南瓜馒头主料面粉500g调料南瓜250g 酵母(干)5g南瓜馒头的做法1.南瓜去皮切片,入锅煮熟2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中3.打成稀糊4.面粉中加入适量100:1的酵母5.南瓜糊放凉后倒入面粉中6.将面团反揉匀7.放至温暖处进行发酵8.面团发至两倍大的时候再进行操作9.将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子10.剂子摁扁11.跟做包子似子的包起来12.然后放在手上整形13.放入锅中再继续发酵十五分钟14.大火蒸八分钟即可
竹炭馒头正宗做法
用料
普通面粉 600克
竹炭粉 2克
红曲粉 2克
酵母 6克
水 300克
做法步骤
1、我是分着揉的面,200克面2克红曲粉2克酵母100克水揉成红色面团,200克面2克竹炭粉2克酵母揉成黑色面团,剩下的揉成白色面团。大家也可以直接揉一个面团,分成三份,其中一份加入红曲粉,一份加入竹炭粉揉匀。因为是整形馒头,整形好后发酵的。
2、面团揉好后,用压面机压成薄片
3、。按照白色,黑色,红色叠在一起
4、用擀面杖擀出气泡,从下往上卷起来
5、切成小剂子
6、做成圆形,所以把花纹整理到中间滚圆,.放入蒸烤箱或者蒸锅,冷水上锅,醒发到1.5倍大。纯蒸功能100度蒸20分钟,时间到了,焖3-5分钟,即可出锅
紫薯粉馒头正宗做法
步骤 1
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紫薯蒸完了去掉两头筋特别多的地方,去皮捣烂。这里我一个用了三个紫薯,两个做了皮子,一个做了馅料。
步骤 2
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把200克左右紫薯泥和高粉混合
步骤 3
30℃以下的40克温水化开酵母(我做的是无糖版的,你们可以适当加20至30克白糖一起化开)
步骤 4
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紫薯粉中加入化开并发酵三分钟的酵母水,揉成团三光就可以了,就是所谓的面光、手光、盆光。
步骤 5
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面团盖湿毛巾醒发,时间各地区不同,只要发到两倍大就可以了,拨开表层出现这样的纹理。
步骤 6
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把面团取出揉掉大气泡,搓三厘米粗条,切段备用。把红糖加入100左右紫薯泥里搅拌均匀及可。
步骤 7
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包好的面团放入笼屉里松弛20分钟
步骤 8
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大火蒸10分钟左右关火,不开盖10分钟后再出锅装盘。
红茶馒头做法全过程
等于三碗米饭,500ml冰红茶配料:水、果萄糖浆、白砂糖、速溶红茶、食品添加剂(食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、甜菊糖苷)。广告中宣称无糖的红茶、绿茶类饮料每100克含有热量35到40大卡,酸梅汁每100克大约为49大卡。而一些标有无蔗糖的果汁尤其是纯果汁热量更高。
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