9. 蛋白 25 克（原方全蛋液）
制作过程：
1. 将淡奶油和牛奶倒入面包桶中，在一角放入盐，另一角放入糖。然后倒入高筋面粉和低筋面粉，表面挖一个小洞，放入酵母。用面粉把酵母盖上。
2. 开启面包机，选择甜面包程序，分量为 900 克，颜色为淡。完成后重新启动面包机，再次揉面，共计约 2 小时。
3. 揉面完成后，将面团取出，轻轻擀压至 1.5 厘米厚度。
4. 将面团分割成 500 克一个，并切成三条面团。
5. 将分割好的面团擀成椭圆形，然后自下而上卷起。
6. 将三个面团放入土司模中，进行第一次发酵，直至面团原来的 2.5 倍大。
7. 发酵完成后，取出面团，轻轻按压排气，并再次擀成椭圆形，卷起。
8. 将面团放入土司模，进行第二次发酵，直至面团原来的 2 倍大。
9. 发酵完成后，在面团表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻（可选）。
10. 预热烤箱至 180 摄氏度，将土司模放入烤箱中层，烤约 30 分钟，直至面团表面呈金黄色。
11. 烤好后取出，冷却至室温，即可切片享用。
这就是北海道丹麦吐司的做法，口感酥脆，香气浓郁。你可以根据自己的口味和需求，调整配料和烘焙时间。
牛奶鸡蛋吐司的食谱
用料
高筋面粉 250g
牛奶 120g
糖 40g
黄油 25g
鸡蛋 1个
盐 2g
酵母 3g
做法步骤
1、1.面团除黄油外材料全部加入厨师机，先低速拌均匀后，中速打出可以拉出结实的厚膜
2、2: 加入软化好的黄油打到可以拉出光滑的薄膜
3、3: 直接分割成三份做两次擀卷，中间不需要松 驰，注意不要擀断面筋
4、4:卷好整齐放入吐司盒
5、5:35度发酵60分钟到七分满就够了
6、6: 烤箱上下火170/210烤28分钟
7、7:成品就算放隔夜也很松软
奶香味牛奶吐司的做法
用料
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