材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
跟你说巧克力的制作过程
般巧克力的制作流程可分为五步骤：
一、将所有原料(包括：可可块、可可浆、可可奶油、糖、奶粉、乳化剂、香料、坚果......等等)搅拌混合。
二、细磨。
三、精炼。
四、调温。 五、成形。 最后再包装成成品。在这些过程中，每一步骤都是决定巧克力品质优劣的重要关键，尤其是在原料的筛选上，可可豆是影响最大的，因其生产的地区及品种会引起制成的巧克力在口感上有极大的差异，因此，这是一个不容忽视的重要步骤。 目前可可豆的产地主要有：西非、中南美洲，及马来西亚等 先将可可浆、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化剂及香料等巧克力原料混合，接着用旋转磨辊使其微粒化，并用精磨机精磨后，再次用旋转磨辊加工成粉末细片状，用筛筛分均匀，最后用成型机压榨机成型。
自制热巧克力的方法介绍
1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔水加热自然融化；取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮；
2、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火；取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀；
3、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，重复3-4次；牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态；
4、继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火；
5、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或电动打蛋器打发；将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。
扩展资料：
热巧克力（亦可称为热可可/饮用巧克力）是一种饮料，一般是热饮。
典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。
薄荷巧克力制作过程
巧克力本子的制作方法可以分为以下几个步骤：1. 准备材料：需要巧克力、小方形模具、薄荷叶等。
2. 熔化巧克力：将巧克力块放入耐热容器，加热至完全融化。
可以选择在微波炉或者水浴中加热。
3. 填充模具：将融化的巧克力倒入小方形模具中，注意不要倒满。
留出一定的空间放置薄荷叶。
4. 放置薄荷叶：将薄荷叶放在巧克力中间，并稍微按压使其固定在巧克力中。
5. 冷却和凝固：将填充好巧克力的模具放入冰箱或者阴凉通风的地方，等待巧克力完全凝固。
6. 取出并保存：巧克力凝固后，用小刀或者手轻轻弹出，即可完成巧克力本子的制作。
记得保存在干燥避光的地方，避免融化。
总结：所以，制作巧克力本子的方法简单明了，只需准备好巧克力和模具，按照步骤进行操作即可。
巧克力本子具有美味的巧克力外壳和清凉的薄荷味，是一种不错的小零食。
祝您制作成功！
红茶巧克力做法步骤
材料
巧克力，牛奶，铁观音茶，炼乳
做法1、巧克力块放入奶锅，加入适量牛奶和铁观音茶（应该是红茶，我只有铁观音就凑合用了哈）、一勺炼乳，用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，使巧克力和炼乳融化。
2、不要烧滚，只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。
材料西米2小勺（超市有买）
红茶（要浓一点的哦~）
巧克力3-4小块（如果是那种两块一包德芙的就要2包）
纯牛奶1盒，蜂蜜
做法1、将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮，一边煮一边搅拌均匀，煮到巧克力融化为止，然后放入容器里，这是巧克力牛奶。
2、将西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。
3、把泡好的红茶倒入巧克力牛奶中，搅拌均匀，最后放入蜂蜜（根据个人喜好适量放入）。这个就是西米巧克力奶茶了，我个人比较喜欢喝热的，因为味道醇厚。
自制巧克力饮品教程
制作Costa巧克力饮料需要准备适量的牛奶、可可粉和糖。首先，在锅中加热牛奶，但不要煮沸。
然后将可可粉和糖加入牛奶中，搅拌均匀直到完全溶解。
接着，将混合物倒入搅拌器中，打至泡沫浓密。
最后，将巧克力饮料倒入杯中即可享用。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些浓缩咖啡。
本文《自制热黑巧克力》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-66539.html
