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香芋汤圆的正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 19:57 点击57次

香芋汤圆的做法如下:

用料:香芋400g、糯米粉400g、白砂糖120g、白开水少许。

1、首先把糯米粉加入热开水,搅拌均匀后开始揉面,因为会有些烫,所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉,这样揉出来的汤圆比较好包。

2、下一步是把香芋削皮切块蒸熟,因为芋头太干,所以加入混合糖的开水捣成蓉,大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起,这样也更省时间。

3、最后就可以包馅,如果觉得用勺子挖不方便,可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包,这样也会方便很多。包好搓圆再裹一层糯米粉,可以让汤圆不容易粘住。

生粉紫薯汤圆的做法

食材清单

紫薯 随意

《烹饪步骤》

1把买来的紫薯洗净,去皮。

2去皮的紫薯,上锅蒸二十分钟。

3蒸熟的紫薯晾凉备用。

4把晾凉的紫薯,放在菜板上赶成薄片。

5赶好的紫薯片,放在透气的工具上。

6放在太阳底下晾晒。

7晾三天之后的紫薯,

8晾晒好的紫薯,放进料理机打碎,

9进行过筛紫薯粉,

10打碎好的紫薯粉,真的好漂亮哦!

11把做好的紫薯粉,装在干净无油玻璃瓶中保存,可以用来做各种面食,

桂花冰汤圆的做法大全

先把元宵煮熟。先将汤圆放凉之后,捏碎。将蒸熟的元宵放入装有冰块的盘中。

在冰汤圆上面撒上一层白糖,这样白糖不会让汤圆过于软糯,也不会影响汤圆的口感。然后在汤圆上面再放一层水煮至汤圆熟透,捞出放入碗中,最后再放入少许的陈醋,这样味道更加浓郁。

紫薯糯米粉汤圆食材:汤圆粉100克,水70克,糯米粉50克,紫薯粉5克,开水80克。

将糯米粉、玉米粉和细砂糖混合均匀。

慢慢加入开水,先用筷子搅拌成絮状。

等不烫手时再揉成光滑的面团,盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟。

在松弛面团的时候,我们来做油酥,将60克面粉和60克油放入碗内,拌匀。

再倒入20克左右的开水,水可以预留出来20克,先把油酥的所有材料倒入碗中,搅拌均匀。

再倒入20克左右的糯米粉,搅拌均匀,看面粉的吸水性,适当的增减水量,最后合成面团,让面团比较柔软有弹性。

盖上保鲜膜静置一会儿,准备开始制作。

在碗中央抹上油,准备好油酥。

先把油酥的所有材料混合均匀,再加点盐、糖、面粉、五香粉和黑芝麻,搅拌均匀。

把面团分成大小等份,分别做成小面团,盖上保鲜膜静置几分钟备用。

把小面团按扁,然后用擀面杖擀开成薄饼状。

电饼铛刷油预热,放入面饼,并在面饼上刷一层油。

撒上芝麻,盖上盖子烙至两面金黄即可。

出炉,装盘后切成菱形小块,再搭配上一根黄瓜丝和一根香菜,一口一个,太好吃啦。

鸡蛋4个、番茄酱适量、小葱适量、油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量。

鸡蛋4个,冷水下锅煮熟。

取出蛋黄,加入适量白糖、盐、生抽、玉米淀粉、200克清水搅拌均匀。

番薯粉汤圆的做法大全

1、番薯粉一碗,五花肉一小碗,沸腾的水,适量盐和老抽。

2、用切好的肥肉熬油,熬出油后,加入瘦肉,翻炒,再加入盐、老抽,上色后加水没过肉。马上和粉,用沸腾的水和粉,一次加一点开水。

3、准备一碗冷水,待和过的粉稍微冷一点,双手沾水,先将粉子揉成球状,然后压几下,压扁后放在肉上面,尽量不要放边上贴锅。

4、接着煮,水干了,用锅铲将圆子弄开判断是否熟了。熟了就起锅,要不然加一点开水接着煮。

香芋汤圆的做法的视频

做法步骤

第1步.

首先把糯米粉加入热开水,搅拌均匀后开始揉面,因为会有些烫,所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉,这样揉出来的汤圆比较好包哦

第2步.

下一步是把香芋削皮切块蒸熟,因为芋头太干,所以加入混合糖的开水捣成蓉,也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起。

第3步.

最后就可以包馅啦,如果觉得用勺子挖不方便,可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包,这样也会方便很多哦。包好搓圆再裹一层糯米粉,可以让汤圆不容易粘在一起。

红茶汤圆做法

红茶20g,豆沙馅汤圆200g,白酒50ml,

做法:锅起热放入清水煮开放入豆沙馅汤圆煮开2开后关火。红茶洗干净控水分放到白酒盆浸泡至用手搓变软,捞出放到汤圆锅中用打火机点燃茶叶,待茶叶烧干净,用清水冲干净,加入温煮开煮熟即可

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