做法:
1馒头切成小块，火腿肠切片;
2鸡蛋中放少许食盐搅拌均匀，倒入馒头丁中搅拌均匀( 这样炒出来的馒头色泽金黄又好看) ;
3锅中将油烧开，放入火腿肠翻炒，再将馒头丁放入锅中翻炒，放入鸡精、辣椒酱、胡椒粉、芝麻香油，炒至金黄，表面酥脆，放入葱花就可以出锅了!
绿茶粉馒头的做法
龙馒头通常是指造型类似龙的馒头，它的颜色可以通过天然或人工食用色素来调整。以下是一些常用的颜色调整方法：
### 天然色素
- **黄色**：可以使用南瓜泥或者胡萝卜汁来给面团上色，适合制作龙的黄色鳞片部分。
- **绿色**：可以用菠菜汁或绿茶粉来给面团着色，适合龙的绿色部分。
- **红色**：红曲米粉或者红薯汁可以用来制作红色，适合龙的眼睛或其他装饰。
- **紫色**：紫薯汁可以给面团带来紫色，适合用于龙的装饰。
- **黑色**：竹炭粉或者黑芝麻粉可以用来制作黑色，用于龙的眼睛或轮廓。
### 人工色素
- 如果选择使用人工食用色素，可以在和面的时候加入少量的食用色素粉末或者液体，按照包装上的指导比例与面粉混合均匀。
### 调色步骤
1. **选择色素**：根据需要的颜色选择合适的天然色素或人工色素。
2. **准备色素液**：如果使用的是天然色素，可以将相应的食材榨汁或磨成泥状，然后用细纱布过滤出纯净的汁液。
3. **和面**：在和面的时候，将色素液加入水中混合均匀，然后再按照正常步骤和面。如果使用的是干粉状的色素，可以直接和面粉混合后再加水。
4. **调整颜色**：在和面的过程中，可以根据面团的颜色来逐渐调整色素的量，直到达到理想的颜色深浅。
5. **揉面均匀**：确保色素完全均匀地分布在面团中，避免出现色斑。
6. **后续步骤**：然后按照正常的馒头制作步骤进行一次发酵、分割、整形、二次发酵和蒸制。
### 注意事项
- 天然色素通常比人工色素更难以控制颜色的深浅和均匀度，可能需要更多的实践和调整。
- 使用天然色素时，要注意食材本身的味道可能会影响最终的口感。
- 无论是天然色素还是人工色素，都应该确保是安全的食品级色素，并且按照推荐的用量使用。
通过以上方法，你可以为你的龙馒头调整出丰富多彩的颜色，使其更加生动和吸引人。
炒馒头的做法终极版
材料：剩馒头两个、鸡蛋一个、蒜苔几根、黄豆酱油一勺、盐适量、孜然粉一勺、鸡粉适量、食用油适量。
做法：1.腌制馒头丁。将剩馒头切成大小均匀的丁，放入料理盆中，加入一个鸡蛋抓匀，再浇一勺酱油，撒少许的鸡粉和食盐，抓匀备用。
2.蒜苔清洗完成后，沥干水分，菜刀倾斜45度，切成长短均匀的段，不需要焯水哦，我们就吃干煸的味道。
3.开炒。中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，下馒头丁煎至蛋液基本凝固即可，这时馒头可能还有点湿，并未达到两面金黄的效果。
4.下入切好的蒜苔段（喜欢其他蔬菜的也可以放，但一定是水分少的蔬菜，不然容易出水，味道就变了），撒一勺孜然粉，一直不停的翻炒，直至馒头丁两面金黄即可。
本文《炒馒头的做法教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-79031.html
