日式白桃蛋糕的做法

步骤 1

准备好所需要的各种食材，将5g吉利丁片放入冷水中浸泡。

步骤 2

把慕斯圈放在一个稍微硬一些的垫纸上，然后把原味饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀压成碎渣状，黄油融化成液体后倒入饼干碎中混合均匀，混合好的饼干碎倒入慕斯圈中压平后再放入冰箱内冷藏30分钟。

步骤 3

泡软的吉利丁片沥掉多余的水分，隔水加热融化后放凉备用。

步骤 4

淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至六分发

步骤 5

向打分好的淡奶油中分三次加入酸奶用刮刀混拌均匀，再倒入放凉的吉利丁液混拌均匀。

步骤 6

然后将混合好的酸奶慕斯液体装入裱花袋中，裱花袋端部剪小口将液体挤入步骤01的慕斯圈内放冰箱冷藏至液体凝固。

步骤 7

将剩余5g吉利丁片泡软后重复步骤3的过程融化成液体后，与粉色桃汁混合放凉备用。罐头白桃切成约3mm厚的薄片，然后将其在凝固好的酸奶慕斯上摆成花型，最后缓缓倒入粉色桃汁放入冰箱冷藏至桃汁凝固。 

白桃芝士蛋糕做法

食材: 乌龙茶叶 30克，淡奶油 100克，白砂糖 10克，盐 5克，纯牛奶 50克，抹茶粉 少许，白砂糖(加入茶水) 一勺

做法步骤

第1步.茶庄都可以买到的乌龙茶茶叶。冲出来是暗红色！

第2步.煮一壶刚沸开的白开水。准备以上材料

第3步.先把茶叶倒在沏杯里，用开水洗一次茶叶到来，继续泡茶，每一壶3~5分钟，茶水出现暗红色既可，拿一个干净的容器装泡好的乌龙茶水，乌龙茶有一点苦涩，不喜欢的太苦的可以加一点白砂糖，凉后放入冰箱冰着。

第4步.如果想马上可以喝的，提前一个晚上用冰格做好冰粒，把冰粒加入茶水里面就可以冷却了。

第5步.除了牛奶其他的加入淡奶油里，先打发淡奶油直硬性奶油状，之后加入纯牛奶再融合打发到软性发泡。

白桃蛋糕做法和配方

— 食材清单 —

酸奶300g，淡奶油250g，消化饼干碎100g，黄油40g，白砂糖30g，冰牛奶30g，草莓粉10g，白桃 1个（一半切片，一半榨果泥），吉利丁片20g（15g一份，5g一份），粉、白色糖珠适量

— 烹饪步骤 —

1· 将桃子切片，使用饼干或者翻糖的模具，按照自己喜欢压花。切剩下的桃子残渣留存，备用；

2· 将消化饼干碎取出放在搅拌盆中，黄油隔热水融化后倒入，均匀搅拌；

3· 将混合后的消化饼干碎倒入模具中，用勺子等器具压平，做成慕斯底；

4· 将做完造型的白桃切片，贴在模具周边；

5· 放入冰箱冷藏，备用。10min以上，不限时长，用时即取便可；

6· 取出两勺酸奶，将草莓粉倒入，混合搅拌至均匀；

7· 取出15g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状；

8· 将加了草莓粉的酸奶以及融化后的吉利丁一起倒入酸奶里，搅拌均匀；

9· 淡奶油分三次加入白砂糖，打发至6分，有明显纹路，但还有流动性！

10· 把打发后的淡奶油，倒入酸奶液中搅拌均匀，至此，慕斯液已经制作完毕；

11· 将冰箱冷藏的慕斯底取出，倒入慕斯液后，再次放入冰箱冷藏；

12· 接下来，我们要制作镜面部分！

13· 用榨汁机将剩余的白桃残渣打碎，过筛，过筛后的果泥留在一旁备用；

14· 取两勺过筛后的果泥，放入刚过筛的果汁中。此举，可以有效去除榨汁时产生的白沫，加速色素沉淀；

15· 取5g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状后，加入果泥中，搅拌均匀；

16· 将搅拌后的镜面液，倒在慕斯蛋糕表面。敲动模具，晃平液体；

17· 放入冰箱冷藏6个小时或者直接过夜取出食用，皆可

白桃乌龙茶蛋糕做法

一、材料：

1. 2克的乌龙茶 

2. 150克的白桃汁 

3. 适量的冰块和白砂糖 

4. 透明的茶杯 

5. 搅拌器 

二、步骤

1.先将乌龙茶泡好，可以将茶叶加入泡茶器中，然后将水温控制在85℃-90℃之间进行泡茶，每次泡茶时间不要超过2分钟，并将泡出的茶叶过滤出来。

2. 将泡好的乌龙茶放入冰箱中，降温至冰凉状态。

3. 取150克的新鲜白桃汁倒入搅拌器中，加入少量的白砂糖（按照个人口味添加），然后将搅拌器打开，将白桃汁和糖均匀搅拌。

4. 取出冰箱中的乌龙茶，将其倒入适量的冰块中，在热天时，可以添加更多的冰块以保证饮品凉爽可口。

5. 将搅拌器中搅拌好的白桃汁倒入装有冰块和乌龙茶的杯子中，用勺子搅拌均匀，使白桃汁和乌龙茶充分混合。

6. 最后，将一片白桃片放在杯子里，作为装饰。

白桃蛋糕最简单的做法

秋白桃罐头的家常做法是先将秋白桃洗净去皮去核，然后将桃子切成块状或者保持完整，放入煮沸的糖水中煮熟。
煮熟后将桃子捞出，放入消毒过的罐子中，再将煮沸的糖水倒入罐子中，确保桃子完全被糖水覆盖。
然后将罐子密封，放入沸水中煮沸一段时间，以确保罐子内的食物得到充分的杀菌。
最后将罐子取出，放置在阴凉通风的地方晾凉，等待罐头完全冷却后即可食用。
这样制作的秋白桃罐头可以保存较长时间，方便随时享用。
秋白桃罐头的家常做法是非常简单的，只需要几个步骤就能完成。
首先，选择新鲜成熟的秋白桃，确保口感和风味的好。
其次，将桃子处理干净，去除皮和核，可以根据个人喜好将桃子切成块状或者保持完整。
然后，将桃子放入煮沸的糖水中，煮熟至桃子变软糯。
煮熟后，将桃子捞出，放入事先消毒过的罐子中。
接着，将煮沸的糖水倒入罐子中，确保桃子完全被糖水覆盖。
最后，将罐子密封，放入沸水中煮沸一段时间，这样可以确保罐子内的食物得到充分的杀菌，延长保存时间。
完成后，将罐子取出，放置在阴凉通风的地方晾凉，等待罐头完全冷却后即可食用。
这样制作的秋白桃罐头不仅口感鲜美，而且可以保存较长时间，方便随时享用。
制作秋白桃罐头的家常做法非常简单，只需要一些基本的材料和步骤即可完成。
选择新鲜成熟的秋白桃是制作罐头的关键，这样可以保证罐头口感和风味的好。
煮沸的糖水是用来煮熟桃子的，糖水的甜度可以根据个人口味进行调整。
将桃子切成块状或者保持完整是根据个人喜好来决定的，切块的桃子更容易入味，而完整的桃子则更具观赏性。
煮熟后的桃子要捞出放入罐子中，这样可以保持桃子的形状和口感。
糖水要倒入罐子中，确保桃子完全被糖水覆盖，这样可以保持罐头的新鲜和口感。
煮沸的过程是为了杀菌，确保罐子内的食物不会变质，延长保存时间。
最后，将罐子放置在阴凉通风的地方晾凉，等待罐头完全冷却后即可食用。
这样制作的秋白桃罐头不仅美味可口，而且可以保存较长时间

八寸伯爵红茶蛋糕做法

用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃

奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克

第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。

第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。

第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。

第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。

第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。

第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。

第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。

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