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8寸抹茶乳酪蛋糕的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 23:55 点击77次

配方:饼干150g,无盐黄油60g,奶油芝士250g,原味酸奶100g,淡奶油400g,芒果果酱200g,吉利丁片12.5g,冷水少量,白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着,备用。然后做饼干底。将饼干撵碎,一定要撵成粉,否则就不好和黄油混合,最后的成品,饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里,混合均匀。之后倒入8寸活底模,用刮刀压实,一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒,然后用料理机打成泥,我没有料理机就用了打蛋器打碎,效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱,加入适量白砂糖即可,按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火,搅拌,煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士,小火隔水加热,可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士,知道奶油芝士融化且顺滑,形成奶油芝士糊。

6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里,混匀,再倒入剩下的芒果酱,用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。

7、把泡软的吉利丁片取出,冷水倒掉,吉利丁片隔水加热融化,这个很快就可以的。

8、芝士糊加入100g酸奶,如果有柠檬汁的话,也可以加入20ml,增加风味,酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液,用手动打蛋器搅拌均匀即可。

9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失,又没有呈现纹路,而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。

10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里,先划圈圈,之后翻拌,不要一直划圈圈,淡奶油会消泡的。全部均匀后,就倒入剩下的淡奶油,之后又是重复混匀,参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。

11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦,因为芒果粒会析水,成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。

12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来,在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱,形成漂亮的芒果酱层。非常好看。

13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模,我是用电吹风吹一下周边,就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。

伯爵红茶栗子卷蛋糕做法

书亦烧仙草板栗芋泥伯爵红茶软粉的板栗、香甜的荔浦芋头做的芋泥,与鲜香四溢的奶茶相互交融,在多样的小料组合间,书亦烧仙草把板栗芋泥红茶奶茶玩出了花。更难得的是,一杯口感丰富,层次多样的奶茶,竟然还可以兼顾颜值设计。

抹茶栗子蛋糕的做法大全

天野莓(あまの いちご) CV:悠木碧 生日:12月1日(射手座)  身高:164cm  血型:O型血 喜欢的人: 樫野真 喜欢她的人:坚野真 花房五月 强尼 安堂千乃介(默默的) 糕点精灵:香草 虽然容易出差错而且冒失却十分努力。她有点迟钝,制作蛋糕技艺上还不成熟,可以说是糕点小白,但每天都做着修行。有超乎寻常人的味觉感受力和美学感受力。被樫野、花房和安堂说职业技师中也很少有的,能一下子就辨别出奶酪的不同;小莓的奶奶也认为小莓的舌头是绝无仅有的。受到安利老师的鼓励确定了自己成为糕点师的梦想,也因此进入圣玛丽学院。为了想要制作出小时候在自己哭时一直能让自己笑脸重现的祖母做的草莓蛋挞。和糕点王子们组成了草莓组合。46集里遇到自己祖母的糕点精灵,通过去世祖母的留下的试炼,领悟到蛋糕师应该有自己的特色,确定了“做属于自己味道的蛋糕”这样的想法。小莓正朝着糕点师的目标而努力奋斗着。樫野真(かしの まこと)CV:冈本信彦 生日:4月18日(白羊座) 身高:166cm 血型:B型 糕点精灵:巧克力 喜欢的人:天野莓 喜欢他的人:小城美夜 天野莓 小时候在叔叔的巧克力店里喜欢上了巧克力!被周围的同学称作为“甜点王子”的男孩。性格十分不坦率且态度冷漠容易生气,还有“女人恐惧症”,但对小莓不会。很怕痒。有一次为了保护天野莓和她一起掉入了河里。被小莓称为恶魔、大S。擅长于巧克力系甜点,梦想是成为一流的糕点师,有一家一流的店。易生气,带有专业人士气质。因和家人的约定,要以第一名的成绩从圣玛丽学院毕业。否则要当一名医生。幼时爱哭安堂千乃介(あんどう せんのすけ)  CV:浜添伸也 身高:168cm生日:2月25日(双鱼座) 血型:A型 糕点精灵:焦糖(动画为牛奶糖) 喜欢的人:天野莓(第一季) 小泉加奈(二季)  点心店“梦月”店主的长子,五兄弟中的长男。甜点王子之一。和樫野一同长大,经常叫他“小真”。对人很和蔼亲切。擅长在西式点心中加入日式点心的成分。喜欢做抹茶系列的糕点。梦想是能在家附近开一家日西合璧的点心店。后来和小泉加奈在一起了。花房五月(はなぶさ さつき) CV:代永翼 身高:167cm 生日:10月2日(天秤座)血型:AB型 糕点精灵:咖啡 喜欢的人:小莓 擅长于作含糖分技巧的华丽的装饰类的蛋糕,因为父亲说喜欢玫瑰和甜点,所以喜欢做玫瑰糖塑和玫瑰味糕点。长得像母亲。 甜点王子之一。 特别地喜欢美丽的东西,包括自己。拥有自我陶醉的一面。 对女性亲切(15集)眼下角有一颗痣。 将来的梦想是能和花道家的母亲一起过吃穿住都不愁的将花道和点心协调在一起的协调者生活。 父亲是修剪玫瑰的园艺家.但在回国的路上,出车祸已经逝世了。只给五月留有一瓶大马士革玫瑰香水。小城美夜(こしろ みや)(大小姐)CV:矢作纱友里生 日:7月28日(狮子座) 身高:150cm 血型:B型喜欢的人:坚野真糕点精灵:栗子(西洋栗)(详见34话)初等部三年级生,“砂糖圣华”的社长女儿,超级喜欢樫野…樫野刚上圣玛丽学园的时候吃了小城美夜的布丁而批评她,听惯 了奉承的小城第一次听到真心话十分感动,喜欢上了樫野。(让樫野不舒服)曾经和糕点王子们组队参加“完美糕点”,但因花痴而分心,频频出错,让樫野产生害怕女人的“毛病”在“完美糕点”输给了其他组合,但凭身份和权力进入了本校的比赛。第二季中和真是同班同学。是Johnny的堂姐。有“ぁん”的语癖。(傲五声)鲇川洋子小城组合一员,蓝色短发的女孩,对梦想相当执著。盐谷和佐藤大小姐的两个贴身护卫。留美组合加藤留美/加藤露美(かとう ルミ) 加藤留美CV:见玉明日美圣玛丽学园的学生,大阪人,和小莓是同一间宿舍的舍友,经常帮助小莓,和小莓是好朋友,喜欢拓也(加藤的男朋友)。第二季中和草莓等人同为A组成员。天王寺麻里/(天王寺麻理てんおうじまり)生日:6月20日(双子座)CV:喜多村英梨 糕点精灵:蜂蜜大人(甜心大人)喜欢的人:安利老师安利老师爱徒、学生会会长的天才美少女天王寺麻里。初登场在第3话(坐在钢琴前)金色的头发,51话中剪成短发。据说弹钢琴很厉害,喜欢安利,很在意安利对她的评价和看法。无论在日本还是巴黎,感觉都像个公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老师很亲密(其实是安利为了考验她,而演出来的)而在巴黎本校的糕点比赛中落败(吃醋)。后在世界完美蛋糕决赛中鼓励小莓。在第二季中一度因店铺的业绩上不去受到安利老师的责备而心情低落。在60话中回想起要为人们的笑容而做甜品的初衷,改变了想法,提升了店铺业绩,得到了安利老师的认可。海棠留衣完美糕点比赛中为天王寺的队友,学生会副会长,取得了天王寺会长的绝对信任,擅长做巧克力,看不起樫野,认为他是个自大的小鬼,喜欢天王寺麻里。动画37集时看天王寺的眼神有异常。和另外两个队员可以说是高等部的“糕点王子”。潼川零次完美糕点比赛中为天王寺的队友,擅长糖塑制作。佐伯良完美糕点比赛中为天王寺的队友,擅长和风小甜品第二季新登场人物 强尼CV:陶山章央 生日:11月27日(射手座) 身份:小城美夜的堂弟 糕点精灵:玉米  第二季新登场人物,美国人,和小莓、留美、柠檬组成了新的组合,成绩优异,一直是班里第一,非常喜欢小莓,每次见面都会强抱小莓而引起樫野吃醋。曾想借比赛将小莓抢来做女朋友。美夜的堂弟

红茶芝士蛋糕的做法

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

焦糖栗子蛋糕的做法

以下是焦糖板栗蛋糕 8 寸的做法:

1. 准备材料:低筋面粉 150 克、鸡蛋 5 个、细砂糖 120 克、牛奶 50 毫升、玉米油 50 毫升、板栗适量、焦糖酱适量。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器中。

3. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和 30 克细砂糖,搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

5. 在蛋清中加入 90 克细砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡。

6. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

7. 将模具底部铺上一层油纸,将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出气泡。

8. 将烤箱预热至 150 度,将模具放入烤箱中,烤 50-60 分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。

9. 将烤好的蛋糕取出,脱模,放在晾网上晾凉。

10. 将板栗煮熟,去皮,切成小块。

11. 在蛋糕表面涂上一层焦糖酱,然后将板栗块放在蛋糕上,即可食用。

需要注意的是,在制作过程中,要注意烤箱的温度和时间的掌握,以免烤焦或烤不熟。同时,在涂抹焦糖酱时,要注意涂抹均匀,以免影响口感。

芙蓉乳酪蛋糕的做法

以下是饭店发朋友圈的相关内容,希望对您有所帮助,下面就一起来看看吧。

饭店发朋友圈(一)

1、对自己的胃好一点吧,胃也会对你好点。

2、纯香闻得见,健康看得见——我家xx(店名)饭店

3、新鲜可口,充满浓厚的情意!

4、放松点,不用和每个人都要好,也不用被每个人都喜欢。

5、多元化餐饮服务专家,好味道让您回味无穷。

6、世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。

7、热情周到迎宾至,美酒佳肴送客归。

8、吃货最高境界,眼见为食。

9、不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。

10、自觉安放餐具,倡导文明就餐。

11、小孩子把不开心写在脸上,大人把不开心藏进酒里,今晚约上三五好友把所有的开心和不开心一饮而尽,现在评论:订包厢立减20。

12、寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您的最佳拍档!

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