用料
芋泥部分
芋头 400克，
紫薯 50克，
黄油 10克，
炼乳 40克，
奶油 50克，
糖 10克，
奶油部分
淡奶油 250克，
细砂糖 20克，
紫薯粉 2克，
芋泥蛋糕的做法步骤
步骤 1
芋头洗净，削皮切块。
步骤 2
我是切成小块上蒸锅蒸熟的。
步骤 3
上蒸锅蒸。
步骤 4
大火烧开，蒸半小时，筷子戳一下熟了就可以。
步骤 5
紫薯去皮，一起加入，加入黄油，糖，奶油，做好芋泥。
步骤 6
奶油加7%糖打发，加入2g紫薯粉调色。
步骤 7
芋泥和奶油准备就位。
步骤 8
烤好的蛋糕胚，是柔软的戚风。
步骤 9
6寸，脱模。
步骤 10
分割器切片，正好分四层。
步骤 11
抹一层薄薄的奶油
步骤 12
挤上一层芋泥，芋泥比较硬，挤上去就可以了。
步骤 13
用抹刀抹平，慢慢抹。
步骤 14
围一圈奶油，走一圈。
步骤 15
上面再涂一层薄薄的奶油，蛋糕胚好粘合一点。
步骤 16
依次抹好，四层，抹好。
步骤 17
抹面抹好，用花嘴随意挤，装饰即可。
芋泥蛋糕做法简单版
用料
蒸熟的芋头250克，砂糖30克，牛奶2大匙，无盐奶油40克，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，全蛋1个，蛋白3个，砂糖60克
做法
1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用
2.将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火
3.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌
4.放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内
5.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀
6.制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可
7.把蛋白霜分2次加入步骤5的面煳中，边转动钢盆边搅拌均匀
8.将拌好的面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185℃的烤箱中，烤15分钟
9.烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开，放至完全冷却
10.将蛋糕切成3等分，取一片蛋糕放在烘焙纸上，均匀地涂抹上步骤1的芋泥馅
11.放上另一片蛋糕，然后涂抹上芋泥馅，再盖上一片蛋糕
12.用烘焙纸将蛋糕包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使蛋糕可以定型，之后取出切块即可
高颜值芋泥蛋糕做法
6寸蛋糕坯，倒扣晾凉一小时以上，脱模。
切片3片，顶部裂口切掉
做好的芋泥放凉备用
做一张虎皮，四周切掉，切成两半
一层蛋糕坯，一层奶油，一圈芋泥，再一层奶油
芋泥可以直接抹上去
三块蛋糕坯都码好之后，四周也抹上一层奶油
虎皮贴在四周
挤上一圈奶油，撒上薄脆片，完工
芋泥紫糯米蛋糕做法
糯米芋泥芝士爆浆蛋糕是一种以糯米、芋泥和芝士为主要材料制作的蛋糕。
下面是详细的做法：1. 准备材料：糯米粉、芋头、奶粉、糖、芝士、鸡蛋、牛奶、黄油。
2. 先将芋头蒸熟，然后捣成泥状。
3. 将糯米粉、奶粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌成糯米糊。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 将蒸熟的糯米糊取出，用手揉搓成团。
6. 将芋泥和适量的糖混合在一起，搅拌均匀。
7. 将糯米团分成小块，用手压扁，然后包入一小块芝士。
8. 将包好芝士的糯米团放入蛋糕模具中。
9. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
10. 将鸡蛋液倒入蛋糕模具中，覆盖住糯米团。
11. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
12. 取出烤好的蛋糕，涂上一层融化的黄油，让蛋糕更加香滑。
糯米芋泥芝士爆浆蛋糕是一道美味的甜点，糯米的口感和芋泥的香甜相互融合，芝士的爆浆口感给整个蛋糕增添了惊喜。
这道蛋糕制作简单，口感丰富，适合作为下午茶或甜品享用。
芋泥拿铁小蛋糕做法
蛋糕片 2片
芋头 适量
淡奶油 适量
白糖 适量
牛奶 少许
黑加仑干 若干
香芋蛋糕的做法步骤
第1步.蛋糕片做好备用。厨房的戚风方子非常多，随便找一个就可以了，做好的戚风放凉后片成两片待用。我是随便烤了一个小蛋糕片了下。
第2步.烤蛋糕前，就把芋头削皮切块，开始蒸上。蒸到用筷子戳一下就透的程度，拿出来趁热用叉子把芋头压碎，放凉后装入保鲜袋擀成泥，备用。
第3步.淡奶油加白糖打发后，将芋泥加入打好的奶油中，继续用搅拌器搅拌均匀。由于芋泥比较干，这一步可以稍稍加点牛奶进去，保证芋泥和奶油不要太干，可以方便的裱花即可。
第4步.把做好的香芋口味的奶油放入裱花袋，取一片蛋糕片做底，抹上奶油，再盖上第二片蛋糕片，用裱花袋裱花。我是第一次裱花，裱太丑了，只好上面撒了些黑加仑干和核桃碎补救下，果然顺眼许多^ - ^
第5步.吃的时候发现黑加仑干的味道和香芋很搭，核桃仁一般，所以可加可不加，随意。浓浓的芋头味道会让你欲罢不能哦，喜欢芋头的朋友可以一试
芋泥蛋糕做法半成品
◆用料：蒸熟的芋头90克、牛奶85克、鸡蛋五个、油30克、糖60克、面粉75克、柠檬汁几滴。
◆做法：
1.提前准备好材料，芋头要事先蒸熟。
2.将蒸熟的芋泥倒入料理机，加入牛奶搅打成细腻的泥状。
3.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
4.蛋黄打散加入油搅拌均匀。
5.加入芋泥混合均匀。
6.分三次筛入面粉翻拌均匀。
7.滴入柠檬汁，分三次加糖，打发蛋白至湿性发泡即可。
8.分次将蛋白霜加入到蛋黄糊翻拌均匀。
9.倒入模具中，并震几下，将大的气泡震出。
10.放入事先165度预热好的烤箱，再调至160度40分钟烘烤，出炉后摔两下立马倒扣，直至冷却脱模，好吃的芋泥蛋糕即可食用。
本文《芋泥蛋糕配方做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-44344.html
